American Classic kartoshka salat. Kartoshka salat: Recipes, ayniqsa, ovqat pishirish

Kartoshka salat bir amerikalikka - Amerika Qo'shma Shtatlarida bir klassik ovqat. Lekin nafaqat G'arbiy Evropa mamlakatlarida kartoshka uni bir kun yoki kundalik bayram o'tmadi qaysi holda bir sevimli mahsulotni, deb hisoblanadi. Bu endi faqat oziq-ovqat va pishirish tomoni taomlar, asosiy va birinchi kurslar, E'lonni qo'shish, va hatto Pishiriqlar uchun asosiy modda hisoblanadi. Bu yuz faqat ba'zi bir necha yil oldin, kartoshka bir nazokat hisoblanadi, deb tasavvur qilish qiyin, va evropaliklar uning mavjudligi ham xabardor emas edi. Shunday qilib, qaerda va men birinchi bo'lib, bu mazali va sog'lom ildiz sabzavot kashf qachon?

kartoshka salat chiqish va mashhurligi

Amerika ham g'alati kartoshka salat pishirishni mumkin bo'lgan madaniyatini rivojlantirishimiz urinishlar, taxminan 15 ming. yil oldin boshlangan. Hatto hindlarning Janubiy Amerikada uni uyga o'rgatmoq uchun harakat qildi. haqiqiy kartoshka vatani Boliviya va Peru hisoblanadi.

Rossiyada birinchi marta Piter I tomonidan kartoshka olib, va birinchi u mahalliy fermerlarni tatib kelmading. Bu tez-tez ikkinchi non deb ataladi, shuning Lekin XVIII asrning o'rtalarida, mahsulot odamlar uchun bir sevimli aylangan.

olimlar ildiz vitaminlar (guruhlar B, C), balki tsellyuloza, organik kislotalar va shakar kaltsiy, temir, kaliy va fosfor foydali mineral tuzlar yagona boy emas, degan xulosaga. Germaniyada, bir amerikalikka klassik kartoshka salat milliy taomlar bir asar hisoblanadi. Nemislar tuzlangan karam, panjara kolbasa bilan xizmat qilgan. Ular, shuningdek, qolgan yog 'sote piyoz va sarimsoq bilan cho'chqa bo'lak qovurayapman, keyin kartoshka xosil qo'shing.

salat uchun retseptlar ko'pincha Yangi dunyo mumtoz adabiyotida topish mumkin, va ular tez-tez zamonaviy filmlarda ataladi. Va ayniqsa hech rishtalari yanada bu sovg'alar holda yakunlandi. , Yo'lakay eb ham qovurilgan va yog'li afzal odamlar, shuningdek, tez oziq-ovqat, Amerika klassik kartoshka salat organiga zarar keltiradi - amerikaliklar bizning tushunchamiz qaramay. Aksincha, bu taom Amerika Qo'shma Shtatlarida sog'lom biri hisoblanadi.

Kartoshka salat Amerika hisoblanadi: tarkibi

zarur asoslari:

• Kartoshka - 5-6 o'rta ildiz.
• Tuxum - 5-6 dona.
• Selderey - 1-2 poyasi.
• Piyoz - 1 kishi.
• Sweet qalampir - 1 qobiq.
• Tuzlangan issiq qalampir - 1 qobiq.
• Tuzlangan bodring - 3-4 narsalar.

bog'lashda uchun olinishi lozim:

• Mayonez - 1 stakan.
• 2 osh qoshiq - olma sirkasi bir tabiiy.
• Sweet xantal (Dijon) - 1 osh qoshiq.
• Tuz va qora murch tatib.

Amerika Kartoshka salat ta'riflari

Pishirish qadamlar:

1. Kartoshka diqqat 25-35 daqiqa davomida tuzli suvda ularning ko'ylagi qaynatilgan bir cho'tkasi yoki gubka bilan terini ishqalab, yuvib, bir oz va toza salqin.
2. Tuxum (kamida 9-10 daqiqa) qaynatilgan pishiradi.
3. Selderey va yangi qalampir yuvish, quruq.
4. membranani barcha komponentlar. Bu muhim emas, klassik retsepti (tomonlar taxminan 0.5-0.7 mm o'lchash bilan) faqat bir xil kichik kupligini shaklida chiqib ketish o'z ichiga oladi.
5. bir chiroyli salat piyola qo'yish dona, xantal, olma sirkasi, mayonez, tuz va murch qo'shing va aralashtiring.

an'anaviy Amerika kartoshka salat retsepti

Ushbu ta'rif klassik soddalashtirilgan versiyasi. Lekin uy bekalari eng afzal. Va hech ajablanarli, ingredientlar, chunki kam, oson, bu taom pishirishni iborat. xos ta'mi kuni aytmoqchi, bunday o'zgartirishlar hech ta'sir qiladi.

Shunday qilib, quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• Kartoshka o'rtacha registri - 4 dona.
• Selderey - 1 dastani.
• Bodring - 1 hiyla.
• Piyoz - 1 kishi.
• Tuxum - 3-4 dona.
• Kerakli miqdorda tuz.

Zapravka o'z ichiga oladi:

• Xantal - 1 osh qoshiq.
• Mayonez - 1 stakan.

algoritm tayyorlash:

1. Tender, pulni qadar terilariga kartoshka qaynatib oling.
2. Kuk sovuq suvda salqin va tozalandi tuxum, qaynatilgan.
3. Barcha, kub shaklida kesib tuz va mavsumda.

Noan'anaviy retsept (nemis versiyasi)

Amerika kartoshka salat ham cho'chqa qo'shilishi bilan tayyorlangan.

Key Tarkibi:

• Kartoshka - 6 ildiz.
• Bekon - 3 chiziqlar.
• Yashil piyoz - 1 shamlardan.
• Tuzlangan bodring - 1 dona.
• Xantal - 2 choy qoshiq.
• Mayonez - 4 osh qoshiq.
• shakar, tuz va qora murch, bir qancha tatib.

issiq yirtqichlardan to'g'risida pastırma qo'yish va darhol olovni pasaytirishi. pishirilgan qadar, har ikki tomon bir bo'lak Fry va ortiqcha yog'ni shimib uchun qog'oz sochiq ularni tashkil. terilariga qaynatilgan kartoshka kub shaklida kesib. xantal Add shakar va mayda tug'ralgan bodring. aralash barcha komponentlar, tug'ralgan pastırma qo'shing va yarim soat uchun muzlatgichda taom qo'yish. Agar yashil piyoz yoki har qanday boshqa o'tlar bilan sepib mumkin tortishdan avval.

qo'ziqorin bilan salat

go'sht iste'mol qilmaslik afzal shunchaki kilo istagan yoki kishilar uchun munosib qo'ziqorin bilan Amerika salat kartoshka.

komponentlar:

• Kartoshka - 4 o'rta narsalar.
• Lampochka piyoz - 1 ta.
• Qo'ziqorin (siz olish va boshqa zamburug'lar mumkin) - 70 g
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq.
• Tuz, murch va o'simliklari tatib.

oldindan uchun zarur kartoshka qaynatib oling, tozalangan emas. So'ngra kichik kupligini bo'lib, salqin kesib. Qo'ziqorin yupqa kesilgan va yarmiga o'simlik yog'i bilan qovurilgan, yuvib. Piyoz mayda, qo'ziqorinlarni qo'shish aralashtiramiz va past olovda yana 10 daqiqa davomida pishirib, tug'ralgan. Bodring, shuningdek, kub shaklida kesib, qolgan moddalar bilan aralashtirib va o'tlar bilan sep. Salat yog'i bilan kiyingan, balki u qo'shib bo'lmaydi. Va shuning uchun taom juda mazali chiqadi.

kartoshka salat (Koreya oziq-ovqat variant deb nomlangan kamdicha) bilan Go'sht

Siz kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 4 tuber.
• Go'sht (tovuq, cho'chqa parcha, mol go'shti) - 300 g
• Piyoz - 1 kishi.
• Soy qayla - 3 osh qoshiq.
• Sweet qalampir - 1 qobiq.
• Zaytun - 50 g
• Sarimsoq - 1-tish.
• Petrushka, Cilantro, tuz va qalampir.

Siz birinchi engil sho'r suvda pishirilgan qadar keyin qaynatish, chiziqlar o'yilgan, kartoshka tozalash kerak. Go'sht va ingichka chiziqlar o'yilgan va Idishga piyoz bilan o'simlik yog'i bilan qovurilgan. pishirish go'sht final bosqichida pan, soya SOS, qopqoq qo'shish va keyin salqin 5 daqiqa, pishirib. , Siqish, chiziqlar, sarimsoq ichiga sabzavot chopish Barcha masalliqlarni aralashtiring. so'ya sosu bilan xizmat qilgan va xizmat oldin o'tlar bilan sepiladi.

tovuq jigar bilan kartoshka salat

kerak:

• Kartoshka - 3 narsalar.
• Tovuq jigar - 200 g
• Piyoz - 1 qism.
• Yonilg'i quyish uchun o'simlik yog'i (afzal zaytun yog'i).
• xohishicha o'tlar, tuz va ziravorlar.

Tiklanish kartoshka, ularning terilari, qobig'i salqin va kub shaklida chopish uchun imkon beradi. Jigar yuving va taxminan yarim soat davomida o'rta olovda pishirib. Tayyor jigar blenderda bir qo'pol qirg'ichdan yoki to'ntarishidan kuni artdi. birgalikda ulangan barcha, nozik yashil piyoz, tuz va murch tug'ralgan va o'simlik yog'i bilan to'ldiring qo'shish.

pishirish masalliqlarni va o'zgartirish xususiyatlari

Hech qanday holatda ham, bu Amerika kartoshka salat bir hil massa kabi qarash kerak emas. qaynoq va ildiz mevalarni ekmoqchi sovutish keyin darhol dilimlenmiş shart bir-biriga yopishib. Bu kartoshka pyuresi o'xshash bo'ladi. Buni oldini olish uchun, u kechada sovitkich ichiga kechqurun, salqin va qo'yish bilan ma'lumotni qaynatish uchun eng yaxshi hisoblanadi. kesish uchun qulay Sovutilgan kartoshka, yopishqoqligini endi kim bor, shuning uchun retsept tomonidan talab qilib salat bloklari shaklida go'zal dona ko'rgan bo'ladi.

kartoshka faqat pishirilgan va hali ham klassik versiyada iliq bo'lishi kerak-da. Bu tarzda bu yaxshidir sirka va tuz yutadi deb hisoblanadi.

Kartoshka, keyin uning terisini off olish shart emas, yosh foydalanish mumkin. Lekin o'tgan yili eng yaxshi Fit. Bu elastik, yana qattiq va shuning uchun tez ag'darilishi emas.

taom boshlash uchun, siz allaqachon pishirish yoki SOS yaxshi salat bilan ho'llangan qadar 40 daqiqa kutib turing mumkin darhol so'ng. Lekin bu hech qanday kam mazali keyingi kun. Muzlatgichda saqlangan, ikki kungacha qoplangan.

Amerika oziq-ovqat kartoshka salat berilgan miqdor qilish uchun, juda ko'p - Birinchi marta u mayonez, bir chashka kabi tuyulishi mumkin. retsept ham komponentlar tom ma'noda SOS suzish, degan ma'noni anglatadi. Agar mayonez mavjud bo'lib qancha kaloriya yutib istamayman, agar shunday bo'lsa, u kam olishi mumkin. Va siz tabiiy qatiq yoki qaymoq bilan salat to'ldirish uchun, albatta, mumkin - u ta'mi masalasidir. Parhez kaloriyali variant - sauce, xantal, sirka va zaytun moyi.

Yilning sovuq vaqti selderey topish qiyin qalamini bo'lsa qanday, amerikalik kartoshka salat pishirishni? Bu qo'shishni o'simlik yoki urug'lardan somoni chopish mumkin. Agar oq piyoz kabi emas, balki bo'lsa, u xavfsiz yosh qizil yoki yashil bilan almashtirilishi mumkin. salat uchun Xantal Agar shirin tanlash kerak, lekin bu, iloji Fit va o'tkir, lekin kichik raqamlarda emas. Alohida achchiq ta'mi frantsuz beradi.

qo'l olma sirkasi yo'q edi, keyin o'rniga oq sirka olish yoki tuzlangan hatto tuzlamoq mumkin.

kartoshka salat modifikatsiyasi son-sanoqsiz bo'ladi. Bu tunes, sarimsoq, dengiz, qaynatilgan mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq, qo'ziqorinlarni, yangi sabzavot va boshqa komponentlar konserva qo'ydi. Kerakli agar salat, siz petrushka, ukrop yoki tatib sevimli o'tlar qo'shishingiz mumkin. Bu butun hayoli va muayyan chef materiallari birlashtirish uchun qobiliyatiga bog'liq. Muhimi, tajriba va ta'mi, yangi birlashtirish kashf qo'rqmang. ishtaha Bon, yoki amerikaliklar Frantsiya tarzda gapirish afzal deb, - Yoqimli ishtaha!