Qanday uzoq qo'ziqorinlarni pishirishni? Yovvoyi qo'ziqorin tayyorlash sirlari

Oponki - chirigan yog'och ustida o'sayotgan juda keng tarqalgan qo'ziqorin. Ular u o'z nomini olgan, buning uchun eski daraxtini tomiri, juda yaxshi bo'ladi. pishirish, bu qo'ziqorin qo'ziqorinlarni pishirishni keng etarli ishlatiladi, va qancha vaqt bor, hali ham hamma narsani bilmayman. ning shug'ullanish bo'lsin!

Asal qo'ziqorin an'anaviy oshxona

, Qovurilgan, qaynatilgan, dimlangan, tuzlangan va sho'r - ular har qanday shaklda yaxshi. Rossiyada qadim zamonlardan beri, bu qo'ziqorin shoh-ruhoniyning stol xizmat va oddiy xalq ularni taom sevib. Asal qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin kuchli iborat uzoq oyoq qismi uning bir-biriga va ta'mi va fakturasini har xil bo'lib, bu erdagi va kichik shapka plastinka. tajriba uchun keng maydon ochiladi, chunki bu oshpazlarning uchun jozibador qiladi.

Nima uchun pishirishdan oldin yovvoyi qo'ziqorinlarni pishirishni?

Ko'pchilik siz qo'ziqorinlarni pishirishni kerak qancha vaqt nafaqat bir masalada manfaatdor, lekin nega u hamma narsaga? Va narsa bu. Wild qo'ziqorin shimgichni mumkin hamma narsani Firavn kabi, tabiatda o'sadi uy-yetishtiriladigan qo'ziqorin va chig'anoq qo'ziqorin farq qiladi. tez-tez ularga butunlay keraksiz, hatto zararli mavjud oziq moddalar tashqari. keraksiz komponentlarini xalos asal qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin qaynatilgandan uzoq jarayon, uning tor tuzilishini yumshatish tender qilish va hidi ochmoq beradi.

pishirish uchun qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun qanday

Qaynatilgandan - birinchi bosqichi uchun. Birinchi to'la chayishda va qo'ziqorinlarni tozalash, pichoq va cho'tka bilan savatga ustida pokorpet qilgan. Bu jarayon tugagach, yaxshi yuvib oponki bo'ladi. Lekin ularni kesish yoki yo'q - bu shubhali tayanadi. siz kabi. Umuman olganda, ular butun tayyorlash uchun javob beradi.

Kuk qo'ziqorin

Ko'p pishirish usuli bog'liq. Agar rejangiz bo'lsa, masalan, , qo'ziqorinlarni qovurayapman qo'ziqorinlarni pishirishni qancha vaqt haqida, ikki versiyalari bor. ikki, 20 daqiqa davomida suv o'zgaruvchan - Kimdir boshqalar esa, bir soat ichida bir marta buni tavsiya. Nima uchun, har bir o'zi uchun qaror qabul qiladi. Asosiy narsa umumiy vaqti qirq daqiqadan kam bo'lmagan, deb hisoblanadi.

Qancha vaqt muzlatish oldin qo'ziqorinlarni pishirishni? Ko'p tajribali qo'ziqorin terish mashinalari derlar: "Yo'q." Albatta, siz sovuqni yuvib xom qo'ziqorin ham yuborishingiz mumkin, lekin tajriba shuni ko'rsatadiki, ancha kam joy egallaydi qaynatilgan.

tuzlash va tuzlama kelsak, qo'ziqorinlarni pishirishni qancha savol, tez-tez retsept bog'liq. Biroq, ko'p hollarda, tajribali oshpazlar zarur qaynatilgandan soat ekanligini rozilik bildirasiz.