Falafel: uy qurib retsept

Ko'pchilik ruslar, Misr, Isroil, Iordaniya va boshqa dam olish kunlarida qilingan Yaqin Sharq yoki Shimoliy Afrika, xushbo'y va achchiq odatlanib O'rta oshxonadan. Kuskus, qiyin tsitologiya va boshqa tansiq javonlarda sahih mahsulotlari bo'lmasa, bizning oshxonasida ko'payish uchun. oxirgi saqlangan mutaxassisligi restoran "Qirol Falafel" qadar moskvaliklar, lekin u hozir yopiq. Nima qilish kerak? Qanday vegetarian puding pishirishni, qovurilgan jo'ja no'xat kichik koptoklar aks holda no'xot deb nomlanuvchi bor?

ning Falafel yaqin parcha materiallari piyola o'z qurish harakat qilaylik. u, shunga ko'ra, Livan, Isroil, Iordaniya va boshqa retseptlar bor, deb, ko'p mamlakatlarda mashhur bo'lgani. Yaqin Sharq pazandachilik ko'pincha oziq-ovqat dukkakli turli uchun asos sifatida foydalanadi. yasmiq, nohut, kannellini: tamoshnem iqlim ularning ko'p turli o'sadi. Lekin, biz, bizning qattiq shimoliy sharoitida, oddiy no'xat (bir-parcha yoki split) olishi mumkin.

Qanday falafel pishirishni? retsept bir yarim ko'zoynak miqdorida nohut olish va (yaxshi loviya oz miqdorda qo'shishingiz mumkin) kechada ho'llash tavsiya qiladi. a atala hosil qilish uchun blenderda ortiqcha suv, shishgan Bean yaxshi urmang ketkazishga. Bizning bozorlarda quruq Sharq ziravorlar olish uchun muammo emas. neft holda tovalar skovorodkada sedana, Coriander, Zerdeçal bir osh qoshiq, zanjabil bir chimdim, bir necha nukleoli har qanday yong'oq, bir oz bola oling va kofe Tegirmonni bilan ozor. Ikki o'rta piyoz, uch sarimsoq chinnigullar va petrushka (yoki Salantro) bir novda tug'ralgan.

, Aralashtirish, no'xat, piyoz, o'tlar va ziravorlar, tuz, tuxum va bolg'acha bilan ulang, bir slaydni bilan un besh osh qoshiq qo'shing. Siz Falafel ustida xamir bor. retsept undan kichik koptoklar shakllantirish va o'simlik yog'i ularni qovurayapman qo'llarini talab qiladi, shuning uchun ular tashqaridan kelgan, lekin amalga qadar pishirib emas. xamir qulaydigan bo'lsa, unga bir oz un qo'shing. Ular teng oltin jigarrang bo'lib, shunday Tabiiyki, to'plari muntazam, ag'daring lozim. So'ngra ortiqcha yog 'qutilish uchun qog'oz sochiq ularni yotardi. patnisga bir hil Maslahatchilar munchoq va 20 daqiqa davomida ichki o'rta issiqlik dopekayut tandirda qo'yish.

nima bilan, ular falafel eb? retsept kuchli issiq o'lkalarda SOS bilan fayl uchun tavsiya etiladi. Susan sharqiy (Susan) dan yasalgan bir pasta. issiq o'lkalarda sarimsoq, tuz va limon sharbati tug'ralgan qo'shish. Kim o'z idishga sahih makeready pishiradi, bu ekzotik mahsulot olish muvaffaq bo'ldi. Agar xosil qurish uchun harakat bunga loyiq qilish mumkin emas keltirganlar "rus tilida". yarim shisha mayonez va krem, arpabodiyon, Mercanköşk, sarimsoq chinnigullar bir necha, ziravorlar (Zerdeçal, qalampir o'tkir yoki garmdori), zamin yong'oq, tuz uchun olib boring va pavilonida orqali barcha masalliqlarni aralashtirib. So'ngra Oxalis uchun, limon sharbati bir necha tomchi qo'shing. Kombinati falafel retsept yangi sabzavot salat va kulcha non tavsiya - u ota-kurs bo'lsa. Agar atıştırma yoki qo'shish sifatida no'xat to'p qo'llash bo'lsa, alohida kosa, turli zaytun, pishloq, Humus tushirildi mumkin.