Makaron Carbonara: cho'chqa krem bilan retsepti. pishirish ovqatlar asosiy Maslahatlar

Italiya oshxona negadir sekin va pashshaxo'rda dunyoni zabt etiladi. Bu tufayli uning idishlari universal deb aslida, ehtimol bo'ladi. to'liq oddiy shaxs va inveterate foodie bilan tugaydigan: tanglay, ular hamma uchun mos bo'ladi. Italiya pishirish makaron tufayli bir zerikarli kundalik muntazam bo'lishi to'xtadi va mashhur taomlar maqomini oldi. stol xizmat, ayniqsa, agar makaron carbonara: bir ta'rif cho'chqa krem bilan kechki ovqat mazali va nordon bo'ladi ta'minlaydi.

mazali carbonara

Dastlab, ovqatlarni, biz uchun ishlatiladi ortiq turli xil tayyorlanadi. Birinchidan, sous ishlatiladigan unsmoked hashr qovishdingiz va yaxshi tuzlangan, maxsus retsept tomonidan qildi. Bu guanchile deb atalgan. go'sht emayman Odamlar, u quyosh-quritilgan pomidor, qovoq va boshqa sabzavotlar bilan almashtirildi. yilda Ikkinchidan, makaron uchun qayla carbonara qo'y, jumladan, yaxshi mazali pishloq: pecorino Romano. Rossiya ochiq bo'shliqlar ustida topish juda qiyin, deb aslida Bundan tashqari, mahsulot italiyaliklar bunga ko'nikib ham uchun, juda Xususan ta'mga ega. Uchinchidan, original retsept yo'q cream bor edi. Shunday qilib, ovqatdan da doimiylik ko'proq zich va qattiq bo'ldi.

Biroq, ular hammani ovqat istayman. Shuning uchun, u "moslashtirilgan" makaron ixtiro qilindi carbonara. jambon bilan Recipe va krem amalga oshirish oson, va uning ingredientlar har qanday mamlakatda mavjud. Va ta'mi qo'zini lazzat holda, ko'proq yoqimli va yumshoq bo'ldi. qoidalarini pishloq qismi pishloq bo'lishi kerak. Lekin aslida, siz Makarnalık sizning sevimli versiyasini olishingiz mumkin.

Makaron Carbonara: cho'chqa krem bilan retsept

Koinotning oddiy tayyorlash bo'ladi. Ular hatto styuardessa yosh o'rganish mumkin:

1. sarimsoq bir necha chinnigullar mayda tug'ralgan. Suring italiyaliklar tavsiya qilmaymiz.
2. kupligini yoki chiziqlar - Xom bir kilo chorak juda kichikroq kesib.
3. Birinchidan, qisqacha sarimsoq qovurilgan - faqat erib. Bu zaytun yog'i bilan amalga oshirilishi lozim. Lekin bizlar ko'tarib olib kelishi mumkin, va kungaboqar yog'i, faqat xushbo'y.
4. Quyidagi xom quyib va yog 'ko'rsatish uchun pishgan.
5. pishirilgan spagetti parallel paketi. Bu jarayonda haqida Time "al dentin" makaron chiqdi paketi ustida belgilangan kamroq bir daqiqa beriladi.
6. Shu bilan bir vaqtda makaron carbonara uchun sous tayyorlash. aralashtirish piyola 4 sarig'i (oqsillar chiqariladi) semiz yog'upa, murch va selin pishloq 50 g polstakana. Qamchilab zarur emas!
7. qayla issiq spagetti bilan aralashtiriladi - ularning haroratga kam "yurish" bor.

ikkinchisi ustiga joylanadi cho'chqa. Bu go'zallik petrushka yoki faslag'an bilan sepiladi va darhol egan: u carbonara joylashtirish bo'lmaydi sovib shaklida. cho'chqa krem bilan Recipe, aytmoqchi, bekon, bekon, bekon va boshqa tansiq foydalanish imkonini beradi. faqat ahvoli - go'sht qismi juda ham porloq lazzat aks holda u bir eslatma sous gol bo'ladi, emas edi, deb. Agar bilan jambon makaron carbonara uchun eng oddiy retsept manfaatdor bo'lsa, oddiygina tuxum komponentlarini ro'yxatidan o'chirilishi mumkin. Faqat, ular, odatda, tajribasiz uy bekasi ko'ngli, yig'ma topaklar yetkazib. Bo'lsa-da, albatta, ta'mi bir oz farq qiladi.

shaxsiy versiya

Har bir oila o'z makaron carbonara bor. Homemade retsept oilaning preferensiyalar muvofiq tanlangan ziravorlar, turli xil, o'z ichiga olishi mumkin. Lekin tez-tez qo'shimcha ingredientlar original retsept bilan qoplangan emas. eng qiziqarli g'oyalar biri yoyiladi hisoblanadi.

Xem birinchi retsept uchun shunga o'xshab kesib. Darhol ikkinchi komponentini tayyorlash: bank, qo'ziqorinlarni konserva tindiriladi va bir oz bosib ochilgan. Agar yirtqichlardan birinchi, juda qisqa pripuskayut somon qo'ziqorin yilda. Bilanoq u "tan" olish uchun boshlaydi, deb, xom qo'shing. Barcha qovurilgan bo'lsa, spagetti qaynatilgan. jambon 200 gramm boshiga bir litr uchdan bir qismini - go'sht bir oz qizil oladi, bir vaqtning o'zida, yog'upa quyinglar. aralashtirish qachon u qalin uchun bug'lanib. So'ngra murch, tuz, tuxum sarig'i kiritish, ammo zarur emas. Sahifalar mavsumda Italiya o'simliklari. final sensorli - idish yig'ish. Makaron in Seredka sous quyiladi, barcha rendelenmiş pishloq bilan saxovat sepiladi, yuklansin.

ta'mi kelishuv

Bu taom tayyorlash uchun emas, balki faqat muhim, lekin u aqlli qo'llaniladi. Italiyaliklar, tez-tez, plitalar xom tuxum sarig'i to'g'ridan to'g'ri quydi. qora murch va yangi o'tlar bilan yuqori sepib ishonch hosil qiling. hech smetana va sariyog 'bilan sabzavotli salat - bir qo'shimcha sifatida. taom uchun eng yaxshi ichimlik albatta qizil, sharob quruq bo'ladi.

taomlar yozuvchilar Maslahatlar

Ortga nazar tashlab muvaffaqiyatli amalga oshirish uchun hisobga nozik ba'zi olishi kerak. Birinchidan, sous go'zal tez qattiqlashadi va issiq juda mazali. Bundan tashqari, isitish azob emas. Shunday qilib, carbonara makaron bir iliqlik baxsh plastinka ustida olib qo'ydi. Ikkinchidan, oldin cream SOS kiritish uchun, ular ham bir oz issiq bo'lishi kerak. Emas, balki juda ko'p, shuning uchun deb sarig'i kıvrılmamış. Uchinchidan, pishirish, oziq-ovqat va prisalivaem polietilen tunashimiz oldin to'rt soat ichida oqsillar ajratilgan xususiyati yorqin sariq rangli qayla sarig'i uchun.