Kartoshka va piyoz bilan köfte: a retsepti. kartoshka bilan uy qurilishi köfte

Köfte - ovqat qiziq, lekin nihoyatda mazali. Agar ularni o'zingiz qilsangiz, o'rniga zavod yarim tayyor mahsulotlar tayanib, oilangiz, uzoq vaqt davomida ularni boqish uchun baxtli bo'ladi. Biroq, aftidan ibtidoiy, tayyorlangan bo'lsa ham, ba'zi sirlarini, makr va sir bor kartoshka bilan köfte va piyoz. uning tarkibi "rejasiz" komponentlarini to'ldirish mumkin, odatda, juda oddiy - - sinov ham emas hamma narsa to'g'ri borib bilan ... go'sht, pishloq, ko'katlar turli turdagi sarimsoq, cracklings, pastırma, qo'ziqorin, Idishga go'sht qo'shib qo'ydi va oshpazlarga: Recipe plomba farq qilishi mumkin og'zidan ko'pik siz bu qismlariga holda, albatta, mumkin emas, deb isbotlash uchun. Barcha kartoshka va piyoz bilan köfte manifoldu, ustidan tushunishga harakat qiling. Recipe o'zlarini tanlang totib.

"Varenychna" sirlari

Ularning ba'zilari elementar oddiy va ba'zi albatta, asrlar davomida sinovdan. Barcha ketma-ket listing:

• bir kek Toppings portlashi mumkin, uning overabundance qobiq bir oz qo'ydi.
• kartoshka oldindan pishirilgan qilindi va pyuresi shaklida ishlatiladi bo'lsa, taomga pakana uch daqiqa; xom to'lg'azish bo'lsa, kartoshka va piyoz bilan köfte retsepti etti sakkiz daqiqa tavsiya pishirishni.
• suv "tugmasini" qaynatish kerak emas - xamir bo'sh bo'ladi.
• Qo'shimcha elastik xamir uchun kirib u kraxmal qo'shiladi. Sahifalar makkajo'xori olish.
• kartoshka qaynatib oling tuz holda yaxshidir, va ustidan qaynoq suv quyinglar. So'ngra to'ldirish yanada nozik va silliq bo'ladi.
• oshxona anjomlari past, lekin keng va katta hajmi olinadi: bu köfte biriga yopishib yo'q, va oson bo'ladi ular bilan aralashish uchun.

universal xamir

Agar kartoshka (va har qanday boshqa to'ldirish) bilan köfte qilish uchun avvalo, o'z qobig'ini ta'minlash zarur. Bu sinov bo'ladi. u iliq (tana harorati) bir stakan suv va elenmiş un bir funt bir oz ko'proq davom etadi uchun. Bu ikki qoshiq bilan suv quyiladi yarim miqdori kraxmal va tuz qoshiq. qoshiq bilan aralashtirib keyin asta-sekin taom qoldiqlarini quyiladi; diqqat xamir elastiklik qadar yoğrulmaktadır. Bu, keyin folga bilan o'ralgan va uchinchi soat davomida muzlatgichda yashiringan. Faqat keyin kartoshka bilan köfte haykaltaroshlik boshlaydi mumkin. Bu yerda taklif Resept asosiy ko'rib chiqilishi mumkin: ba'zi yanada sodali suv va boshqa oshpaz qo'shish - tuxum. Biroq, hatto bu ashyolardan holda, siz köfte uchun mazali va sog'lom "to'plamini" olaman.

kartoshka bilan köfte

Endi biz faqat Topingler turli haqida suhbatlashamiz. Birinchi kartoshka va piyoz bilan oddiy köfte bo'lsin. Recipe ildiz katta lampalar kilogramm bir necha olish maslahat, lekin, sevgi zazharku didga - u bir oz ko'proq qilish. Kartoshka tozalangan pishirilgan; u allaqachon juda katta faqat kesib lozim. Qaynatilgan kartoshka kabi uzoq, deb nadkalyvanii sanchqi da osonlik bilan ikkiga ag'darilishi bo'lmaydi. Parallel mayda tug'ralgan piyoz kuchli jigarrang rangga o'simlik yog'i bilan qovurilgan. Bu erda, aktsiyalari bilan belgilangan miqdori: yarim tayyor köfte quyib davom etadi, deb taxmin qilinadi. pishirilgan kartoshka yasalgan salçasini; bilan yoki sut holda - Agar ro'za qarab. Tuz u Yoğurma jarayonida bo'lishi kerak. qovurish bilan aralashtirib "to'ldirish" pyuresi köfte oldin. Barcha, siz pazandalik durdona yaratish boshlashingiz mumkin.

dangasa köfte

tez qurish mumkin vaqt talab jarayoni modellashtirish uchun vaqt yo'q kimsalar kartoshka va piyoz bilan köfte (shuningdek, "dangasa" deb nomlanuvchi). Boshlang'ich Recipe: tuz bilan pishirilgan ildiz pyuriruyutsya, lekin neft yoki sut holda; qovurish bilan aralashtirib (u ham bir jinsliligi blenderda orqali berilishi mumkin); ikki tuxum (olti yirik kartoshka) gijgijlash bir oz sovuq massasi, oz un, yarim chashka haqida quyiladi - Agar juda qattiq xamir kartoshka qadar. (Figürlü ajratish mumkin so'ralganda) mintaqasi bo'lib ko'ndalang kesilgan bu prokat to'plamdan boshlab. So'ngra - oddiy köfte kabi: to'rt uch daqiqa davomida qaynoq suv ichida, vazalar, qoshiq bilan olib tashlandi.

xom kartoshka bilan köfte

kartoshka RAW bilan köfte qilish uchun qanday Juda qiziqarli yo'l. xom yoki sho'r - - va ikki yangi piyoz, uning uchun, musht kilogramm u yog '150 gramm oladi. Barcha mahsulotlari (birinchi kartoshka ortiqcha suvini siqish uchun) go'sht maydalovchi öğütülür. Agar ba'zi tuz qo'shing oldin, taomga harakat kerak: sho'r bekon faol uning tuz beradi. Jarayoni modellashtirish va tiklanish gol dan, tayyorlash uchun faqat vaqt bir necha olish zarur farq qilmaydi.

Qanday karam tanlash

Agar karam va kartoshka bilan köfte qilishga qaror qilgan bo'lsangiz, siz ikkinchi sabzavot tanlash qaysi biri qaror - yangi yoki tuzlangan. Birinchi navbatda u pishirish vaqti ta'sir qiladi - yangi karam güveç bilan köfte bir oz ko'proq vaqt bo'ladi. Lekin eng muhimi - ta'mi. tuzlangan karam taom bilan yana mehnatga layoqatsiz-to'liq va çıtır to'ldirish bilan emas, balki har bir qaynatilgan tuzlangan karam rozi bo'ladi. Agar uning arch limon sharbati yoki suyultiriladi sirka yangi sabzavot Yong'in paytida (oxirida) tanlasangiz. Va ziravorlar kam qilmang - keyin kartoshka va karam bilan köfte yanada yorqin ta'mi bo'ladi. Biz bir fermentlar uchun to'xtatish bo'lsa, uni oldindan ko'ring: karam ham kislotali bo'lsa, u ham, ehtimol, hatto shakar qo'shilishi bilan, bir oz tashqariga qo'yish kerak bo'ladi. Yoki mix yangi va tuzlangan tegirmon.

Kartoshka plus karam

Agar tuzlangan formada off tark deylik. Bu holda, kartoshka va karam bilan köfte uchun ketadi tiqma, deb:

• qaynoq suv va bo'shanglik qadar pishirib botiriladi kartoshka besh dona;
• piyoz va pista yog'i bilan qovurilgan jigarrang ikki Shinko;
• karam shisha ortiqcha Brin va qovurilgan bilan yakunlandi pripuskayut o'n daqiqadan strelka;
• qilgan kartoshka pyuresi, engil prisalivaem;
• aralash va qovurilgan kartoshka.

Keyingi - standart: roll amalga doiralar yoki maydalangan maydonlar kengaytirildi to'lg'azish (köfte qabul istayman qanday qaramay - uchburchak yoki yarim doira shaklida,) chetini zaleplivayutsya, köfte qaynatilgan va piyoz qovurilgan va eritilgan saryog 'quyinglar etiladi.

Polsha köfte

yaqin qo'shnilari juda qiziqarli retsept! kartoshka va piyoz bilan juda nozik köfte qabul qildi. retsept juda nam emas pishloq ishlanadi. Ushbu mahsulot, bir to'plami bir filtri orqali artdi bo'ladi. katta oq piyoz pyuresi besh kartoshka, tegirmon va o'simlik yog'i bilan pripuskayut. Barcha komponentlar, aralash qalampir va tuz bilan mazali etiladi; iloji lazzat tiqma ko'proq va ko'proq nozik dereotu tug'ralgan. Natijada kartoshka bilan juda mazali köfte bo'ladi. tayyor mahsulotni sug'orish yaxshi qovurilgan va saryog 'eritiladi emas. Va biz smetana sarlavhasi va katta qilgan bo'lsa.

Kartoshka va jigar köfte

Doimo mashhur kartoshka va jigar bilan uy köfte bo'ladi. ular uchun to'lg'azish uch yoki to'rt yirik kartoshka va cho'chqa go'shti, jigar bir kilogramm uchdan bir yasalgan bir mash iborat. Biz tovuq olishi mumkin, lekin u juda nozik tuzilishi - suvli olish to'ldirish. jigar pishirilgan va go'sht maydalovchi orqali uzatiladi. Bu tug'ralgan arpabodiyon va piyoz-qalam o'rniga - Zazharki bu safar amalga emas. Barcha komponentlar, Toifasi xamir bo'laklarga kengaytirildi Idishga, tajribali, aralashtiriladi, köfte Kalıplanmış pishirilgan va mayonez yoki qaymoq bilan yenilirler.