Retseptlar bodring pikle, yoki qanday bir an'anaviy rus qo'shish E'lonni qo'shish yaratish

Bu butun dunyo bo'ylab deyarli sevgi qo'lga kiritdi, an'anaviy slavyan, lekin, albatta, yuqori sifatli va mazali uni xorijga bajarish va qanday qilib bilmayman - bu taom juda ko'p noyob deyiladi. Bu, albatta, bir ajoyib tuzlangan, bizning vatan dunyodagi ko'plab oshxonasida rashk noyob mazali qilib faqat.

Retseptlar bodring pikle Rossiyada ma'lum, bu bilan birga, barcha qoidalarga kabi bir-biri ko'proq yoki kamroq o'zini hurmat uy bekasi, - boshqa aytganda siz pick up mumkin emas - harakat. Birinchidan, ularning hajmi, turi va yetuklik darajasiga asosida amalga oshiriladi, ushbu g'ayrioddiy sabzavot saralash oldin tuzlash. qora sivilce bilan, lekin juda mashhur - - Ma'lumki, barcha retseptlar tuzlangan bodring tanlashda sabzavot etarli etuk tavsiya mamlakatimizda va uzoq uning tashqarisida har ikki - nozik teri saqlab qolish, shuning uchun yosh bodring ziravorlar bilan tuzlangan, kichik qo'lga kiritdi va pulpa, zich va mazali.

Bunday Qushlarning uzumni yoki gilos ernoy sifatida rezene va qalampir va xren ildizi va xushbo'y o'simlik barglari sarimsoq assortimentini, - tuzlama juda jarayon majburiy tuz tashqari ziravorlar turli qo'shiladi bo'lgan maxsus tayyorlangan sho'r, tanlangan bodring joylashtirish iborat. Tayyor shisha bankada yoki bochkalarda konserva saqlangan tuzlangan, va oziq-ovqat foydalanish usullari Tuzlangan bodring uchun retseptlar kabi xilma-xil. Ular turli salatlar uchun to'g'ralgan, alohida an'anaviy rus yaxna sifatida butun egan, yoki osh va Orolbo'yi qo'shilgan bo'lishi mumkin.

Eng yaxshi retsept biri - bodring klassik dizayn pikle. , Dafna yaprog'i (2 dona)., Selderey barglari (1 dona.), Qora uzumni va Gilos (2 dona.), Qora murch (2-3 tog'larni - Buning uchun (6 kg hajmiga qarab) bodring olib .), bir oz xren va ukrop. Bundan tashqari, (. 1 dona) issiq qalampir kerak va sarimsoq bo'ladi (2-3 tish.). Bodring suvda oldindan shimdirilgan qilgan - kamida 6-8 soat davom etadi, bir jarayon. vaqt saqlash uchun, siz asrab-avaylash Idishlarni va qovoqlari tayyorlash mumkin - ular diqqat bilan yuvish va quruq mato bilan artib oling. Tuzlangan bodring, turli retseptlar ulardan bir xil, lekin moddalar yuqorida ro'yxatda taklif qilingan eng yaxshi variantni foydalanishi mumkin - Keyingi bankalar tagida barcha ziravorlar (maydalangan) chiqib qo'ydi mumkin. Shundan so'ng, bodring qaynoq suv bilan to'ldirilgan qutilari hasrat. Oradan yarim soat o'tib, suv, qurigan tuz va shakar (30 ml 2 litr Brin) va 9% sirka (20 ml.) Bilan aralashtiriladi va yana bankalar ichiga qaynash Marine qaytarib mumkin. Keyingi faqat tayyor bodring saqlab issiq joyga bir kun uchun, ularni qoldiring va keyin muzlatgichda yuboradi.

An'anaviy rus aperatifler qilish boshqa buyuk usuli mavjud - Bolgar Tuzlangan bodring uchun katta retsepti quyidagi ashyolardan ro'yxatini taklif: bodring, piyoz, janob, yaproq (2 dona)., Pepper - bosh qalampir daraxti va qora (3-4 dona (1 dona.). ), tuz va shakar (10-20 gr.), 9% sirka (50 ml.). quruq, ularning yuvish va sterillash - Birinchi banklari tayyorlash kerak. (Ziravorlar va sho'r uchun joy tark mos bo'ladi, lekin shunday deb), qo'yish halqa mayda tug'ralgan piyoz, boshqa ziravorlar, keyin qaynoq suv va, sterilizatsiya suv skovorodkada ularni ko'chib o'tishga, qutichani yopib diqqat quyinglar bodring pastki yuborish. Keyin taxminan ikki daqiqa (taklif retseptlar va asosiy ichki Tuzlangan bodring kabi ko'p, bu jarayon uchun zarur bo'lgan), banklar, bir soat uchun bir adyol ostida issiq joyga ko'chib sovutiladi va muzlatgichda uzoq muddatli saqlash uchun yo'naltiriladi obsushivayut, olib tashlanadi.