Marzipan: u

Sizning sevgan qizi u mazali Marzipana pishirilgan E'lon subyekt takrorlab qilindi? "Agar taom nima uchun nima u, va?" - uning so'zlarini birinchi reaktsiya? So'ngra ko'raylikchi. kutilmoqda kabi, biz, ya'ni, boshidan, boshlanadi - mo''jizaviy retsept tarixi bilan.

marzipan tarixi juda qiziqarli bo'ladi. retsept XVII yoki o'n sakkizinchi asrda haqida keldi. To'rt mamlakat da'vo bir ixtiro uchun Italiya, Germaniya, Fransiya va Estoniya - taomlar. bir retsept barcha mamlakatlarda bir vaqtning o'zida paydo bo'ldi, deb fikr, lekin moddalar oz farq majmui mavjud. Marzipan zerikib oshpazlar emas edi va yangi bir narsa kashf qilish istayman. mamlakatlarda juda och edi, va bo'lsa faqat "don" non bodom paydo bo'ldi. yong'oq asab tizimi uchun yaxshi, chunki Bundan tashqari, ba'zi, ruhiy kasalliklar uchun davolash sifatida odamlarga berilgan Marzipana bahslasha. Endi, siz har qanday qanday bilaman marzipan, u nima va ular nima uchun tashkil etildi. Aytgancha, An'anaga ko'ra, Germaniyada, bu go'zallik Rojdestvo uchun tayyorlanmoqda.

Endi siz marzipan tarixini bilaman, u ovqat boshlash vaqti keldi. Standard marzipan Idishga shirin va bir taom hisoblanadi achchiq bodom , shakar. Bugungi kunda shirinliklar uchun turli ta'riflari mavjud. Bundan tashqari, foto, ta'sirchan marzipan turli kek, topishingiz mumkin. Bu sehrli sovg'alar muzeyi ham mavjud.

Men 1608 yilda qaytib chop etilgan "ezgu xonim, tanasiga dan" retseptini topib. Bu yerda u: "Qanday qilib uy qurib Marzipana qilish - toblangan va badiiy shakar bilan bezatilgan. , Boshlanadi bodom 800 gramm olish uchun, u un bir davlat uchun batafsil va aralashtirib 400 bilan , sariyog gramm bir osh qoshiq yoki siropi ikki qo'shing. Keyingi, shakllantirish aralashtirib muntazam bir aralash. Endi natijasida yupqa qatlam vazn bir qolipga va uchoqda qo'ydi olish. muz, siropi va sariyog 'bezab. "

Afsuski, eski retsept Marzipana tayyorlash uchun qanday aniq ko'rsatilgan. "Bu nima? Qanday qilib? »- so'raymiz. Bu yerda na vaqt pishirish yoki pishirib yoki vaqt sovutish lgan harorati bor. Shunday qilib, biz albatta, mazali taom olish uchun, uni bir oz o'zgartirish kerak edi.

ingredientlar:

• butun bodom 500 gramm;
• sariyog '375 gramm;
• sirop;
• suv.

ko'rsatmalar:

1. Biz kukun uchun bodom ozor. Bu qo'lda amalga oshirilishi mumkin. Avvaliga bu juda oddiy va tez, deb tuyulishi mumkin. Lekin charchaysiz, bir kofe silliqlash mashinasini yoki bodom qiladi, boshqa har qanday qurilma foydalanish "un". Asosiy narsa - hech katta guruhlar yoki bodom ham butun dona bor tekshiring.
   
2. sariyog 250 gramm bilan bodom "un" aralashtiring. Keyingi, sharbat qoshiq, bir osh qoshiq qo'shing. xamir etarli shirin tuyuladi bo'lsa, (bir choy qoshiq haqida) bir oz siropi qo'shing. Asosiy narsa - uni qattiq emas. aralashmasi xamir kabi qalin bo'lib qadar Keyingi, suv qo'shing.
3. Endi bir shaklda xamir va joy ketmoq. etarli ingichka xamirni ketmoq; muammolar (xamir lipkovatym qiladi) mavjud bo'lsa, sariyog 'bilan ishlash qilingan sirtini sepib. o'simlik yog'i bilan surtma shakli. Agar yirtqichlardan moyillik tarqalgan bo'lsa, (masalan, bir pirojnoe pishirish kabi) qirralarning shakllantirish. 180 ° ^C haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishirib
   
4. sir tayyorlang. Buning uchun, qolgan sariyog va siropi aralashtiring. tayyor uy marzipan buzlanmayı quying va sovishini kuting.

Bu erda va biz ajoyib taom tayyor. Men hozir sizga bir savol bor bo'lmaydi, deb o'ylayman: «? Marzipans - bu nima". Yoqimli ishtaha!