Shirin King: muscatel "Qora Massandra"

Qrim yarim oroliga 150 dan ortiq yil uzum va sifatli sharob uchun mashhur. Ayniqsa, undan Masqat uzum va ichimliklar maqtadi. To'g'ri Qrim muskat yong'og'i - bir shirin sharob juda yorqin guldasta va Citron maslahatlar ta'sir ikki yillik ichish. Bu sharob qiymati juda yuqori.

yangi texnologiyalar

ta'mi yo'qotmasdan Masqat sharob xarajatlarni kamaytirish uchun, ichimlik ishlab chiqarish texnologiyasi muscatel ishlab chiqildi. Maskat dan yuqori sifatli tarkibi bilan ajralib turadi. Odatda qiyin. Hindiston yong'og'i Bundan tashqari, u) turli Evropa uzum navlarini qo'shadi. Va har xil ishlab chiqarish texnik. Masqat, sharob ekstremal ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. uzum turli Barcha tatlar so'ng osonlik oksidlangan va maxsus guldasta yo'qoladi mumkin. muscatel ( "Qora Massandra", masalan) bo'lsa an'anaviy texnikada desert vino tomonidan ishlab chiqarilgan. Bu qiymatini va tortishish tezligini ega. Barcha Muskat - Amp ichimliklar, shu Muscatel - oddiy sharob.

Qrim, Massandra

Massandra shahar kichik bir muhitini Qrim yarim orolining janubiy qirg'og'ida Qrim tog'lari eng go'zal etagida joylashgan. Massandra bolalar bilan oilalari dam olish uchun ko'raman. Bu sokin va qulay hisoblanadi. Juniper va qarag'ay chiroyli sayohlarni bilan muqobil açılmaktadır. shahar Resort balneologik qadriyatlar va mashhur poytaxti hisoblanadi Qrim vino. Bu, shuningdek, dunyoga mashhur Qrim sharob qabrlarga uylar. Bu tashabbus shahzoda-winemaker deb atalgan Lva Golitsyna, ochildi. Manzil shaxsan tanlangan va diqqat bilan: Qrim, Massandra! Bu ajoyib Massandra mikroiqlim tasvirlab imperatorga ma'lum qildi.

Yerto'la murakkab uch yil ichida tayyor edi va dunyoning eng yaxshi bo'ldi. Yetti tunnel 50 metrlik chuqurlik (har 150 m!) Maxsus shamollatish Miller yakunlandi. Bu tunnel eman bochkalarda sharob turdilar. tosh maxsus bo'shliqlarni idishlarda Old to'qqiz galereyasini sharob quyish keyin. Ular ham bir million shisha bo'lishi mumkin! Barcha katta zamin maydoni elektrlashtirilgan edi, va maxsus tashlash, mexanizmlar, xodimlar uchun tuzilgan.

Massandra noyob o'simlik

Bugungi kunda, sharob zavodi "Massandra" butun dunyoda mashhur. Uning sharob yig'ish (bir necha million shisha) 1998 yildan buyon Ginnesning rekordlar kitobiga hisoblanadi.

Uyushmasi, "Massandra" - bir to'qqiz o'simliklar, asosiy - Amp vino Yalta zavod.

Bu mashhur Massandra yerto'lalarida sharob qayta-qayta xalqaro musobaqalarda va ko'rgazmalarda ko'p mukofotga sazovor bo'ldi.

Ichkilik muscatel "Massandra qora"

Bu sharob oddiy mustahkam, Shirin shirin vino tegishli. Bu pulpa ustida uzum sharbati ekstrakti to'liq fermentatsiya tomonidan ishlab chiqarilmoqda. muscatel "Qora Masandra" Yevropa uzum (65-72%) va kam bo'lmagan 19 dan% to'ldirish shakar bilan muscadine sinflar (28-35%) iborat bo'lib, wort ichimligini ishlab chiqarish. So'ngra ichimlik etanol qo'shing.

Berry ishlash shakar tarkib bo'ladi 20% yoki undan ko'p etadi. Tayyor ichimlik cigales Alupki ning erto'lalarda yoshgacha bo'lgan. patentlangan Shema "Massandra" Qrim ishlab chiqarish texnologik jarayoni.

to'yingan uchun Color ko'lamli muscatel qorong'i Ruby intervallarni. Spirtli ichimliklarni tarkibi - 16% shakar - 15%, kislotalilik, 5 g / dm ^3.

ichimlik bir aperatif, deb. ta'mi sal achchiq va ekzotik mevalar yozuvlari bilan to'la bo'ladi. Hindiston yong'og'i yorqin rang bilan Sweet hidi, bir ta'mga juda nurida, yumshoq mazali bo'ladi. Muscatel "Qora Massandra" shaftoli nuri ta'mi, qovun Chardjou davriy hidi va medlar tilida qoldiradi.

mashhur Yaltada sharob omborcha kamdan-kam hollarda kim befarq qoldirmaydi. erkaklar kuchli sharob afzal bo'lsa, ayol muscatel sifatida bu ichimlik "Massandra Qora" bilan xursand. Yovvoyi tuyg'ularni yer insoniyat zaif yarmini Sharh. Bu Pishiriqlar bilan yaxshi ketadi, uning bosh og'ir emas, deb da'vo, muhtasham deyiladi. Albatta, xamr, ustomon shirin va shohning "Massandra" mast tatlılığa dan "Muscatel qora» qo'ng'iroq!

pishirish Magic

Sharob va muscatel "Qora Massandra" oddiy sharob, shirin anglatadi. uzumchilikni qaerda ishlab chiqish, ularni tayyorlash. tezlashtirilgan qarish qolgan oddiy desert vinolari ajratib turadi.

Muscatel uzum ko'pincha Berry vyalitsya boshlanadi kutib, maksimal pishiqchilik kech to'plash uchun.

Tizmalari ajratib, pulpa sulfitated. muscatel ishlab chiqarish uchun wort kursni amal. unda Fermentlar haqida 2 g / 100 sm ^3. So'ngra kerakli holiga wort spirtli fermentlar. xom sharob uchun pulpa ishlab chiqarish uchun fermentlar qilinadi yoki muscatel oz 55-60 ⁰ C. eshitilibdi

haqida 40 ⁰ S shamollatish haroratda pasturriza yoki aralashmaning issiqlik qarishi duchor shunday cheklangan shirin sharob bazasi ohangini yetilgan jarayonini tezlashtirish va kuchaytirish uchun.

xulosa

har doim qorong'u muscatel ning Massandra shisha. vilkasi Balsa yog'ochdan yasalgan va oyna Tejamkorlik qopqoq bilan ko'rish mumkin bo'lgan logo (extruded) MASSANDRA, bor. 2004 yildan buyon Massandra ichimliklar 0.75 litr idishlarda shisha.

Ba'zan ishlab chiqaruvchi "Privetnoye" dan ichish muscatel "Qora Massandra" shisha topishingiz mumkin. Bu o'simlik Fuqarolik Shema "Massandra" rasmiy filiali hisoblanadi. zavodi "Privetnoye" bosqichlari sharob quyib bir oz farq qiladi. shisha kolba 0,7 litr tekis pastki hajmi, Tejamkorlik yorlig'i bor va shapka (o'rniga "Masandra" ning) belgisi GWP "Privetnoye" joylashtirildi. Sana, oy va quyish yil sanasi ko'rsatilgan (faqat!). Nomi ham farqlar mavjud: bo'rttirma, oyat-mo''jiza "Qizil".