Xamir köfte uchun to'g'ri retsepti

Hurmatli Rossiya vatanparvarlar! har qanday xorijiy taomlar tayyorlash uchun Getting, siyosiy miting uchun Ona Vatanga sadoqatini tark. Kyriaki, tovuq Kori va shunga o'xshash ajoyib taomlar pishirish Rossiya taomlari an'analari davom qilmang. , Manta nurlari eslab - bu köfte köfte yoki ravioli emas emas. Ular mashhur faqat bug 'emas. Yo'q, tiqma, un mahsulotlari, hech xamir Rossiya yoki Ukraina köfte köfte tamoyili bo'yicha amalga emas. Va piyoz tiqma go'sht ko'proq borish kerak. Va u afzal yog'li, semiz-kuyruklu Qo'zisi, deb yaxshi bo'ladi. mantoshnitse - A pishirish sumkalar "Manta-Kaskala" deb nomlangan maxsus idish, bo'lishi kerak. Lekin, bu taom uchun ham an'anaviy to'ldirish har xil bo'lishi mumkin. Lekin bu yerda biz faqat bir ta'rif berish köfte uchun xamir.

Bu mahsulotlar xususiyatlari piyoz va Qo'zi tiqma sharbati ko'p beradi, deb, va bug ' "konvertlar" liquefies. Agar to'ldirish bilan mantı yoki köfte aralashtirmoq, lekin hali ham bir ikki qozon ularni pishirib bo'lsa, keyin chiqish unda aralashmasi taomga suzuvchi raskvashennaya sümük olish. sahih xamir retsepti köfte uchun Bu juda qattiq xamir faqat foydalanishni o'z ichiga oladi. uni ezg'ilay ayol juda qiyin bo'ladi - u kuchli inson qo'li uchun ish hisoblanadi.

engil sanchqi bilan larzaga bir piyola tuxum birinchi tanaffus, sarig'i oqsil bilan aralashtirish. sovuq suv yarim stakan to'ldirish, va biz tuz. Biz elak kosa un orqali g'alvirdan. piyola qo'shing. , Aralashtirmoq ustida piyola dan olib tashlash bilan ketish taxta va un va yana quyib boshlaydi. Bu xamir köfte uchun nima taklifni pishirish jarayoniga jalb odamlarni taklif. uzoq va kuchli kneading, silay, engil uning barmoq uchlarini ham asl drumming va yana, shunday mazali aralashtirmoq va dastlabki mahsulot elastik ozod qilinadi. aralashtirish jarayoni faol massaj kamida 20 daqiqa sarflash kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, allaqachon oson borish kerak. köfte uchun xamir retsepti 10-15 daqiqa - - dam olish uchun u bizni bir oz tavsiya qiladi. bir oz nam mato bilan o'z mehnatlarim meva qoplash uchun esa arziydi. Keyin, biz Manti Kaskala yilda "Qavatlar" kabi ko'plab qismga nonni baham. Bu erda, siz bir marta, barcha xamir foydalanish istamasangiz, siz plastik sumkada dona qo'yish va muzlatgichda yashirish kerak, deb qayd, ular "zavetrilis" emas, quruq va qilmanglar. Mnemonic qolib, avval bar mahsulotlar yana bir yong'oqning hajmiga bilan tasbeh baham. Ularning har biri barmog'i bilan oyoq osti va taxminan 10 sm, diametri ingichka davra tort ichiga bir silindir PIN bilan ketmoq. aralashmasi taomga qo'ying va elka xalta tamoyiliga zaschipyvaem.

"Ilg'or" uy bekalari, tez-tez u nonpechkamizda köfte uchun xamir aralashtirmoq mumkin yoki yo'qligini so'radi? Amalda, bu mumkin emas, lekin siz vigilantly qurilmaning jarayonini kuzatish kerak. Siz birligi un uch stakan, bir tuxum, suv shisha, tuz bir qoshiq va o'simlik yog'i bir qoshiq investitsiya qilish kerak. Siz xamir kuting emas keladi, deb ko'rish mumkin? bir oz ko'proq un plomba.

Ba'zi oshpazlar xamir bilan qiyinchilik bor. Bu yirtib yoki yomon bog'langan bir moyillik bor. Bu elastikligi kiritish uchun, uni kefir kuni köfte uchun xamir aralashtirish joiz yoki kefir. Va ba'zi hatto yog'li bulyon achish qo'shiladi. mantoshnitsy devorlariga yopishib dan mahsulot uchun, ular bir oz yog'li pastki bo'lishi kerak.

Bu barcha fokuslar ekan!