Ovqat pishirish Maslahat: uyda baliq tutun qanday

Dudlangan baliq unsurpassed muloyimlik va ishtahani oshdi hissa mahsulotlari hisoblanadi. Zotan, bu og'iz-sug'orish piyola juda zikriga. Albatta, dudlangan mahsulotlar jalb olish yo'q, lekin vaqti-vaqti bilan uni o'zini pishirilgan ayniqsa, agar avtorlashing va mazali lazzatlari mamnun bo'lishi mumkin. uyda baliq chekish haqida bir necha maslahatlar siz mazali va yuqori sifatli ovqat olish yordam berishi mumkin.

sovuq va issiq: chekish tufayli baliq issiqlik davolash, ikki asosiy yo'llar amalga oshirilishi mumkin. sovuq-dudlangan kamida besh kun olish tugatilsa uchun baliq tayyorlash. Issiq chekish faqat bir necha soat ichida - juda ham tez.

Bu material uyda issiq-, chunki baliq chekish qanday savolga bag'ishlangan U ko'proq ommalashgan.

Birinchidan, biz to'g'ri baliq tayyorlash kerak. Shunday qilib, Agar ovqat rejangiz bo'lsa dudlangan baliq zaxiradagi bilan, ya'ni u bir muddat saqlanadi, deb taxmin qilinadi, u-ichak oldindan va tuzlash ishlab chiqarish uchun ishonch hosil bo'lishi kerak. tayyorlangan oziq-ovqat kilogramm tuz 65 gramm talab qiladi. Big Fish Agar kun davomida, taxminan, uch kun va bir nozik tuzlangan uchun sho'r mumkin saqlanadi. chekishni oldin yuviladi va ziravorlar bilan artdi.

Agar mahsulot oz miqdorda tayyorlash bo'lsangiz, uyda baliq tutun, so'ngra oldin, siz shunchaki ziravorlar (ixtiyoriy) silamoq uchun, totib tuz qo'shing, so'ngra chekish jarayoniga davom mumkin.

Va endi smokehouses haqida bevosita gaplashish iborat. Siz bu mo''jiza qurilma bor yo'q? bir qilish uchun qanday Keyin siz foydali maslahat uy Smokehouse. Bu haqida u murakkab narsa, chunki, u erda ekanligini ta'kidlash lozim uning dizayni juda oddiy. Bu o'z ichiga oladi chekish xonasiga va yanvar tutun manbaidir.

Siz (masalan, bir chelak) balandligi bir yarim metrcha kichik to'rtburchaklar, yoki yumaloq metall idish kerak bo'ladi. Juniper yoki olxa chips quyinglar kerak smokehouse (krovat balandligi - taxminan 10 sm) pastki qismida va talaş taglikda yuqorida o'rnatilgan (bu chekish paytida sharbat va yog 'quritish bo'ladi). qopqoqni quvvati bir oz katta tanlangan bo'lishi kerak. Uchun u baliq osilib uchun ilgaklar ilova qilinadi. Panelning o'rtasida teshik tug'di va tutun paydo bo'ladi orqali issiqlik chidamli kolba, joylashtirilgan. Biz kichik olov ustida dizayn qo'yish - va barcha! uyda baliq chekish qanday savol, joylashdilar.

Bu mini Smokehouse dudlangan tayyor mahsulotni olish uchun juda tez (1-1,5 soat) imkon beradi. Bu chekish, nafaqat baliqlar, balki go'sht mahsulotlari va meva uchun foydalanish mumkin.

Dudlangan go'sht mahsulotlari hech baliq kamroq mashhur. Shunday ekan, bir smokehouse go'sht chekish haqida bir oz olaylik. jarayoni, yuqorida aytilganidek, deb o'xshaydi, va oldindan davolash aslida bir xil bo'ladi. go'sht yoki parranda dona bir necha marta o'zgardi kerak bo'ladi, tuz eritmasiga bir necha kun davomida namlangan qilinadi. Shundan so'ng, go'sht, yuvib quritilgan va ziravorlar bilan surtiladi. ishlab chiqarilgan buyumlar registri chekish davomiyligini ta'sir qiladi. parcha katta, yanada, albatta, yana vaqt uni tayyorlash uchun talab qilinadi.