Midiya kaloriya tarkibi. Mif tarqalgan

Mussellar suvning sovuq bo'lmagan joylarda dengiz va okeanlarda yashovchi ajoyib hayvon qobig'i. Ularning katta qobiqlari bor va chuqur dengizning bu aholisi 30 yilgacha yashashi mumkin! Ular asosan yosun va hayvonot va o'simlik qoldiqlaridir. Barcha mollyuskalar o'zlaridan oqib ketadi - bu ularning maxsus oziqlantirish usuli. Bugungi kunda bu mahsulot tobora rivojlangan bo'lib, u yanada sifatli va qimmatroqdir. Midiya ovqatlanadigan qismlari ularning mushaklari va mantiyasi hisoblanadi. To'qimalarda o'zlari ko'p yog'lar va uglevodlar emas, lekin bu mahsulotning oqsil miqdori uy hayvonlari va baliqlarning go'shtidan ortiq.

Midiya ovqatlanishi

Shunga qaramay, midiya kaloriya miqdori juda past bo'lib, 100 g dengiz maxsulotlarida faqatgina 75-77 kkal mavjud bo'lib, u tarkibida vazn yo'qotish uchun juda ko'p dietada ishtirok etishi mumkin. Midiya, yumshoq va yoqimli ta'm bilan juda hafif, ulardan foydalanish bilan birga yurakni yaxshilaydi va kasalliklarga nisbatan immunitetni yanada mustahkam qiladi. Yuqori protein va yog 'miqdori midiya kaloriya miqdori yuqori bo'lishini to'g'ridan-to'g'ri ko'rsatib turibdi. Dengiz mahsulotlari tarkibida yog 'ko'p miqdorda to'yinmagan kislotadir, u insonning ko'zlari va miyasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dengiz mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish saraton o'smalarining shakllanishiga qarshi va jigar funktsiyalarini ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ammo odamlarda qon ivishi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ular tez-tez bu ovqatlarni iste'mol qilmasligi kerak.

Midiya sho'rva - belidan bir-ikki santimetrni olib tashlamoqchi bo'lganlar uchun juda yaxshi ovqat pishirig'i, chunki midiya kaloriya miqdori yuqori ovqatlanish qiymati bilan minimal darajada saqlanib qoladi. Mahsulotlar va kaloriyalar tarkibida muhim bo'lganlar uchun ovqatlanish mutaxassislari indikatorlarning ozuqaviy qiymatini ko'rsatuvchi maxsus hisob-kitob ko'rsatkichlarini ishlab chiqadilar. Kaloriyalarni hisoblash uchun ishlatiladiganlar uchun oziq-ovqat qiymati jadvalida midiya mikronutrientlar tomonidan qanchalik boy bo'lganligi ko'rsatiladi. Fosfor, kaliy, magniy, natriy, kaltsiy - ularning tarkibidagi moddalarning bir qismi.

Iste'molga tayyorlanish jarayoni

Yangi midiya tayyorlanganda siz bir necha fikrlarga e'tibor qaratishingiz kerak:

• Qobiq qum, suv o'tlari va axloqsizlik bilan suv oqimi ostida yuvilishi kerak;
• Vanalar yopiq bo'lishi kerak;
• Bir necha daqiqadan so'ng midiyalarni pishiring, shunda parraklar butunlay ochiladi;
• Ovqatlanish uchun kerakli bo'lgan darhol ovqatlanishga tayyor, midiya uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas.

Dengiz mahsulotlari bilan bir yirtqichlardan ikkita limon, tuz va ziravorlar sharbatini siqish kerak.

Mollyuskalarning zararli xususiyatlari

Bu mollyuskalar nafaqat popolzani olib kelishi, balki inson tanasiga ham zarar etkazishi mumkin. Aslida, organizmlarda toksinlar va patogen mikroorganizmlar to'planadi. Ularning hayoti davomida ular falajga olib kelishi mumkin bo'lgan saxitoksin zaharlarini yig'adilar. Shuning uchun, ko'plab mamlakatlarda ular midiya tabiiy ekishdan bosh tortishadi va sun'iy sharoitda o'sadi.

Shunday qilib, midiya ovqatni iste'mol qilish juda foydali, ular organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, u oziq moddalar bilan to'yingan. Shu bilan birga, midiya kaloriyali tarkibi juda past darajada.