Uyda englar: a retsept to'g'ralgan nonni

Barcha Biz kundalik oziq-ovqat non foydalanish. Ba'zi odamlar qat'iy nazar, uning rangi va shakli, u inson parhez ajralmas qismi hisoblanadi, oq boshqa qora afzal, lekin. uning oshxonada tabiiy ashyolardan tayyorlangan bo'lishi mumkin to'g'ralgan non taqdim etiladi Bugun retsepti. Bunday non B vitaminlari, organik va yog 'kislotalari, shuningdek, katta va mikroelementlar katta miqdorda o'z ichiga oladi.

Siz pechda, shuningdek, non mashinasi non non pishirishingiz mumkin. AQSh batafsil oziq-ovqat protsessor ishlatiladi retsept to'g'ralgan nonni, ko'rib chiqaylik. talab to'rt gramm, bunday nonni to'g'risida: yosh xamirturushidan ikki yuz ellik gramm un bir yuz o'ttiz gramm, tuz, bir choy qoshiq, to'rt gramm xamirturush, bosib margarin va shakar o'n gramm, suv yigirma gramm.

Barcha komponentlar birlashtirish va aralashtirmoq bir daqiqa tushirildi kerak. xamir 32 ° C haroratda qizdirilsa, u fermentatsiya uchun yigirma daqiqa tark kerak. So'ng, musht o'n daqiqa davomida chap va bir nonni hosil qiladi. isitish pech, non yarim soat davomida bir chetga-da, keyin unga kesilgan, suv bilan sepiladigan va yarim soat pishirib qilish.

Ushbu ta'rif tayoq malokisloy xamirturushidan (Sourdough) foydalanishni o'z ichiga oladi. uni tayyorlash uchun 30 ° C dan tushib 25 ° C uchun oziq-ovqat protsessor besh daqiqa davomida yuzaga kelgan moyi va xamir haroratga ikki soat davomida tark etuk xamirturush yuz gramm un va iliq suv ellik gramm, olib

U silliq bo'ladi va sizning qo'lingiz yopishib olmaydi shundan keyin taxminan bir daqiqa uchun oziq-ovqat protsessor yoğrulmaktadır bir non uchun xamir. o'n marta «o'girib pichoqlari" tugmasini bosib uni musht.

Endi, qimmat uskunalar yordamida holda, har qanday styuardessa pishiradi retsept to'g'ralgan nonni ko'rib.

Shunday qilib, xamir tayyorlash kerak bo'ladi uchun: suv bir yuz ellik gramm un, ikki yuz ellik gramm, xamirturush (yangi) besh gramm. Suvda, suyultiriladi xamirturush, u qoplangan va bir necha soat davomida issiq joyga qo'yiladi, unga un qo'shing va demlemek aralashtirmoq.

Xamir tayyorlash kerak: tugagan xamir, un ikki yuz ellik gramm, suv bir yuz ellik gramm, tuz, bir choy qoshiq shakar, yigirma besh gramm, va eritilgan margarin yigirma gramm.

o'n daqiqa davomida, xamir keyin bir piyola, qopqoq qo'yish va bir soat davomida issiq joyga tark, aralashtirmoq kerak. u ko'tariladi, u musht, u dumaloq shaklga berish va yana besh daqiqa davomida tark. xamir keyin bir oval shaklga qo`yadi, bir rulo bo'lib o'raladi, chok, bir unli tovada pastga qo'yish qoplangan va bir soat davomida turish qoldiriladi. non mos bo'lsa, uni suv bilan yog'langan yarim soat uchun yaxshi-qizigan duxovkaga kichik aniq va uchoqda qilish bo'ladi. pishirish o'n daqiqa o'tib, qachon non suv bilan sepiladi.

Ushbu ta'rif GOST ko'ra nonni to'g'ralgan pishirish o'z ichiga oladi, lekin siz Tavsiya bir parcha berishi mumkin - qaysi xamir o'rta mustahkamlik qocharlar tufayli siz, suv miqdorini kiritish lozim. Shuningdek un turli ekanligini unutmang.

Non nafaqat har bir stol ustida asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi, balki foydali xususiyatlari va sifatlari bir qator bor. Shunday qilib, ham tarkibi o'z ichiga yopishib , tola ash, monosakaridler, vitaminlar, mikro- va inson tanasining o'sishi va rivojlanishiga ko'maklashish macroelements uchib. Bundan tashqari, u oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi tolasi, va aminokislotalar ko'p miqdorda mavjud. Shuning uchun u mushaklari egiluvchanligini yo'qotadi va teri bo'sh bo'lishi mumkin, aks holda vaqt mobaynida, muntazam ravishda mahsulotni foydalanish tavsiya etiladi. Ular nazar va sog'lom his bizga yordam, chunki, non qadrlang.