Qanday pishloq sufle pishirishni? Frantsuz pishloq Souffle

Kim romantik muhitni yaratish haqida ko'p biladi va albatta ta'mi bahramand ega bo'lgan? Albatta, frantsuz! Biz bir romantik kechki ovqat yoki bir oila bayram kechki ovqat uchun mukammal bir go'zal, havo g'oyasini va nihoyatda mazali taom qarz deb ulardan edi. Va biz bir pishloq sufle tayyorlaydi! Ha, kimnidir souffles shirin, lekin sho'r nafaqat bo'lishi mumkin bo'lgan kashfiyot bo'lishi mumkin. Lekin, meni bir marta, bu taom harakat iymon, siz yana va yana pishirishni istagi paydo bo'ladi!

birikmalar haqida gapirish

a pishloq sufle pishirishni qanday o'rganib, uni birlashtirish yaxshi nima kamida bir necha fikr olish uchun boshlash kerak. Bu taom juda yaxshi ko'katlar, bir poda bilan yangi sabzavot salat to'ldiradi bo'ladi. yaxshi qizil sharob, bir shisha, sham yonadi stol ustiga qo'ydi, bir stol bilan xizmat salat, pishloq Sufle va qizil baliq kesish - va romantik kechki ovqat tayyor. Bundan tashqari, siz yangi xamir bilan bu nozik va kuchli qora bir chashka qahva murojaat qilishingiz mumkin. Umuman, birikma boshqa ko'plab mahsulotlari bilan oqlangan frantsuz taomlar varyantlarý. Shuning uchun, bu vaqt eng muhim - kechqurun asosiy albatta tayyorlash.

Eng yaxshi fransuz An'anaga pishloq Sufle

mahsulot majmui juda oddiy va arzon hisoblanadi. pishloq - faqat bitta bo'lishi mumkin "qimmat" komponentini tanlang. Bu taom uchun turli xil navlarini pishloqlar foydalanishingiz mumkin, va bir-biri bilan ularni birlashtirish. Misol uchun, bir asos sifatida Kaşar yoki Edam olish, va "ta'kidlash" Gorgonzola Do'r bleu yoki boshqa ko'k pishloq qo'shing. Va siz faqat bir pishloq sufle pishiradi echki pishloq. Bu barcha shaxsiy imtiyozlarni bog'liq.

zarur komponentlarini ro'yxati

moddalar miqdori, biz (u birinchi silamoq kerak) pishloq 200 gramm bo'ladi, deb aslida asoslangan olinadi. Shunday qilib, biz kerak:

• 8 tuxum;
• sut 600 ml;
• xantal 2 osh qoshiq;
• elenmiş un 100 gramm;
• 100 g sariyog ';
• non sinib 50 gramm (izlar chang uchun).

Sufle uchun asos tayyorlash - oq qayla

Biz, albatta, birinchi narsa - qalin sous tayyorlash. Bu maqsadda, bir qalin pastki bilan skovorodkada kichik olov saryog 'erib va xantal un qo'shing. hech Topaklar borligini yaxshilab aralashtiramiz. o'rta olovda bir daqiqa uchun ovqat pishirish sut quyib, keyin bir minimal kamaytirib va u (yarim chempionatida) asta-sekin bo'ladi. Har bir qismi qo'shimcha keyin juda yaxshi bo'lishi sous aralashtiring va quyidagi kiritish kerak. Barcha sut yirtqichlardan quyiladi, siz yana issiqlik oshirish mumkin va, taxminan 10 daqiqa aralashtirib, massasi pishirib. Tayyor qalin oq SOS issiqlik chiqariladi va sovutish uchun ruxsat.

Alohida piyola sakkiz tuxum va selin pishloq sarig'i aralashtirib, keyin qayla ostyvshemu qo'shing. Yaxshilab aralashtirib - vazn bir forma olish kerak. yana bir piyola, limon sharbati bir tomchi bilan sovuq oq mag'lub (chiroyli bo'ladi ko'pik shunday). , Zarar sarig'i, pishloq va sut oqsili ko'p joriy etish ehtiyot bo'ling. barqaror emas oqsillarni yuqoriga spatula aralashtiring.

pishirib souffles

(Agar qismlarini bir taom qilish bo'lsangiz) taom pishirish, siz bir yoki ko'proq olishi mumkin. Yaxshilab sinib bilan sep, sariyog 'bilan gresleyiniz. Juda ko'p (devorlar yopishgan emas narsa) quyib etiladi. formochkam tomonidan pishloq quyib (yoki biriga quyib) sufle pishirish allaqachon tugagan mahsulot xususda emas paytida osonlik u qolipga dan tortadi, shunday qilib, bir plastik spatula, taomlar chetiga uni ajratib foydalanib.

go'yo uchoqda aniq izlar bizning kelajagimiz sufle qo'ydi. harorat 180 200 daraja va gaz doirasida bo'lishi kerak - bir elektr yanvar uchun. Bu yarim soat haqida taom tayyorlash, lekin tandirda ba'zan nigohi unutmang - yam oltin jigarrang ko'rinishi pishloq Souffle tayyor ekanligini bildiradi. u pastga hal qilish uchun vaqt yo'q, chunki yaxshi, uni ibodat, u issiq, xushbo'y va havodor hisoblanadi. tushib shapka, bu ajoyib taom mazasi yomonlashib bo'lmaydi-da, engil uning ko'rinishi tashqari zarar. A katta afzalligi frantsuz pishloq Sufle har doim, har xil bo'lishi mumkin, deb, biz kerak faqat bir xil foydalanish deb atash mumkin pishloq qanday, va tanlov juda katta bo'ladi: Roquefort, suluguni, Parmezan, feta, echki, Gouda, Adygei va boshqalar.

klassik taomlar yangi dizayn

Ko'pincha bekasi, ba'zi qiziqarli retseptini u bilan tajriba boshlaydi harakat qildi - o'z didingiz ko'ra o'zgarishi, shuningdek uyda mavjud ashyolardan qarab, vaqt mavjudligi tayyorlash, va hokazo va hokazo, bu Fransuz taom bilan sodir uchun ... asos sifatida olib, bizning styuardessa yangi retsept bilan keldi. Va endi, biz pishiradi tort "pishloq multivarka yilda Souffle". Bu erda asosiy masala hali ham pishloq, lekin xamirturush qo'shilgan moddalar ro'yxatiga. Shunday qilib, etarli 200 gramm kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• un 1,5-2 stakan;
• xamirturush 5 gramm;
• 100 g sariyog ';
• kubogi smetana;
• xantal desert qoshiq.

yarim piyola smetana zoti xamirturush da, bir oz tuz qo'shing. oq qadar saryog 'surtib va qaymoq bilan aralashtiramiz. un tushiring va xamir qormoq. Biz uch teng qismlarga ajratish va bir oz chiqib ketmoq. oqsil tashqari bir blender aralashmada qolgan barcha masalliqlarni to'ldirish uchun (alohida, ularni ko'pirtirish). Biz ikki massasi ulash va muloyimlik bilan aralashtiring.

Vaqt multivarku olish

Biz multivarku yilda tab tarkibiy qismi, uni yoqing. yarmini, keyin yana pishloq qolgan xamirni to'ldirish va uchinchi yaratish sinovlaridan qamrab - Bu xamirni bir qatlamini tarqalgan, stakan sariq yog'lar. qopqog'ini yoping va "yopish" rejimini yoqish. 40-daqiqada o'rtacha bir tort tayyorlanmoqda. Natijada juda go'zal va boy tort "pishloq emas Sufle". Recipe o'zingiz tayyorlash uchun yordam beradi, bu maqolada keltirilgan tayyor taom, surati bilan ajoyib va juda ishtahani ovqat hisoblanadi.

xulosa

tanish va allaqachon ancha pozlanmış bayram yaxna bu ajoyib nozik qo'shilgan - siz mehmonlar xursand bo'ladi, deb ko'rasiz. Maslahat: Agar odamlar bir qator (yana 4 ortiq) tayyorlash bo'lsangiz, u bir sufle, porsiyonlanmalı qilish afzaldir, va taqdirda tort oldindan kesib, yangi sabzavot va o'tlar bilan har garnitür boqish.