Baqlajon Jam - boshqalarga kutilmagan

Deyarli har bir ayol o'z ixtiyorida yildan-yilga xonadoniga faqat yoqimli emas, sevimli oila retseptlar majmuini bor, lekin, shuningdek, mehmonlar. sabzavot murabbo, fr, burab turli: Bu, shuningdek, qish Blankalar uchun amal qiladi.

Biz qish uchun shirin tayyorgarlik haqida gapirish bo'lsa, murabbo va fr qilish qaysi meva juda standart to'plami bor.

maxsus retsept

Lekin, siz ko'rib, har birimiz o'z originalligi va o'ziga xosligi uchun o'z yaqinlaridan ta'sir qiladi retseptlar bilan qurollangan bo'lishi istaydi.

oziq-ovqat tayyorlash noan'anaviy usullarini yaxshi ko'raman uy bekalari uchun, murabbo patlıcan taklif etamiz. Bu nom bilan bir xil xijolat tortish hisoblanadi jam qovoq, pulni tarvuz va yashil pomidor. Shunday bo'lsa-da, yangilik, sevishganlar orasida juda mashhur, bu taom.

meni vaqt va mehnat xarajatlarini o'tadi dan, baqlajon murabbo tayyorlash, lekin iymon uchun, ular loyiq! bir harakat, yangi va original piyola, natijada siz va yaqinlaringizga ularning sa'y-harakatlarini yuksak qadrlaymiz bo'ladi.

baqlajon Jam: retsepti

murabbo tayyorlash kichik kerak Sinenky uchun, diqqat bilan hosil kattaligi 7-10 sm tartiblashtiriladi.

Biz kerak:

• 24 kichik baqlajon;
• suv 14 krujkalar;
• soda pishirish 2 choy qoshiq;
• shakar 2,4 kg;
• vanilla tatib.

baqlajon bilan sopi kesib. Sepals uni olib tashlang. Endi sanchqi bilan teshiklari orqali birga va bir necha joylarda har bir meva yo'q kesib. patlıcan tayyorlash havo sabab qovurish reaktsiya bilan o'zaro buyon, (bir qopqoq bilan qoplangan) sovuq suv bilan bir idishda ularni ushlab qolish.

issiq suv shisha soda pishirish 2 choy qoshiq tarqatib. Hosil bo'lgan eritma sovuq suv 7 ko'zoynak bilan birga edi.

suyuqlik Patlıcan qo'ying va 6 soat niqobi ostida tark. mevalar suvda esa O'sha paytda, ular kamida 5-6 marta tozalanishi lozim.

Endi murabbo non tayyorlash uchun bir yirtqichlardan biri, ½ qismi shakar joylashtirish. 6 chashka yangi suv qaynab va xona haroratida past olovda 13-15 daqiqa bilan to'ldiring.

sirop esa qaynab soda eritmasi baqlajon olib tashlash va oqar suv ostida yuvib tashlang. sirop kaynaması uchun kelganida, u bir oz ko'k meva pasaytirish va o'rta olovda 15 daqiqa davomida pishirib. So'ngra issiqdan PAN olib tashlash va 12 soat davomida tark.

Endi siz, murabbo shakar qolgan quyinglar qaynatish va issiqlik kamaytirish kerak. Barcha bu qo'shimcha 3 soat bo'lishi kerak qaynatib oling. Faqat 2 daqiqa pishirish oxirida oldin, vanilla qo'shing.

ajratilgan vaqt oxirida, issiqdan piyola PAN olib tashlash va bir oz kutib turing. So'ngra u quruq banklarda quyish uchun tayyor. Ideal, siz baqlajon murabbo karamelize kerak.

Baqlajon va limon

Hatto yana limon bilan murabbo baqlajon e'tiborini jalb etdi. Bu arman ildiz mavjud. Kamida haqiqatdir ekzotik murabbo ishlab chiqarish uchun armanlar asosan mashhur berilgan, deb hisoblanadi.

baqlajon Jam - retsepti:

• baqlajon 2 kg;
• shakar 3 kg;
• suv 800 gramm;
• limon sharbati 2 osh qoshiq;
• chinnigullar 8-10 dona;
• dolchin tatib qilish;
• 8-10 Cardamom urug'lar.

jam bilan boshlanadi Cooking, biz kichik baqlajon uzunligi 6-7 sm ni tanlang. sovuq suv bilan to'ldiring va kun unda o'tkazildi.

Quyidagi suzmoq suv va sinenkie 6-8 daqiqa davomida qaynoq suv botirib. baqlajon pishirilgan qadar, shakar siropi pishiradi.

Keyin-pishirilgan sabzavot, quritish va ularga siz kabi har qanday yo'l chopish: doiralari, kupligini, kupligini. meva juda yosh bo'lsa - ular parchalash mumkin emas.

Endi yarim soat uchun pishirilgan baqlajon issiq sirop va tiklanish quyinglar. 2 soat davomida davom etib sabzavot quymoq uchun qoldiring. ikki marta qaynatilgandan takrorlang.

ikkinchisi yondashuv qaynoq jam davomida, zanjabilning, chinnigullar, dolchin qo'shish a doka sumkada ularni botirib, keyin PAN chiqardi. Bu ziravorlar ajoyib lazzat nozik ziyoda qiladi. Pishirish oxirida, limon sharbati qo'shing. U bir jam suvli kislotalarni beradi.

Bu biz qilgan, faqat yetarli g'ayrioddiy jam ziravorlar bilan patlıcan va limon.

Multivarka va baqlajon

oshxonada ko'p uy bekalari Endi, juda foydali narsa bor - multivarka. Bu mo''jiza mashina bilan ko'p ovqatlarni shunday vaqt tejash, osonlik bilan amalga bo'ladi. murabbo multivarka yilda baqlajon siz tayyorlash tinchlik beraman.

Biz, (shuning uchun ular bir achchiq ta'mi yo'qotgan) suvda 1 kg patlıcan ho'llash somoni, pulni va sepals ularni tozalash kunduzi faqat kerak. Keyin siz, multivarku sabzavot qo'yish suv yarim litr tushiring va shakar Shu 1 kg quyinglar kerak. dastur 1 soat "qo'yib" ni tanlang. uni to'xtatishga so'ng, kerakli mustahkamlik sotib murabbo yana boshlanadi. Xohlasangiz, limon va dolchin bo'lak qo'shishingiz mumkin.

Bu juda oddiy ovqatlarni ham uy hayratga nafaqat o'zingizni zavq, lekin beradi. Bundan tashqari, baqlajon jam - qishda sizning sog'liq va baxt qo'llab-quvvatlash vitaminlar va minerallarning bir ombor.