Lar Söndürme

Go'sht.

skovorodkada tuz, murch bilan sepiladi va qovurilgan reaksiyalarning to'xtatish uchun go'sht katta bo'laklar (mol go'shti, qo'zichoq), bir çıtır qobig'ini hosil qilish. go'sht, keyin bir yirtqichlardan (chuqur idishga) joylashtirilgan suv yoki suvi bilan yarmiga qadar quyiladi, sabzavot qo'shiladi: piyoz, sabzi, petrushka, dafna yaprog'i, murch - va 1.5-2.5 soat ichida o'chirmoqchi. Stew go'sht (cho'chqa, mol go'shti) ung vydachey.Portsionnye bo'laklarga oldin qismga kesib va pay aniq qaytarmoqchi. 25-40 g tayyorlangan go'sht kupligini tuz sepiladi va qovurilgan skovorodkada yoki oltin jigarrang qadar PAN qavrilgan o'yilgan go'sht kichik bo'laklari (Qo'zi, cho'chqa). go'sht, keyin, chuqur piyola ichiga siljitish yarim bulyon quyiladi, 1 1,5 soat davomida bir qopqoq va güveç bilan sabzavot, pomidor, dafna yaprog'i, qopqoqni qo'shiladi.

Baliq.

Baliq so'nmas xom yoki oldindan qovurilgan. Eng tez-tez, kichik baliq uni yumshatish suyaklari bilan butun qovurilgan. tuzlangan baliq güveç tayyorlash uchun juda aqlli. baliq tuzlash qachon uning ta'mi aniqlash extractives qismini yo'qoladi. sezilarli darajada chiniqtirish (umumiy shaklda sayoz) qismga kesib ovqat ta'mga va aromatik, veschestvami.Ryba, boyitish, bu kamchiliklari to'g'rilaydi, bir qatorga idishga (pan, yirtqichlardan) joylashtirilgan bo'ladi. Baliq tegirmon sabzi, piyoz, petrushka qo'yiladi. So'ngra baliq va yana sabzavot qatlami ustiga yana bir qatlamini qo'ydi. baliq yog'i, pomidor quyib, suv qo'shiladi bay barg, qalampir etti marta miqdorini suyultiriladi va qopqoq bilan so'nmas 40-50 daqiqa yopiq.

Sabzavotlar.

Sabzavot taomga suyuqlik kichik miqdori bilan muhrlangan idishda past qaynatiladi da. kiritish söndürme qachon piyoz, sabzi, petrushka, pomidor, karam va lavlagi elastiklik karam, ko'k beradi va uning rangini saqlab qoladi sirka bilan güveç spetsii.Svezhaya.

Agar nima mebel uslubi bilish bo'lsangiz, so'ngra ulanishni o'ting.