Bun uy: retsept. Sweet curvy Çörekler. Uy qurish kek: fotosuratlar bilan retseptlar

Nima ta'mga bolalar va kattalar bilan bir xil mashhur? Albatta, bu uy tugun. Recipe oz sirlari, fokuslar va uning kek qilish nozik kabi o'z har bir oila, kunduzi ajablanarli, mazali yangi va yam bo'ladi. Bugun biz sizlar uy qurib taomlaridan yaratish haqida hosil qilgan sizga umumiy taassurot uchun pishirish san'atning barcha nüansları, aytib berishga harakat qiladi. Ko'pchilik yam Çörekler faqat ishlab chiqarish zalida tayyorlangan bo'lishi mumkin, deb ishonaman. Aslida, biz tez-tez asosiy qoidalariga rioya emas, faqat uyda emas, va natija bir kambag'al xamir yuksalishi va dam pirojnoe hisoblanadi. stol xushbo'y Çörekler edi ning har bir kishi uchun ertaga biznes uchun pastga boraylik.

pechene qilish uchun ishlatiladi ingredientlar

An'anaga ko'ra, xamir aks holda u bir bog'lam uy emas, bo'rttirma qo'shilishi kerak bo'ladi. retsept joyda topish mumkin, lekin har bir amalda bir xil tarkibini sanab o'tadi: yog ', sut, tuxum, shakar. tashkilot un va suv aralashtirmoq uchun bo'lsa, u cho'rak oddiy non o'girib emas, balki, chunki, bu, mantiqiy bo'ladi. Boshqa tomondan, tajribali novvoylar ortiqcha xamir sabab pishirish uchun yomon, deb aytish, va, albatta, u bo'ladi. Achitqilari juda ko'p yog ', lekin shakar o'z ichiga olgan bir sharoitda faol emas, ular juda yaxshi bo'ladi.

Shunday qilib, biznes uchun pastga! Siz eng yaxshi iliq sut bilan suyultiriladi bir xamirturush kerak bo'ladi. Agar suv quyinglar bo'lsa, u juda emas tugun uy bo'ladi. retsept olishdan yoki bir necha qismlarga qo'shib o'zgartirish mumkin. Misol uchun, ro'yxatda keyingi bir tuxum, ta'mi yaxshilaydi va chiroyli soya beradi, lekin xamir yanada qiyinlashtiradi. bilan bir qatorda, u pechene, deb, faqat oqsil olishga yoki bir yam Lather ularni qamchi tuxum sonini kamaytirish uchun taklif etiladi.

Keyingi komponent - bu neft. Bu zarur ortiq mumkin emas: u mahsulot sifati uchun yomon. Yog' sabzavotchilik (paytida qarz juda muhim), margarin yoki o'zgartirishi mumkin pishirish yog'i. Shakar, albatta zarur, lekin sizning yaqinlaringiz diabet chalingan bo'lsa, siz fruktoza olishi mumkin. Bundan tashqari, foydalanish jigarrang shakar, siz kaloriyali ovqat kamaytirish. Bug'doy uni yuqori sinf bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u orqali g'alvirdan uchun talab qilinadi.

dori yam pishirish qoidalari

Avvalo, esimda: faqat yangi mahsulotlari mazali bulochka uyga olingan. retsept har doim xamirturush o'z ichiga oladi, va ular alohida e'tibor qaratish kerak, deb. Ho'l yoki quruq, ular, albatta, yaroqlilik muddati o'tganidan so'ng utilizatsiya qilinishi lozim. sut harorat va xamirturush xil bo'lishi kerak, deb unutmang. muzlatkichdan Pre o'chirish mahsulotlar. Agar ho'l xamirturush foydalanayotgan bo'lsangiz, u darhol suyuqlik va shakar bilan quruq oldindan aralash eriydi. Aytgancha, xamir xamirturush o'tgan juda ko'p bo'lmasligi kerak.

Barcha un quyinglar boblarini uni kiritish va yaxshi aralashtirmoq uchun shoshilmang. Nazorat test ahvoli: u, silliq yumshoq va elastik bo'lishi kerak. gecikecektir bir oz ko'proq og'irlik ko'tarish jarayonida, shuning un bilan qattiq emas.

Yangi boshlagan Novvoy uchun tavsiyalar

Bugungi kunda, uy qurilishi çörekler pishirishni qanday aytish juda ko'p ta'riflari mavjud. Va mazali xamir ovqatlar, xamirturush va shirin xamir ham kelishi mumkin. Agar pishirish uchun yangi bo'lsangiz, birinchi variantni tanlang. ko'tarilishi biroz ofset paytida bo'lsa ham, siz ham zich xamir to'qib olgan. tavsiyalar barcha quyidagi tomonidan, siz yaxshi natija olish uchun ishonch hosil bo'ladi.

Muhim nuqta: xamir xamirturush ko'tarilishni vaqt talab etadi va u issiq bo'lishi kerak saqlab, lekin siz odatda muzlatgichda qo'yish kerak, shuning uchun keldi va u elastik bo'lib tishladi. qolib, pishirish har qanday, shuningdek to'ldirish mumkin. sifatida yangi rezavorlar va meva albatta ikkinchisi, kelsak,. va himoya qiladi, murabbo, murabbo, shokolad, shuning uchun siz nima boshqa hech qachon bilmaysiz! Faqat juda ko'p suyuqlik, suyuqlik to'ldirish foydalanmang. Aytgancha, yana bir nozik farq! Agar to'ldirish bilan buns pishirishni boryapmiz, xamir faqat xamirturush uchun, shakar bir oz qo'yish tavsiya etiladi.

buns pishirib qanday

Qanday yam va xushbo'y mazali uy qurib çörekler, non tayyorlash uchun? Buning uchun siz o'qigan bo'lishi kerak. eng oson variant - klassik Roses. Ular juda chiroyli tutilsa, va ularga qo'shimcha qilishga. Buning uchun, birinchi xamir tayyorlash. kepkasini yuksaltirish 15 daqiqa davomida tark, bir oz shakar va un qo'shing, sutda xamirturush tarqatib. Endi sut, kaltaklangan tuxum, shakar, tuz qolgan quyinglar, asta-sekin un qo'shing. xamir etarli qalin aylangan bo'lsa, erib sariyog 'quyiladi va tender asosida qadar aralashtirmoq. Bu qanday nuqtasini aniqlash uchun?

tayyor xamir - silliq va elastik, bir oz hali qattiq o'rniga, yumshoq, qo'liga tayoq. uni qoplash va u 15 daqiqa davomida o'tirib tursin. bir vaqtdan so'ng u, oldindan eritilgan margarin yoki pista moyi moy, shakar va rulonli naycha bilan sepsa bir cho'tkasi yordamida, obmyat qatlamini ketmoq kerak. to'rg'ang nonni Dilimleme, siz tayyor buns olish. bir o'choq tepsisine qo'ydi va 30 daqiqa davomida ko'tarilib qoldiring. Bu vaqt davomida, siz pechni isinish mumkin. taxminan 10 daqiqa ichida pishirilgan mol. Issiq Çörekler soqol mumkin tuxum oq, shakar bilan kaltaklangan.

Sirlari unsurpassed bekasi

Çörekler uy qurib, shirin va xushbo'y - bolalik bir ta'mi, oshxonada uzoq qishloqqa, kichik bir uyda va uning suyukli buvisi ... xotiralar, uni xushbo'y va yumshoq muffin bilan raqobatlasha oladigan, bir partiyasini pishiradi. Biz xabardor bo'lishi uchun nozik ro'yxatini olingan bo'lishi:

• Asosiy narsa styuardessa erishish uchun emas - engil va yumshoq xamir hisoblanadi. Buning uchun, (kamida ikki marta - ommaviy faqat oldingi ikkinchi marta) un g'alvirdan, va unga bir oz kraxmal qo'shing.
• köfte, muhallabi va qum boshqa har qanday xamir da, u irmik mash (suyuqlik 0,5 litr, bir osh qoshiq) qo'shish kerak bo'ladi. Bu so'lib emas, uzoq vaqt davomida non yopishga imkon beradi.
• Sut mavjud bo'lishi kerak, lekin mineral suv yarim stakan o'zgartirilishi lozim. ekstremal holatlarda, bir "pop" bajaring: suv yarim piyola, bir choy qoshiqda hisoblanadi Söndürülmüş yopish soda, sirka bilan.
• Yo'q, kam muhim nuqta - to'g'ri borish. Xona issiq, qoralama-ochiq bo'lishi kerak. Ideal, yuzasi ustida rolls bir oz qizg'in, mos bo'lsa. Siz issiq suv bir piyola (qaynoq emas!) Quying, va, yaxshi ustiga PAN qo'yish mumkin.
• Ular teng orqali pishirilgan, shuning uchun pech rolls o'rta olovda zarur. Bu test juda ko'p shakar, yoki Undermountain mahsulotlari emas edi muhim ahamiyatga ega.
• yog'lar, muloyimlashdi yoki eritilgan, partiya oxirida uchun asos kiritildi, deb iltimos unutmang.
• Hech xamir, hech pishirmoq qattiq ham mumkin emas. Qat'iy retseptini amal! Chap kechada xamir uning xususiyatlarini yo'qotadi. Bu zarur yoki muzlatgichda uni olib tashlash uchun, yoki non yopishga boshlash uchun, shundan keyin (issiqda) 3 soat, maksimal yaqinlashdi kerak.
• Agar ko'proq yog 'va kam suyuqlik asosini hosil chiqdi yanada sochiluvchan çörekler, qilish bo'lsangiz. Agar non tuzilishini bo'lsangiz Lekin, nisbati aniq qarama-qarshi bo'lgan o'zgartirish.

eng tez Çörekler

styuardessa bilan duch juda birinchi muammo, - vaqt etishmasligi. Va, albatta, juda ham uzr so'rayman bir kun off ham mazali qiladi pishirish uchun, oshxonada sarflash. Aslida, (shirin yoki yo'q) uy tugun etarlicha tez tayyor bo'lishi mumkin. Qanday qilib? Bu juda oddiy! Murakkab retseptlar uchun qarash tiklash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan, odatdagidek, boy mahsulotlar uchun qarash qilmang. Biz qatiq uchun kekler uchun retseptini taqdim.

Siz quyidagi masalliqlarni kerak bo'ladi:

• Kefir, qatiq yoki kam yog'li smetana - 250 g
• Un - 300 g
• Shakar - 100 g
• Tuz - 0,5 choy qoshiqda.
• Droja - 2 choy qoshiqda.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

harakat tartibi

Xamir aralashtirmoq va 20 daqiqa davomida yotib uchun tark. Shundan so'ng, rolls shakllantirish va kaltaklangan tuxum bilan ularni soqol uchun bo'laklarga kesib. Siz Susan yoki shakar bilan sepib mumkin. 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.

Uy qurish kek eng qimmatbaho retseptlar - juda injiq va muvaffaqiyatli hatto non-rioya nozik nüansları qo'lga bo'lmagan shaxslar. Biz va siz ularni foydalanishingiz mumkin, shuning uchun, bu erda misollar berishdir. Lekin un turli ekanligini unutmang, shuning uchun faqat belgilangan qator barcha kiritish emas, balki hech qachon.

retsept oddiy shirin rolls bo'ladi

choy uchun yam Çörekler - bu do'kondan sotib olish uchun shunday qiyin eng sevimli shirin, biri hisoblanadi. Yo'q, yopish juda ko'p sotilgan, lekin uning kambag'al ta'mi sifatli bo'ladi. Agar to'satdan mehmonlar nozil bo'lsa, tez keyingi taom pishiradi.

un 350 g, aralashtiring , bir osh qoshiq o'simlik yog'i, chang va shakar, bir chimdim tuz pishirish 2 choy qoshiq. Bu aralashmaning uchun yogurt yoki kefir 300 g qo'shilishi kerak. a Preform ichiga ketmoq yoki kunjut shakar bilan sepiladi, 10 qismga xamir ajratish. 20 daqiqa davomida 220 daraja pishirib.

Retseptlar ko'pincha pishirib sut o'rniga yogurt foydalanish taklif. Siz 2 stakan un, sut 2/3 piyola, o'simlik yog'i 60 g, bo'rttirma kukunlari 3 choy qoshiq kerak bo'ladi. mazali buns pishirishni uchun, siz uning ko'rsatkichni kesib bir tort va cookie to'xtatuvchidir tashkil qilish uchun barcha masalliqlarni aralashtirib kerak. Pishiramiz Ware 20 daqiqa. Mazali uy qurilishi çörekler albatta yaqinlaringizga zavq beradi. Bundan tashqari, ularning tayyorlash ko'p vaqt olib bo'lmaydi.

bir mevali ifori bilan ajoyib rolls

Bu eng yaxshi choy uchun juda ham mosdir? Albatta pirojnoe! Çörekler uy dolchin bilan olib borilgan, - klassik! Lekin apelsin ta'mi ham pishirish uchun yaxshi, shuning uchun biz sizga quyidagi retseptini taqdim etamiz. 185 sut gramm, bir oz issiq egallaydi va 1 choy qoshiq bilan aralashtirib quruq xamirturush. 3 osh qoshiq shakar va sariyog '110 gramm qo'shing. un 300 g haqida qo'shib xamir qormoq. 8 to'p bo'lib olinadi. Endi biz apelsin qobig'i tayyorlash va shakar bilan aralashtirib kerak. aralashmadagi donalari ketmoq va 1 soat ko'tarilish imkonini beradi. 25 daqiqa davomida pishirib. hidi ham qo'shnilar kelishini shunday bo'ladi. Va aynan qanday uy qurib çörekler pishirib sizga talab.

Burger

Agar ko'proq ekzotik narsa bo'lsangiz, siz bilan to'lg'azish bilan tajriba mumkin. To'liq xushbo'y uy qurib çörekler qo'shimchalarning turli tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu, quritilgan meva, mayiz, ko'knor urug'ini, shokolad, yangi meva yoki qulupnay, pishloq va boshqa ko'plab narsalarni sut va yumshoq karamel, asal va yong'oq, shakar va sariyog 'quyultirilgan mumkin. Asosiy narsa - osonlik qurigan narsani kiritishingiz emas. Shunday qilib, murabbo muvaffaqiyatli foydalanish mumkin, lekin suyuq faqat murabbo kek talon beradi. E'tibor bering quyultirilgan sut bilan bo'lishi kerak: rulon kichik miqdorda, keyin esa faqat tabiiy qalin mahsulot, va. xamir siz afzal, nima biron tanlashingiz mumkin. xamirturush kabi, va pirojnoe yaxshi Burger.

Ichiga uchun

uyiga kelib, qaerda yangi pishirilgan mol hidi, - haqiqiy baxt. Darhol qulayligi, azizlarimga, siz uchun kutib turgan deb his muhitini yaratadi. Bas, ularning yaqinlarini xushbo'y yopish raduyte uchun ishonch hosil qiling. Bu qiyin emas va juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Har bir retsept siz o'zlariga moslashtirish uchun, va siz, xamir bir necha marta tayyorlash natijalarini solishtirish va The janrda tegishli yozuvlarni qilish kerak buni bir oz kerak bo'ladi. u har xil, chunki asosan biz un miqdori haqida bormoqda. bir necha tajribalar çörekler keyin siz vaqtda qabul qilinadi!