Kofe qaynatgichlar va kofe "Luwak" - qahva dunyodagi eng qimmat va ziddiyatli

Va siz qahva faqat bir chashka uchun 30 yoki hatto 50 dollar to'lashga tayyor? Bu ko'p eng qimmat kofe "ko'pi Luwak" - dunyodagi. Ushbu turdagi ishlab chiqarish jarayonining qiyinchilik va murakkabligi tufayli bunday yuqori narx. yilda kofe elita "Luwak" ko'pi 270 kilogramm olish. don Bir kilogramm qiymati 400 1500 dollar almashib turgan.

eng qahva "Luwak" ichish, bir kishi emas, balki faqat boy bo'lishi kerak, balki, chunki don qayta ishlash jarayoni ancha o'ziga xos, nebrezglivym.

Kofe qaynatgichlar va kofe daraxtlar bu uchun qahva sinfdan Sumatra, Yava, Sulawesi - Indoneziya ba'zi orollarda joylashgan fermer xo'jaliklarida o'sadi. Osiyo palma mushk yoki palma mushk - bu fermer xo'jaliklarida daraxtlar tashqari Mushuklar o'xshash g'amgin ko'zlarini kichik hayvonlarni o'z ichiga oladi. Kofe qaynatgichlar va kofe - mahalliy Indoneziya lahjasida ular "Luwak" va "koni" deb ataladi. Bu ikki so'z boshlab, va bir ismi bor edi.

Kofe qaynatgichlar va kofe gilos - Osiyo palma mushk kofe daraxtlar pishgan meva englar. atrofidagi hayvon tana ovqat hazm qilish trakti qahva yadrolari, hazm va loviya fermentlar bilan to'yingan va butun chiqur. xo'jalik xodimlari, quritilgan, hayvon dışkısı yig'ish yana quyosh quritilgan diqqat yuvib qimmatbaho meva, ajratish va keyin engil original lazzati zarar uchun emas, balki, qovurilgan. odamlar qayta ishlangan Luwak qahva yadrolari bir ichimlik tayyorlash uchun foydalanish mumkin ekanini anglab paytgacha ular bu o'ylagan yirtqich hayvonlarni zararkunandalar.

me'da sharbati Osiyo palma mushk civet qahva "Luwak" maxsus yorqin lazzat beradi, qaysi kiritilgan. Sevishganlar va kofe ustomon - real Qahva ichuvchilarga - ular kofe "Luwak" ta'mi bir oz achchiq, shokolad, Nugat, asal va sariyog 'xaqida, muvozanatli, deydilar. ichimlik barqaror uzoq va yoqimli ta'mga qoldiradi. Aytgancha, qahva uy "ko'pi Luwak" faqat besh dollar uchun ichish mumkin.

Yovvoyi Osiyo palma mushk - hayvonlar, gurme qahva bir xil juda jiddiy bo'ladi. Ular faqat yaxshi va ripest kofe reza mevalar tanlang. Yovvoyi Osiyo palma mushk qahva fermasi jalb etish, fermerlar ularni rezavorlar bilan kecha mash'alasi engil savatga davomida yoritilgan tark. kilogramm hayvonlar faqat o'n ikki dona tanlashingiz mumkin. Morning ishchilar hayvonlar qoldirgan diskdan to'plash.

hayvonlarga qahva ishlab chiqarish "Luwak" uchun fermer xo'jaliklari to'g'risida tanlash erkinligi yo'q, ular ichimlik sifatli biroz kamayadi qilish, egasi beradi, bu qahva loviya, iste'mol qilish kerak. Bu qahva "Luwak" bir kilogramm narxining dalgalanması tushuntiradi, "yovvoyi" bir qaraganda ancha ko'p "fermer xo'jaligi". Lekin ishlab chiqaruvchilar "ko'pi Luwak" uchun, hayvonlar ishtiroki holda, sun'iy yo'llar bilan don fermentatsiya jarayonini qayta va muvaffaqiyatsiz uchun.

qahva yuqori baho necha faktlar tufayli. Birinchidan, bir kun, har bir Osiyo palma mushk kofe berry haqida bir kilogramm eydi, chiqish qahva yadrolari "Luwak" faqat 50 gramm bo'ladi. Ikkinchidan, bir ferment ularning organlari faqat olti oy bir yil ichida ishlab chiqarilgan hayvonlar oshqozon-ichak trakti, don qayta ishlash uchun zarur. behuda olti oy davomida hayvonlarni boqish uchun emas, fermerlar ularni bepul qilsin, keyin yana qo'lga. Uchinchidan, tutqunlikda Osiyo palma mushk, ularning raqamlari yovvoyi hayvonlar tomonidan tashkil oshirish, qayta emas.