Beluga ikra: turlari va xususiyatlari

zilday kamida ma'lum a'zosi - beluga. Eng yirik chuchuk suv baliq. qo'lga namunalari ba'zi olti tonnagacha tortinglar zvestna. Beluga ikra, aslida, yeyish uchun eng qimmat hayvon mahsulotlari hisoblanadi.

Hausen

uzunligi sobit qo'lga tushirish iltimos 4,2 metr - Umuman, bu, albatta, juda katta bo'ladi. U erda siz shaxslarni uchratish mumkin takliflar va 9 metr gacha va 2 tonna yuk, lekin hujjatlashtirilgan emas, bunday holatlar bo'lgan.

Bu baliq yuz yoki undan ko'p yilgacha, uzoq vaqt davomida yashaydi. losos farqli o'laroq, beluga ikra yumurtlama keyin darhol o'lim uning o'limi sababi emas. Yumurtlama, bu baliq marta ko'p bo'ladi. Avlod, ular odatdagi yashash joylariga qaytib.

Beluga baliq eb, bir ovchi. U esa hamon, talonchilik, uning ona daryoning bir bola bilan shug'ullanish boshlaydi. dengizda baliq qilishga harakat qilmoqda, lekin ba'zan mollyuskalar chaqadi qilingan. Ba'zi hollarda ushlab yangi tug'ilgan muhrlar topilgan.

xavf ostida deb Fish uzoq sanab berdi. Ayni paytda ikra, shu jumladan, uning qismlari, har qanday uning qo'lga olinishi, sotib olish va sotish taqiqlangan. Ammo, qora bozorda qismlari har qanday sotib olish mumkin. Faqat endi, men bir necha yil kutish kerak. beluga aholi sezilarli darajada kamaydi haqiqatdir. So'nggi yillarda, qora bozor ikra, uni sotib olish uchun tayyor ancha kam keladi. ikra mahsulot asosiy yetkazib beruvchilari esa oldinda 4 yil davomida, oldindan chiqib sotildi. Bundan tashqari, bu baliq barcha mamlakatlarda qonun bilan himoyalangan, shuning uchun bu mahsulotlarni sotish keltirganlar, qonunini buzib. uni sotib qilganlar kabi.

beluga ikra deyarli barcha Volga havzasida joylashgan. beluga turli yashash joylarining barcha mavjud turlari. go'sht va bu baliq tuxum juda yuqori narx, tutqunlikda uni parvarish urinishlarga ekan. Biroq, nima baliq zavodi endi aslida u emas, beluga e'lon - bu shunchaki boshqalar bilan ajoyib baliq aralashmasi ekan, bunday yuqori nasabnomasi yo'q edi.

ikra turlari

beluga ikra - Qadimda bu stol ota-ovqat emas edi, agar, shohona uyida bir gala ovqat tasavvur qilish mumkin emas edi. Qora, ammo, bu bir kengaytirish, deb atash mumkin. Aslida, bir qalin kul rang bilan. tuxum hidi o'ziga xos, qiziqarli lazzat emas.

ikra biri xil, lekin ranglar ham bor. Va u ham engil, yuqori u turadi. eng qimmat - beluga ikra albinos. Qo'shimcha nozik va nafis did katta baliq mahsulotidir. oltin yorqin oq bir nodir jonzot, dan ikra rang. yorug'lik intensivligi ham baliq yoshga bog'liq.

Oq bikri tuxum boshqa rangdagi mahsulot sifatida, metall buyumlari bilan aloqada aziyat emas - u ta'mi o'ldiradi. Xizmat Ushbu mahsulot uzoq qabul qilingan, yoki salqin shampan yoki aroq imkon qadar qotdi.

Bu ikra yirik, uning diametri 6 mm bo'ladi. Narx, kutilmoqda bo'lishi mumkin, deb, shuningdek, individual don kattaligi, kamolotga va hatto ikra ishlab chiqarilgan joylarda ularning darajasiga bog'liq. Bu Kaspiy dengizi havzasida eng qimmat ikra baliq tirik hisoblanadi.

tuzilma

Beluga ikra turli B vitaminlari, fosfor, kaltsiy, molibden, magniy, ftor, natriy, temir boy. Bu moddalarning har bir sog'lom va go'zal tana tutish zarur. Bundan tashqari, beshinchi qismida Beluga of go'shti osonlik u aminokislotalar kerak, shuning uchun tana berib, to'liq hazm bir oqsil iborat.

Yog 'kislotalari, tuxum va boshqa zilday kichikroq miqdorda go'sht Beluga of mavjud, lekin u mustahkamlash jarayoni aro jarayonlar holda mumkin emas ajoyib etkazib beruvchi omega-3 yog' kislotalari, deb. Ular, yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'sirga ega bo'lgan falaj yoki yurak xuruji ehtimolini kamaytirish uchun yordam beradi.

foyda

mahsulot o'zi tarkibi organizmga uning foydaliligi haqida gapiradi. Bu yurak muammolari va boshqa kasalliklar oldini olish uchun, parhez oziq-ovqat foydalanish, oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Biroq, boshqa rangdagi kabi qancha ikra beluga albinos ikra hisobga olgan holda, bu oddiy fuqarolarning dargumon kimdir bu mahsulotni yeyish, lekin hatto harakat qilish nafaqat ega bo'ladi. Biroq, hatto u har bir kishi uni ko'rib turuvchidir.

Va baliq o'zi va beluga ikra juda yuqori kaloriyali ovqat hisoblanadi: buzoq esa go'sht 100 gramm, 150 kaloriya mavjud - 250 Biroq, har bir yuz gramm narxi asosida, siz juda ko'p tashvish mumkin emas. Bu dieta ozuqaviy qiymatini ta'sir ularni faollashtirish uchun etarli miqdorda iste'mol qilish muvaffaqiyatga erishish amri mahol.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Beluga ikra, bizga eslatib turadi foto, bu parhez g'oyib kabi, mahsulot faqat mahsulot uchun individual murosasizlik bilan odamlar uchun kontrendikedir mumkin ko'rinadi.

narxlar

Bu mahsulot narxlari zarba va ahlini hayratga solib keladi. eng qimmat - beluga ikra albinos. Bu oltin tayyorlangan tunuka qadoqlash qilgan, shunday qilib, qimmat. taxmin kamida 100 gramm, bu "oltin zahirasi", 2000 dollar bo'lishi. Kilogramm noyob mahsulot 23 000 dollarga tushadi. shunga o'xshash bahoga sotib olish va sabzavot ikra mumkin. Faqat o'rniga kilogramm hech shubhasiz, mazali foydali, lekin juda arzon va maxsus mahsulot 13 tonna iste'mol qilish kerak.

albinos emas beluga ikra, arzon, lekin eng xaridorlar uchun munosib bo'lishga yetarli emas. Uning narxi ikra rangi qarab, kilogramm 10 ming 19 dollar turadi. engil, yanada qimmat. Baliq va katta, oliy, xarajatlarni tuxum bergan.

Agar arzon beluga ikra sotib olish uchun taklif bo'lsa - bu emas mutlaqo ishonch hosil qiling. Bu barcha ikra sun'iy yo'llar bilan tarbiyalangan duragaylar yoki, va ba'zi bir boshqa baliq yotqizish mumkin. sotuvchi, chunki shoshib, shuning uchun arzon beradi turib bo'lsa ham / pul / yana bir sabab bo'lishi kerak - har holda ishonmayman. Yaxshi, sifatli, haqiqiy beluga ikra, hech kim o'rtacha bozor narxi ostida sotish, va albatta qorong'i joylarda va bozorlarda uni nima qilmoqchi emas. Nihoyat, bunday mahsulotni sotib olish, albatta, qodir odamlar, bozorlarga bormaydi.