Qanday qilib 15 daqiqa ichida pirog uchun tez xamirni tayyorlash mumkin

kek uchun retseptlar katta qator orasida uy bekalari, odatda, bu mahsulotlar tez pishirilgan mumkin bo'lgan faqat o'sha jalb. u vaqt va kuch talab murakkab jarayon - Haligacha non idroki bor. Uning diqqat markazida odatda xamir tayyorlash qaratilmoqda. Bu bosqich eng muhim va vaqt talab hisoblanadi. Shunday bo'lsa-da, siz tez qilish mumkin tomonidan ko'p yo'llari bor pirog uchun xamir 15 daqiqa ichida. Va tayyor mahsulot ta'mi zarar qilmaydi.

xamirturush kuchi

Dastlab, ta'rifi Patty tomonidan to'ldirish qaysi ichida achigan xamir, yasalgan kichik ovqat hisoblanadi. Ushbu mahsulot qadim zamonlardan beri rus taomlari ma'lum. texnologiyalar eng muhim bosqichi xamir ezg'ilay bo'ladi. U, odatda, asosiy e'tibor hisoblanadi. Tajriba osongina 15 daqiqa davomida tez pirojnoe xamir qilish mumkin, deb ko'rsatadi. Bu talab qiladi:

730 (90 + 640) iliq suv un yarim kubogi gramm, o'simlik yog'i, tuz, shakar 115 gramm va yangi xamirturush bir xil miqdorda 50 gramm.

Har bir narsa juda oddiy amalga oshiriladi:

1. Birinchidan, alohida idishda suv un (90 gramm), shakar va xamirturush qo'shilgan. Bu bir hil massa bu mahsulotlarni burilib ba'zi harakat egallaydi.
2. aralashmasi issiq joyga qo'yish va 15 daqiqa kutib turing edi.
3. Qolgan masalliqlarni (un, tuz, yog ') qo'shing va yakuniy partiyasini ishlab chiqarish.

Bu 15 daqiqa davomida pirog uchun tez, bir sinov pishirishni uchun eng oson yo'lidir. Ko'pchilik uy bekalari uzoq taxta ustiga olgan.

qisman almashtirish

Tez yarim tayyor pishirish usullari juda mashhur bo'lgan. Ular ancha pishirish ustida sarflash zarur vaqtni tejash mumkin. yanada bu jarayonni tezlashtirish uchun, ba'zi mahsulotlar, ularning hamkasblari tomonidan o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, quruq xamirturush un va boshqa moddalar bilan bevosita aralash bo'lishi mumkin. Bu, shuningdek, oniy bir mahsulot bo'lsa, talab qilinadi, Yoğurma vaqti ancha kam bo'ladi. Misol uchun, bir quyidagi mahsulot nisbati foydalanishingiz mumkin:

un quruq xamirturush 11 gramm, bir oz tuz, suv 3 stakan shakar, 75 gramm va har qanday o'simlik yog'i bir chashka 8 stakan.

Bu ashyolardan tez ajoyib olinadi kek uchun tez xamir 15 daqiqa davomida:

1. Birinchidan, piyola suv quying kerak.
2. xamirturush, shakar, un 180 gramm qo'shing va bir soat bir chorak uchun tark.
3. So'ngra qolgan masalliqlarni kiriting va yaxshilab aralashtiramiz.

Faqat 2 daqiqa xamir butunlay tayyor. Endi yanada boshqa maqsadlarda foydalanish mumkin.

foydali qo'shish

bir oz yogurt qo'shishingiz mumkin Asosiy aralashmasi 15 daqiqa ichida pirog uchun eng tez xamir pishirishni. Ushbu komponent Tezda etuk yanada fermentatsiya va yarim tayyor mahsulot hissa qo'shadi. ishlash uchun quyidagi masalliqlarni kerak:

qatiq (3,2%), 700 un, shakar gramm va bir chimdim tuz, quruq xamirturush 10 gramm va o'simlik yog'i 100 ml 200 mililitresi.

Bu holda, jarayon ham bosqichlarini o'tadi:

1. Birinchidan, siz alohida idishda tashkil yogurt va saryog 'va bir oz issiq birlashtirish kerak.
2. So'ngra, u shakar va tuz tarqatib kerak.
3. xamirturush bilan un va bo'limlari, ularni qo'shish orqali ulash, xamir kiyimini aralashtirmoq.
4. yakuniy mahsulot 15 daqiqa davomida asos berish.

Bu safar keyingi qayta ishlash uchun aralashmasi mos qilish uchun etarli bo'ladi. faqat bor qo'lidan holda xamirturush bosib, ular neft bilan qatiq bilan parvarish boshida bo'lishi kerak. Bu xamir tayyorlash ta'sir qilmaydi.

Express pirojnoe

Tajribali oshpaz shunga o'xshash ibora bilan, osongina pechda 15 daqiqa davomida ajoyib turta non pishirishingiz mumkin, deb biladi. Buning uchun siz mahsulotlari standart sozlash kerak:

Xamiri uchun:

3,5 stakan, yarim suv (issiq) litr, bir chimdim tuz, shakar, 25 gramm va o'simlik yog'i yarim piyola un.

to'ldirish uchun:

piyoz, qalampir kukuni, Idishga mol go'shti, tuz, osh qoshiq tomat pastasi va har qanday ziravorlar 0,5 kilogramm.

jarayon to'rt qadamning iborat:

1. Birinchi test qilish kerak. Shu maqsadda, suv shakar, xamirturush, tuz qo'shing kerak. karıştırmadan so'ng, yog 'qo'shishingiz. So'ngra, kichik qismlarga mustahkamlik uchun yumshoq xamir hosil qilish un kiriting. Yarim tayyor mahsulot tomoniga vaqtida etkazib berilishi mumkin.
2. Endi u taomga qilish kerak. Bu yerda, o'zboshimchalik bilan maydalangan piyoz engil qovurilgan bo'lishi kerak, va keyin boshqa komponentlar bilan aralashtiriladi. Bu 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt oladi.
3. , Bo'laklarga xamir Divide kek shaklida har bo'lagini aralashtirmoq va unga bir oz to'ldirish qo'ydi. qirralarning yaxlitlash bir patty shakllantirish.
4. Axlat qutisi, ularning yuzasi yog '(tuxum yoki sut) cho'tkasi, keyin tandirda yuborish, pergament yotqizildi bir pishiriq qog'ozga yoyib.

mahsulot yuzasi qadar 180 daraja muhtoj pishiramiz zarumyanitsya emas.

ajoyib muqobil

Bu xamirturushsiz tez, bir sinov (15 daqiqa) tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi ekan. Pies yanada yumshoq va yam bilan olingan. Bu holda, quyidagi retseptini foydalanishingiz mumkin:

300-330 gramm 200 ml yog'siz qatiq (1%), tuxum, tuz, oziq-ovqat soda, shakar va kungaboqar yog'i, bir yarim osh qoshiq 6 gramm un.

Bunday usul texnikasi quyidagi zinalari o'z ichiga oladi:

1. Birinchidan, u shakar, qatiq va tuz bilan tuxum qamchi zarur. Bu foydalanish aralashtirish uchun yaxshidir. Kefir biroz oldindan isitiladi maqsadga muvofiqdir.
2. soda (Söndürülmüş sirka) qo'shing, so'ngra asta-sekin un va joriy etish. Xo'sh tayyorlangan biror qo'l sariyog ', eng kamida 10 daqiqa davom etdi ezg'ilay.

Bunday yarim mahsulot to'g'ridan old shakllantirish uchun foydalanish mumkin. U etuk uchun ko'proq vaqt kerak emas. Bunday bir ta'rif faqat uy pishirish san'atini o'rganish boshlangan bo'lganlarga juda yoqimli bo'ladi.

noyob tarkibi

Odatda mazali to'ldirish (karam, kartoshka yoki go'sht) bilan qovurilgan turta siljitish. Bunday hollarda, u xamirturushsiz xamir foydalanish eng yaxshisidir. Bu qiyin emas pishiradi. Ha, va u bir oz qiladi. Buning uchun, o'z yo'lida yaxshi har biri turli ta'riflari mavjud. Lekin odatdagi imkoniyatlari mavjud emas. Misol uchun, tez qovurilgan pirog uchun havo xamir quyidagi qismlarga yordamida yoğrulmaktadır mumkin:

un 500 gram to'plami sariyog '(200 gramm), tuz, 5 gramm, aroq 2 osh qoshiq shakar 25 gramm.

quyidagicha Pyrozhkov xamirni tayyorlash:

1. ish stol slide ustida un tushiring.
2. markazida kichik girinti qilish.
3. unga aroq bilan oldindan eritilgan saryog 'quyinglar.
4. Qolgan masalliqlarni qo'shing va tanish yo'lida xamir aralashtirmoq. Shundan so'ng u taxminan 15 daqiqa davomida yotib kerak.

Bu sinov darhol foydalanish kerak, shuning uchun to'ldirish oldindan tayyorlash uchun yaxshidir.