Baliq va dengiz mahsulotlari: ozuqaviy qiymati. Baliq: kimyoviy tarkibi, tanasi uchun foydalari

, Sport va Fit nazar kutilmagan go'zallik va yoshlarni atrofidagi, katta va quvnoq his qilish uchun, u hayotning bir to'g'ri yo'l o'tkazish uchun zarur. ovqatlanish, hisob issiqlik va ozuqaviy qiymati olinadi qaysi mahsulot tanlash Kundalik hayotda muhim qismi. Baliq - bu borada etakchi, uning ozuqaviy xususiyatlari, vitamin boy tarkibi va ajoyib ta'mi uchun juda mashhur.

Qanday Foydali baliq?

Bu soat gaplashish mumkin. Oziqlantirish qiymati baliq va non-baliq, dengiz mahsulotlari , ularga mavjud bo'lgan oziq moddalar omboriga jahon tufayli davomida ulug'lanadi. Birinchidan, vitaminlar ko'p bor: A yog'da eruvchan va D, H va PP, shuningdek butun guruh Ikkinchidan B. vakillari, har qanday baliq kaltsiy, kaliy, magniy, ftor, yod, mis, temir, uning tarkibi ham borligini faxrlanishi mumkin . Uchinchidan, uning yog 'nafaqat zararli, balki organizmga ham foydali emas. U ruhiy faoliyati va yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Marine baliq ancha semiz daryo ortiq o'z ichiga oladi. Shuningdek, yod katta miqdorda bor. Lekin chuchuk suv bilan tur miya faoliyati uchun zarur fosfor ko'p, bor.

Baliq oqsil ancha foydali go'sht mahsulotlari, uning hamkasbi ortiq. Bu osonlik bilan u oshqozon va boshqa moddiy bezovtalik og'irlik sabab bo'lmaydi, hazm qilinadi. Baliq va dengiz mahsulotlari, ko'plab foydali kislotalar, antioksidantlar, fermentlarni va minerallarga ega.

organizmiga ta'siri

Bizning salomatligi davlat ko'pincha biz foydalanish mahsulot, shuningdek, uning ozuqaviy qiymati orqali ta'sir ko'rsatadi. Baliq, masalan, bir go'zal arbobi, quvnoq kayfiyat va farovonligi sodiq hamroh bo'ladi. Uning xususiyatlari quyidagilar:

• qon ivishini tartibga soladi, aterosklerotik kafti shakllanishi qarshi himoya yomon xolesterin qon tomirlari tozalaydi.
• Yurak tezligi ijobiy ta'sir, yurak xuruji va olinishiga yuzaga kelishini oldini oladi.
• tufayli qon tomirlarini kengaytiradi va yaxshi qon oqimini qilmoqda azot rag'batlantirishga qon bosimini tushiradi.
• Bu podagra, artrit va boshqa kasalliklarga chalingan insonlar uchun muhim bo'lgan yallig'lanishga qarshi agenti hisoblanadi.
• E'tiborga molik saraton va boshqa maligniteler xavfini kamaytiradi.

Bundan tashqari, baliq mix, soch va teri holatini yaxshilaydi. Bu immun tizimi kuchli va jasur qiladi, balki baxt gormoni ishlab chiqarishni qo'zg'atadi - serotonin.

baliq tarkibi

oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori Ayni qarab va baliqning ozuqaviy qiymatini oshiradi. Quyidagi jadvalda muhim moddalar mavjudligini, balki bu foydali mahsulot kaloriyalar turli xil nafaqat ko'rsatadi. raqamlar 100 gramm boshiga berilgan.

Bu baliq deb uglevodlar, deyarli hech ta'kidlash lozim. Engil miqdori faqat sprats va bichok mavjud. Bundan tashqari, u alohida juda to'yimli va kaloriyali bo'ladi tuxum, so'z loyiq emas. Bu ko'rsatkichlar ko'ra, u ko'p oldinda baliq ko'p navlari hisoblanadi.

dengiz mahsulotlari foydalari

Ular, shuningdek, juda yuqori ozuqaviy qiymati bor. Baliq va dengiz - bir, sog'lom ekologik va sog'lom taom. Misol uchun, Squid. Yuz gramm tasma 18% oqsil va 4% yog 'ichiga oladi. Bu parcha kaloriyali mazmun - 110 kkal. Squid tasma odatda muzlatilgan sotilgan. etarli darajada bo'shab yarim tayyorlash uchun, uning yuzasidan film olib tashlash emas, balki ko'proq 5 daqiqa tuzli suvda qaynatiladi. tayyorlash va Qisqichbaqa texnikasi o'xshash. Aytgancha, ular ham arbobi uchun ham foydali bo'lgan - yuz gramm boshiga faqat 96 kaloriya. semiz - Qisqichbaqa go'sht, o'n olti foizi oqsillar, 3,5% egallaydi.

baliq va dengiz mahsulotlari ozuqaviy qiymati, parhez kabi muhim jihatini hisobga olgan holda, siz qisqichbaqalar haqida unutish mumkin emas - kattalar va bolalar ko'pchilik bir sevimli mahsulotni. Ular bir ajoyib gastronomik va ta'mi xususiyatlarga ega. Shrimp - yod va minerallar manbai. mahsulot 100 gramm - 19% oqsil, 2% yog 'va 95 kkal. Midiya Kalori ham ko'proq past: 50 kkal. Ular ateroskleroz bilan bemorlar uchun juda foydali bo'ladi. qutulish mumkin, ehtiyot qismlar, shuningdek, bir 9% oqsil va 1,5% yog 'bor.

Boshqa dengiz mahsulotlari,

istiridye kelsak, ular oqsil boy: standart stogrammovoy qismi - bu muhim element 17,5%. Yog 'oz - faqat 2 gramm. Bu parcha kaloriyali tarkibi 88 kaloriya muloyimlik hisoblanadi. Dengiz juda foydalidir: uning ozuqaviy qiymati uchun ma'lum jahon. baliq, pishloq va sabzavot bilan mazali bo'ladi, va oysters bundan mustasno emas. Lekin omar va omar yaxshi bir yashil salat bilan yenilirler. Aytgancha, ular mukammal bizning suyak va tishlarni mustahkamlaydi bo'lgan mushaklar holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. istiridye bilan bir xil ozuqaviy qiymati.

Boshqa dengiz farqli o'laroq Fistolar allaqachon ba'zi uglevodlar, ularning tarkibi 3% o'z ichiga oladi. Shuningdek, mahsulot bir yuz gramm 17% oqsil va 2% yog 'bor. Kaloriyali - 92 kkal. Eyish otabek sultonov, siz metabolizm va qon xolesterin darajasini normallashtirish mumkin. Yana bir qiziq fakt, dengiz mahsulotlari, keng pishirish balki kosmetika nafaqat ishlatiladi, deb hisoblanadi. otabek sultonov, go'sht ko'chirma ko'pincha yuziga uchun krem muhim tarkibiy qismi bo'ladi - ularning boy tarkibi davlat, hatto yog'li teri juda ijobiy ta'sir etadi.

Bu ehtiyoj bilish

Kimyoviy tuzilishi va tufayli foydali komponentlar uning mazmuniga baliqning ozuqaviy qiymati. Ular zo'rg'a, baholab mumkin. mahsulotlar to'g'ri saqlanadi, agar bu qaramay, foydali xususiyatlari sezilarli darajada kamaytirish mumkin. yoqimsiz hid, rang o'zgarishi, buzilgan ta'mi - Vaqt baliq yog'lar oksitlenmeye boshlanadi. eng mazali va xushbo'y yog 'kontent ham yuqori emas bo'lgan suv osti dunyoda, vakillari va o'rtacha ekanligini unutmang. Bu Halibut, bikri, perch.

baliq va dengiz mahsulotlari, sotib qachon bunday ko'rsatkichlarga e'tibor berish kerak: oqsillar, suyak borligi va ularning joylashuvi, go'sht suv miqdori, aniq xususiyatlari, yog 'tarkibi tozalik, miqdori va tabiat. Bu ehtiyot soz va to'g'ri pishirish talab juda nozik mahsulotlari hisoblanadi. Ular siz nozik va chiroyli qilib, shakl ustiga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. xun, shunchaki almashtirib bo'lmaydigan Pollock va hakam, Payk, sazan, perch, baliq, leshch va perch. baliq yog'lar kam erish ekan, ular hech qanday muammo bo'lmagan tana orqali so'riladi.