Mazali otquloq sho'rva pishirib qanday

kuzukulağı bilan sho'rvalar va borscht mavsumiy, tegishli bo'lishi mumkin bahor va yoz oshxonada. Agar yangi o'tlar sovuq bo'lsa, uni pishirishni va ehtimol, qish o'rtasida,-da. Kim nur kislota bilan sho'rva, bir chiroyli zelonenky rangi va ta'mi qadriga emas! Bu tayyorlangan va sizga taqdim ovqatlarni ham bor.

kuzukulağı sho'rva

Otquloq sho'rva mol go'shti yoki cho'chqa, lekin juda yog'li emas - suyuq suyak bilan kuchli go'sht suvi olish tindiriladi bo'lsa, to'yimli va qoniqarli emas. go'sht mahsulotlari bir funt u 400 dan 450 g otquloq talab va piyoz selderey ildizi, petrushka - 200-250 gramm deb. Passirovki neft va un - 2-3 osh qoshiq. Agar otquloq pishirishni istasangiz tuxum bilan sho'rva, har bir plastinka, ikkiga yoki to'rtga qo'yish mumkin, shunday qilib, qattiq, ulardan shu qadar ko'p qaynatilgan qaynatiladi.

Biz davom tayyorlash. Tayyorlash , suv Tayyorlash vaqtida o'lchovni va tuz go'sht olib tashlash, bulyon. So'ngra suyak olib tashlang. Piyoz (bosh balki patlari nafaqat mavjud bo'lsa, ularni ham olib) va ildizlari neft yupqa va qovurdoq chopish. Biroq, ular faqat bulondan tashlangan, qaynatish mumkin. qovurishdan komponentlar otquloq Lekin sho'rva mazali chiqadi. yirtqichlardan bir oz ko'proq un va kavurun quying. Otquloq yuvish va suv kichik miqdorda alohida güveç. Bu yumshoq yasalgan bo'lsa, bir filtri bilan barobar va elakdan silamoq. mix va barcha bulyon chiqib yotar, ildiziga og'irligi qo'shish. tuz bilan mavsumda, qalampir ham sepib aralashtiramiz va 20-25 daqiqa davomida pishirib. otquloq sho'rva tayyor bo'lsa, u, plitalar ustida quyib tuxum va ko'katlar ularni qo'yiladi. yog'upa to'ldirish uchun taqdim etamiz. ovqat har jihatdan buyuk chiqdi!

sho'rva taomga

Har qanday klassik retsepti pishirish ko'p imkoniyatlari bor. Bu ko'plab muxlislar bilan mashhur ovqatlar, sevimli, ayniqsa, to'g'ridir. Misol uchun, tez-tez tuzlangan mol go'shti bilan otquloq sho'rva pishirilgan va u go'sht nisbatan emas, balki yomon bo'lib chiqadi. uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

- go'sht konservalari - bir plastinka ustida 2 qoshiq sur'ati;

- kuzukulağı bir guruh;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 sabzi;

- piyoz;

- Asal va ziravorlar;

- bir oz limon kislotasi yoki nordon olma juftlik.

sabzavotchilik neft piyoz va maydalangan otquloq kelgan. sabzi - skovorodkada issiq suv dilimlenmiş kartoshka va doiralari qo'yish. Ular deyarli tayyor bo'lgach, kuzukulağı bilan piyoz qo'shishingiz tuz qo'shing, ziravorlar, qalampir, biroz asitleştirilmiştir qo'shing. barham güveç da, moyak bir juft haydovchi - va chipqon chiqishi qilaylik. issiqlik off tayyor otquloq sho'rva va qopqoq ostida solmoq uchun tark. Zo'r unga mos qora non va nordon krem.

Bu sho'rva issiq va sovuq bo'lib xizmat qiladi. Bu chanqog'ini va yozning jaziramasidan salqinlash uchun katta bo'ladi. Va go'sht tashqari tufayli yaxshi to'yingan bo'ladi. Alohida ta'kidlash ovqat birinchi qo'ng'iroq qalampir va beradi selderey, ukrop. hech zarari qizil yaxshi otquloq qalampir bilan osh tushirilgan bo'ladi, chunki, chorak yoki chiziqlar bo'lib, uni kesib. Ildizlar oldindan qovurilgan yoki boshqa komponentlar bilan qaynatilgan mumkin. Bu sho'rva katta boylik guruch to'ldirish uchun tavsiya etiladi uchun, yosh no'xat yashil loviya (konserva). plitalari ustida to'kilmasin, har bir oz Kıyılmış dereotu quyinglar. Ko'pincha u kislotali ovqat nordon sut emas limon kislotasi, va achitqi bo'lgan bo'ladi. Bu ovqatning rustik versiyasi deb atalmish.