Folga bilan cho'chqa uchoqda qanday

Evropada eng mazali oziq-ovqat, bitta cho'chqa yasalgan bo'lgan deb hisoblanadi. Natijada yaxshi, go'sht parcha katta. Bu deyarli har bir Yevropa mamlakatda, go'sht tabiiy an'analari va milliy taomlari ta'sir uzoq vaqt uchun ishlatilgan, deb aslida tufaylidir. kabi Ayniqsa, mashhur taom folga bilan pishirilgan cho'chqa go'shti,. Uning Photos cho'milardi yoki qayta ishlash yo'li sifatida bir-biridan sezilarli darajada farq qilishi mumkin, lekin bu folga go'sht bo'lishi kerak tayyorlangan, va har doim bir parcha bir xil qoidalar kabi barcha taklifni qoladi nima.

ingredientlar

pishirib zar cho'chqa, quyidagi mahsulotlarni sotib olish uchun zarur bo'ladi:

- cho'chqa - 1 kg;

- tuz;

- qalampir;

- Sarimsoq - 4 chinnigullar;

- zaytun moyi;

- Sabzi - 1 dona.

xususiyatlari idishlari

Bu faqat bir taom go'sht asoslangan emas, butunlay unga iborat ekanligini qayd etish lozim. Asosiy mahsulot ta'mi to'xtatib bermaslik uchun, ziravorlar ko'p foydalanish zarurati yo'q. Biroq, u go'sht keyingi dilimleme so'nggi va xizmat ma'lum bir qismini tanlash, chunki, maxsus ehtiyotkorlik bilan ko'rib va lozim bo'ladi.

Tayyorlash va cho'milardi

Agar folga bilan cho'chqa pishirib oldin, u Marinatlash zarur. Birinchi go'sht bemalol, yuvib hayot va Kızlık yuza ajratilgan. Bu holda, u bir-biridan bir bo'lagini kesib kerak emas. So'ngra, to'g'ralgan sabzi va sarimsoq bilan to'ldirilgan unda teshik, bir ingichka pichoq yordamida. Bunday uzilishlar taxminiy soni yigirma tengdir. Shundan so'ng, butun parcha qalampir, tuz va zaytun moyi aralashmasi bilan surtiladi. Bu go'sht ta'mi talon, lekin ma'lum bir nordonlik bermaydi kabi, bu tuzlamoq va folga bilan cho'chqa pishirilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, qiymat qayd tanlangan qismi har qanday yog 'mavjud emas bo'lsa, neft qo'shiladi haqiqatdir. yog ', bir parcha yoki qatlami mavjud bo'lsa, u ilova emas, va Tuzlangan quruq ishlab chiqaradi.

yopish

go'sht ziravorlar artdi keyin, u folga bilan o'ralgan va 180 daraja eshitilibdi go'yo olovli joylashtirilgan keyin taxminan bir soat uchun quymoq ruxsat, va bo'ladi. Bu folga bilan pishirilgan qancha cho'chqa ko'ra aniq vaqt, mavjud emas, deb ta'kidlash lozim. Biroq, ko'p oshpazlar asosan yaxshi ishlaydi ma'lum sxemasini foydalaning. Birinchidan, ular taxminan bir soat, keyin Ukrainada yuzaga kelgan folga va test mavjudligi uchun go'sht pishirib. Shundan so'ng, zar cho'chqa bo'lishi emas pishirib. ovqat shunchaki kengaytirilgan shaklda qaytib qo'yish va tayyor olib bormoqda. Bas, u tayyorlash butun jarayonini nazorat qilish mumkin, lekin oxirida u oltin jigarrang olish. go'sht joylashtirish paytida ham nam bo'lsa, vaqti kelganda folga paydo bo'ladi doimo sug'orib sharbati mahsulot, bo'lishi uchun, tayyor uni olib.

yem

Bir stol bunday go'sht ota-ovqat sifatida issiq oziklanadi. Ba'zi xo'randalar E'lonni, sovuq uni taom afzal-da. Har ikki holatda ham, u bir tomoni taom yoki maxsus sous talon yo'q.