Şnitzel - bu taom nima?

Şnitzel - bu taom nima? Agar hech kamida bir kun bu haqda o'ylab ko'rganmisiz? Ochig'ini.

Şnitzel frantsuz silliq, muntazam davra shakli go'sht qatlamlarini qo'ng'iroq. Kuk pirzola bizga go'sht turlari (mol go'shti, cho'chqa yoki qo'zichoq) tanish, balki o'yin nafaqat bo'lishi mumkin. Parrandachilik mustasno emas. Bu şnitzel - bir parcha go'sht, hech fırfırlar holda pishirilgan.

ba'zi xushfe'lligi

Bu mazali taom tayyorlash uchun xom ashyo haqida gapiring. Şnitzel, albatta, deyarli har bir go'sht tayyorlash, bugun bo'ladi bo'lgan retsepti. Lekin u kesish uchun ishonch hosil bo'ladi. Agar suyak ustida pirzola taklif bo'lsangiz, siz pazandalik bilmasdan odam aybdor mumkin va juda to'g'ri bo'ladi. U erda hech qanday yaxshi markazida joylashgan bilan escalopes femur.

hech qanday maxsus talablar bir parcha hajmiga. Odatda, diametri taxminan 10 santimetr klassik hajmi sifatida. Biz bunday go'sht (xizmat boshiga ikki dona) bir juft tomonidan taqdim etiladi, deb hisobga olib ketsangiz, hatto, bu juda ko'p emas.

Tovoq breading holda tayyorlangan. Bu yozilmagan qoida! retsept siz oldida so'z "non crumbs" bo'lsa aniq bir ta'rif klassik şnitzel emas. tuz va qora murch bilan mavsumda uchun, go'sht, styuardessa bermoq an'anaviy shaklida bu taom tayyorlash mumkin bo'lgan yagona narsa.

pishirish aldagan

şnitzel kabi shirin uy go'sht rozi qilish uchun qaror qabul, u tayyor bo'ladi bo'lgan go'sht, yangi bo'lishi kerak, deb eslayman. Bo'shab cake mix mos emas. Keyin siz qovurilgan file katta bo'lagini, lekin hech olasiz. Albatta, u afsus lekin, ishtahani qarash qiladi.

Biz barcha nüansları ko'rib chiqamiz shunday - ", taom ortida nima şnitzel" Biz suhbat davom eslatib o'tamiz.

zarur don bo'ylab go'sht kesib. Sen: «Nima uchun?» Bu mavzu zarur go'sht mayinlik, shuningdek boylik beradi.

Muhim nuqta - xom qisman mahsulot qalinligi. Ko'pi 1,5 sm. Bu qalinligi zarur suvli go'sht tutib, ajoyib qovurish taomlar beradi.

şnitzel bir keng tarqalgan shakli - mukammal doira. Lekin har qanday tuzilma, shuning uchun olmos, maydon va hatto gullar turli xil bo'lishi mumkin, shuningdek, mavjud huquqiga ega.

Agar yirtqichlardan bir bo'lagini qo'yish oldin, u off mag'lub engil bo'lishi kerak. mol go'shti xomashyo sifatida ishlatiladi bo'lsa, u yana bir oz cho'chqaning ko'ra, bu jarayonni olish talab qilinadi. Oxirgi Bounces tezroq va osonroq.

bir so'z tavsiya: Siz uni ura boshlaydi oldin go'sht qon va kichik bo'laklarga bilan oshxona yuvish yo'q, shuning uchun, To'plamga bir bo'lak o'rash.

Şnitzel - bu nima? Bu mo''tadil ", qon holda" go'shtdan ham bir bo'lagini qovurilgan. biftekleri qon qoldiring, lekin bu boshqa gap.

Fry to'g'ri

ajoyib va jon qisirlamoq davlatlilikdir kelgan qadar Shunday qilib, biz sifatli prozharka go'sht kerak. go'sht bir plastinka ustida bo'lsa, u jigarrang sharbat ozod mumkin, lekin eski taglik taassurot yaratish muammosiz va kesib lozim.

Bu erda qadam ko'rsatmalar qanday buni tomonidan qadam:

1. ship isitiladi.
2. bir oz yog 'qo'shing.
3. taxminan besh daqiqa davomida, bir tomondan, birinchi parcha Fry. Dasturilamal go'sht rang: u oq va kulrang o'zgartirish kerak.
4. Aylantiring va yana to'rt daqiqa qovurayapman.

Fried dona, har doim bir-maksimal bo'ladi - bir juft. Agar bir vaqtning o'zida barcha qavrilgan qo'yish bo'lsa, go'sht sharbati odatdagidek güveç sizning otabek sultonov, qocharlar.

Siz qisirlamoq sevmayman? Agar skovorodkada go'sht yuborish oldin So'ngra, sayoz insizyonlara bir parcha, taxminan bir santimetr yuzasida bir qilish. So'ngra go'shtni pishirish jarayonida yassi parcha qoladi.

Klassik şnitzel

banal oddiy uchun Recipe. Biz kerak bo'ladi:

• cho'chqa parcha ;
• qavrilgan uchun bir oz yog ';
• tuz va qalampir.

tolalar bo'ylab bizning chiqib ketish, optimal qalinligini unutib bo'lmaydi 1,5 santimetr bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan, qaytarmoq formasini qo'shishingiz, va siz bizga oldindan qizdirilgan tovada qo'yish istayman. pan bo'lmasa non-stick, bir oz yog 'qo'shishingiz. bir qizil qobig'ining shakllanishi qadar har ikki tomondan go'sht qovurayapman.

pech şnitzel ovqat

pechda şnitzel: Bu erda yana bir retseptining xil bo'ladi. qutisiga, lekin mazali Outside. Biz kerak bo'ladi:

• cho'chqa;
• oz pishloq (afzal qattiq);
• sinib;
• o'simlik moyi;
• tuxum sarig'i;
• Er-xotin sarimsoq chinnigullar;
• tuz va qalampir.

go'sht bo'laklarga alakart kesib va biroz qaytarmoq. Bundan tashqari Fry issiq skovorodkada bir-qism Har bir tomoni taxminan bir daqiqa, tuz va murch unutib bo'lmaydi.

maydalangan pishloqni, echkilarni, sarimsoq va tuxum sarig'i: Keyingi bir qolgan mahsulotlar aralashmasini tayyorlash. Bu pishirish lavha ustida har go'sht parchasini va qo'ydi yog'lar. taxminan 15 daqiqa oldin eshitilibdi 200 daraja tandirda pishirib.

Bu yerda, bu taom tayyorlash uchun bir necha variantlari mavjud.

cream SOS bilan şnitzel (quyida tasvirlangan)

tayyorlash uchun sizga kerak:

• cho'chqa;
• 3 osh qoshiq qaymoq;
• so'ya sosu va xantal kichik qoshiq;
• ziravorlar tatib.

izohlash jarayonida tayyorlash şnitzel so'ya sosu va xantal aralashtirish bilan boshlanadi. So'ngra, bu aralashmasi porsiyonlanmalı oldin kesilgan bo'lak silamoq va taxminan 25 daqiqa Marinatlash tark. , Matbuot orqali sarimsoq o'tish krem qo'shing. Bu erda qalampir aralashmasidir. Har bir parcha, bu aralashmaning botirib bo'ladi. Biz yana 10 daqiqa davomida ularni tark. So'ngra qovurayapman va xizmat qilishi mumkin.

Endi siz faqat bir buyuk oshpaz olmaydi go'sht taom, balki savolga javob: "? Şnitzel - bu nima"