Tez va oson: pirog uchun xamir xamirturush holda

Xamirturushsiz xamir qaymoq ustiga asosan tayyorlangan pirog va Cheesecakes uchun xamirturushsiz. xamirturushsiz uchun eng keng tarqalgan retsepti pirog uchun xamir quyidagicha: bir stol yoki yorish bortida un g'alvirdan. Hill sariyog ', smetana, shakar va tuz tarqalgan ichiga chuqurchaga qiladi. Bu, shuningdek, tuxum teshib va xamir aralashtirmoq - u to'pni ichiga o'rab va uni yanada moslashuvchan qilish uchun muzlatgichda 40 daqiqa qo'yish kerak. mahsulotlari iste'mol: funt un 200 ml yog'upa, tuxum bir juft, bir yog'i 60 g (1/4 to'plamlar), 1 osh qoshiq olish kerak. l. shakar va 1 soat. l. tuz. Bu test hajmi 20 kichik yopish pirog yoki Cheesecakes uchun etarli bo'ladi.

xamirturushsiz kek uchun xamir tugagach Muzlatgich chiqariladi va uning qalinligi 0,5 sm dan oshmaydi, shunday qilib, ag'darildi. Maxsus shisha ta'til yoki bo'lak kesib, chaynam go'shtdan yaratdik bilan xamir kesish ezilgan va keyin yana prokat va kesilgan doiralar bo'ladi. Har bir doira kaltaklangan tuxum bilan bulg'angan va u taomga qo'yiladi. Zaschipyvayut doira va hosil patty shaklga kerakli. yopish kek ustiga yoyilgan, GAP 1 sm, ularning eng kaltaklangan tuxum soqol va ular orasidagi 15 daqiqa davomida pishirilgan edi, shuning uchun bu. pech 180 darajaga qadar isitiladi lozim. Kerakli bo'lsa, bunday patty pishirilgan va faqat skovorodkada qovurayapman mumkin emas.

xamirturushsiz tayyorlash ikkinchi variant qaymoq bilan xamir keyingi pirog uchun. neft 100 gramm shakar bir xil miqdorda bilan tritüre qilingan. massasini urib, bir, ikki tuxum polstakana krem tomonidan qo'shilgan va asta-sekin 0,5 soat oldin quyib bo'lgan un funt, joriy etiladi. L. soda. Bu xamir oldingi retsept bo'yicha pishirilgan ko'ra shirin bo'ladi. undan tayyorlangan mahsulotlar sochiluvchan chiqdi uchun, limon kislotasi qo'shing - TSP ¼ .. Uning oldindan suyultiriladi suv bilan, yoğurma oxirida quyiladi. Bu xamir ham bir soat uchun bir salqin joyda qo'yish kerak bo'ladi: oldindan sovutish, u, kesib tortdi emas ko'ra yaxshiroqdir, va qo'llari yopishib olmaydi.

xamir vekselni tvorog, meva yoki qulupnay bir doira davlat cheesecakes tayyorlash uchun. bu holatda uning chet zaschipyvayut, lekin faqat o'ralgan emas. Cheesecakes, shuningdek chuchuk xamir pirojnoe, 15 daqiqa pishirib. Mevalar ilgari yuvib va obsushivayut elak. Suzma bir xom tuxum va shakar bilan, keyin aralash, xududga qilinadi, vanilin qo'shing.

krem holda - Agar pirog uchun xamirturushsiz xamir tayyorlash mumkin bo'lgan yana bir retsept yo'q. Bu holda u bir kichik miqdori (50 g) konyak yoki aroq aralash bo'ladi. u yumshoq va egiluvchan, tez burilib va yaxshi orqali pishirilgan, shuning uchun xamir pishirilgan bo'ladi. bir tokcha take un kuni, 250 g (1 Pack) yog ', 2 osh qoshiq. l. shakar, konyak 50 ml va 0,5 soat. l. tuz.

xamirturushsiz xamir tayyorlab va katta bo'lishi mumkin, turli to'lg'azish bilan kek neportsionnye. Mazali va original qovoq pirojnoe aylanadi. to'ldirish qovoq (400 g), urug 'va teri, panjarasi tozalangan sho'r va shakar bilan aralashtirilgan, qurigan, 10 daqiqa davomida qoldi tayyorlash uchun. xamir chikdi yoki katta doira bir to'rtburchak uni hosil bo'ladi. uning o'rtasida qovoq aralashmasi taomga qo'yish. qirralarning chimchilab va sanchqi bilan yuqori bir necha marta teshib kerak. + 200-220 daraja yarim soat uchun pishiq qovoq pirog.

vertuty deb nomlangan an'anaviy Moldova va Ukraina pirojnoe kabi tayyorlangan pirog uchun xamirturushsiz xamir, foydalanish. bir kvadrat shakllanishi chiqib qo`yadi xamir tayyorlash uchun uning o'rtasida soqol neft joylashtirilgan yoki pishloq pishloq shirin va butun yuzasi ustida to'ldirish tarqatish etiladi. roll shaklga Plast yara, yarim soat uchun pechga va 200 daraja pishirilgan bo'ladi. bo'laklarga kesiladi va eritilgan sariyog 'bilan ularni sug'orish, stol ustida ishlagan.

uchun bu ta'riflari foydalanish pirojnoe, pirog bu xamirturush klassik sinov ortiq hech yomon tutilsa bo'ladi, lekin uning tayyorlash ko'p oz qiyinchilik talab - tez, mazali uy qurilishi pirojnoe non pishirishingiz mumkin va Cheesecakes.