Xushbo'y damlama: Sharq bir retsept

Markaziy Osiyo bizga keldi damlama retsept - aslida, siz barcha vitamin va qimmatli moddalar saqlashga imkon beruvchi er-xotin, tayyorgarlik, chunki, qoniqarli va sog'lom ovqat hisoblanadi. Qozoqlar, o'zbeklar, tatarlar, Ossetians va tojiklar mehmonlar bu xushbo'y taom davolash. Damlamy retsept ko'p farqlar bor, va nomlari har xil ovqatlar bor. Lekin har doim uning go'sht va sabzavot yuragi katta qozon o'z sharbatlarni qovurilgan.

Damlama: klassik retsepti

Shunday qilib, damlama, nima qilsa bo'ladi? Shunday qilib, qatlamlari va uni ko'rib. qozon tubiga birinchi joyda yog 'oladi: FAT-kuyruklu yoki cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i, tovuq semiz. o'rta kub shaklida kesib, u xom go'sht ustiga hasrat. Keyingi qatlami - maydalangan piyoz. Siz yarim-uzuk mumkin, va bo'lishi mumkin, va lampalar yarmi. baqlajon, qalampir, karam, sabzi, kartoshka va pomidor: So'ngra sabzavot bir idish bor. An'anaga ko'ra, sabzavot shunchaki yarmida yoki 4 qismga kesib, lekin har bir ayol to'g'ri uning ahliga kabi kesilgan, tanlash. Sabzavotlar eng yaxshi qatlamlari ajratilgan. Bundan tashqari, ovqat siz sarimsoq qo'shing istayman, lekin u tishli emas yaxshidir, va butun bosh (pre-tozalangan va yuvilgan). ziravorlar Kerakli: qora murch va zira qatori yog'ayotgan, lekin bir-biridan ulardan, siz sevimli ziravor biron qo'shishingiz mumkin. tuz haqida, albatta, ham unutmaslik kerak. Har bir qatlam kerak ziravorlar va tuz.

o'zgaruvchanlik

Damlama, biz faqat o'rgangan qaysi retsept, hatto turli xil chiqib qachon shu ma'shuqasini bo'lishi mumkin. Bu hammasini nisbatlarini rioya yoki nuqson mahsulot uchun bozorga ishlatish uchun zarur emas. Damlama tasavvur va pazandalik tajribalar uchun xona qoldiradi. Yo'q, qo'y semiz - Biz pastırma kesib kerak. Hatto dudlangan, nima uchun? o'rniga katta sabzi juda kichik bir bor? Xo'sh, bu boshqarish bo'ladi. Bu kimdir lekin qo'ziqorin bilan har qanday sabzi holda bir piyola tayyorlanmoqda ehtimoldan yiroq. Bu xato emas - Va juda katta bo'lak yoqtirmayman keltirganlar uchun, bu chiziqlar yoki kub shaklida sabzavot chopish uchun ancha mumkin.

pishirish sirlari

• qozon yoki quyma temir wok yaxshiroq pishirishni Damlamu.
• idishga Store qolgan (u oksidlangan tuyulardi) boshqa piyola zarur.
• (Printer yoki o't) past issiqlik ehtiyojini ustidan pishirib.
• ko'katlar kesib va butun shingilini yaratish kerak emas.
• Siz nohut yoki pishirilgan fasol bir oz taom qo'shishingiz mumkin.
• Damlama - Sharqdan bir retsepti. G'arb masalliqlarni suiiste'mol qilmang: pishloq, mayonez, ketchup, va hokazo
• shart emas neft va suv qo'shing!

O'zbekiston damlama: surati bilan retsepti

1. qo'y (yarim kilo), kub shaklida kesiladi va engil qo'y dumi yog 'qovurayapman.

maydalangan sabzi va piyoz yarim halqalar (2-3 o'rta sabzavot), bir idish bilan 2. Cover.

3. Keyingi qatlam: tug'ralgan kartoshka (. 4-5 dona), baqlajon uzuk (. 1 dona) butunlay karam, murch Barlar.

4. Sprinkle o'tlar, sarimsoq ziravorlar tuz qo'shing. bir qopqoq bilan yoping va bir soat davomida go'shtini qozonga solib.

5. xizmat. Bu taom kabi kulcha, shoti, pishloq bilan khachapuri sifatida, sharqona non bilan yaxshi ketadi. U yangi yoki yashil bargli sabzavotlar xizmat mumkin.