Olma bilan o'rdak uchun marinadlab. apelsin tuzlamoq ichida Duck. asal bilan o'rdak uchun marinadlab

Pishgan go'sht - haqiqiy muloyimlik bo'lsa, u mazali bo'ladi pishirishni. Bu jarayonda, u to'g'ri pishirish rejimini kuzatish uchun, balki mahsulotni o'zi tayyorlash nafaqat muhim ahamiyatga ega. tuzlamoq uni ushlab - nozik, go'sht ko'proq yumshoq qilish hidlarni olib tashlash uchun asosiy yo'llaridan biri. Bunday o'rdak kabi qushlar, ayniqsa, yaxshi variant.

Soya tuzlamoq ichida Duck: Ready fill

o'rdak uchun marinadlab har qanday tarzda tayyorlangan bo'lishi mumkin. Soy qayla uning tarkibi boy ta'mi ziravorlar, turli xil ega, chunki bu rejasi yaxshi. Bu ba'zi o'tlar, ziravorlar siz u erda kabinetga bor bo'lsa, ovqat ta'sir qilmaydi, degan ma'noni anglatadi. o'rdak qush uchun marinadlab butunlay joylashtirilishi mumkin qismga yoki Split (u ko'p o'tadi). Ikkinchi holda, go'sht juda tez quyib namlangan. Tayyorlanishi: bir Emayeli Pan aralashmasi sabzavotchilik 2 qismdan (kungaboqar) neft bilan soya SOS 3 qismlari ham. shakar va aralashtirgach - 50 g karaviz silamoq, qalampir, shu 1-2 choy qoshiq bilan sepib. Agar tuzlamoq bir o'rdak uchun deb o'ylayman, agar etarli bir oz sirka qo'shing kislota qo'yish - olma yoki uzum. Yoki limon, apelsin sharbati. Tsitrus ham ko'proq afzal bo'ladi.

Soya tuzlamoq ichida Duck

tayyorlash parrandachilik

qush kelsak - U yaxshi yuvish zarur, va u maqsadga muvofiqdir va sovuq suvda bir soatcha ho'llash. So'ngra, tana go'shti qismga ajratish, qog'oz sochiq yoki sochiq o'chirmayman tuz bilan silamoq va "haqiqiy" bir yarim soat bo'lib, uni tark. Bu vaqt mobaynida, suyuqlik ozod mumkin go'sht uchun to'kiladigan. Ular butunlay qoplangan, shunday qilib, o'rdak uchun tuzlamoq ichida dona qo'ying. Qoplash va 6-9 soat to'ldirish tark.

qovurmoq

olma, behi, o'rik, shaftoli yashil bilan pishiq bunday qush. rohatini uchun pechni aylantiring. Xo'sh yopish taglikni yog'langan va urug 'va kovaklariga olishdan, tilim o'yilgan meva ustiga joylashtiring. A joy orasida go'sht. marinadlab nevpitavshiysya tushiring. Uchun olma bilan o'rdak u meva bo'laklari, tovoqlar yopishib yo'q, deb zarur, va go'sht yaxshi propeklos bo'ladi. pech vaqti-vaqti bilan sharbat quyib, uning yarim soat ushlab qolish. pech surtma asal har bir bo'lagini olishdan oldin taxminan 15 daqiqa - Agar aniq, davlatlilikdir kelgan qobig'ini bo'lsangiz. o'rdak issiq quvurlar-issiqlik xizmat qiladi. mayda tug'ralgan ko'katlar sepib.

apelsin haqida Marine pishirishni qanday

Oqlangan, apelsin tuzlamoq o'rdak mazali aylanadi. boshqalardan ko'ra u hech qiyin pishiradi. bu muayyan qismlariga emasmi. Lekin ular biz uchun odatiy yilda osonlik bilan o'zgartirilishi mumkin. Lekin go'sht natijasidir barmoqlari istayman yaladi, shuning uchun, mazali, juda shirali chiqadi deb! Bu mo''jiza afzal katta 2 tsitrus, talab qilinadi yaratish uchun. bosilgan mevali uning natriy - sharbati va qobig'i sifatida Foydali. A klassik retsepti zanjabil ildizi bir parcha talab qiladi. Har oz - uning yo'qligi, katta tanlov horseradish, selderey, petrushka yilda. Natijada yana mazali bo'ladi. Hatto uchun tuzlamoq ichida o'rdak retsept sharob (shar'iy, shar'iy, Cahors sharob yoki boshqa shirin) 200 gramm qo'shib tavsiya. Nohaqdan 1-2 piyoz bor, (so'ya, sarimsoq, yoki har qanday boshqa tkemali bo'lishi mumkin shu) asal (1-2 choy qoshiq), ayrim sabzavot va tayyor qayla neft 100 gramm quyinglar. Majburiy emas prisolit vsypte va olma va no'xat issiq qalampir kukuni bilan qidiruv atkılarının bir marinadlab. Sizning ixtiyori va sarimsoq qolmoqda.

o'rdak pishiramiz apelsin tuzlamoq ichida

Go'sht tayyorlash (yuvish, havo quruq ho'llash), yirtqichlardan qo'shing bir salqin joyda 3-4 soat Marine va joy quyinglar. So'ngra har tomondan qovurayapman. Shundan so'ng, o'rdak bo'laklari, tandirda uni yuborish olma yoki behi, 35-40 daqiqa ixtiyoriy bo'lak eslab. 160-170 daraja haroratda pishirib. Toki go'sht marinadlab qayla oshpaz asosida tayyorlanadi. Shu maqsadda, u bir oz suvi, sabzavot bo'lishi mumkin quyinglar kerak va kichik qalinlikdagi qaynatiladi. tug'ralgan o'tlar bilan sep va issiq go'sht iliq bilan xizmat qiladi. bir tomoni taom sifatida muhtasham kartoshka pyuresi pishirib.

Asal bilan Duck

Rossiya va slavyan taomlari uchun an'anaviy bo'lgan, bir tovoq - tandirda pishirilgan Duck yoki g'oz. olma Bundan tashqari, qo'shimcha ingredientlar (to'ldirish uchun) grechka yoki olxo'ri bor. Va go'sht bu holatda juda o'rinsiz bo'ladi nur shirin ta'mi, berish, bu asal bilan Marine qilish kerak bo'ladi. o'rdak uchun, u, bu qush zhirnovat va qattiq, aslida tomonidan muvaffaqiyatli bo'ladi. Asal bir ajoyib natijasida issiq o'girsa, allaqachon tandirda yumshatadi va yog 'drips yaxshi. to'ldirish albatta, albatta, yo'q qaysi holda A Spice, go'sht mazali lazzat beradi. tuzlamoq uchun, asal 150 gramm kerak bo'ladi - u bir neytral hid va nur bilan yaxshidir. Bu qalin bo'lsa - u muhim emas. suv hammomida bir oz issiq yuqoriga - va u ko'proq suyuqlik bo'ladi. Batafsil sharob kerak jadvali. Va eng yaxshi qizil. Arpabodiyon urug'i, quritilgan oregano, zira - har bir ziravorlar bir qancha. Plus 70-100 g tuz (tatib) va suv (200 g) deyarli to'liq shisha. Shunday qilib, parranda qismlarini, teri olishdan holda, tuz silamoq. ziravorlar aralashtiramiz va ularni o'rdak sepib. , Yopish piyola qo'yish asal quyib, keyin suv sharob bilan suyultiriladi. Faraz qilaylik, bu shaklda go'sht promarinuetsya 6-8 soat ichida. So'ngra, o'choq issiqlik 200 daraja 20 daqiqa davomida qush ham joylashtiring. So'ngra taxminan 2 soat davomida quruq turshak (karıncalanmış) va tandirda qo'shing 160 issiqlik kamaytirish. marinadlab bug'lanib emas ishonch hosil qiling. suv bilan zarur bo'lsa, yana sharob qo'shish va unga go'sht quyinglar. Aytganday, u ham emas, balki faqat uy uchun, yirtqich o'rdak uchun mukammal, bu Marine ketadi. Lekin qaytib Qovurilgan uchun. Agar çıtır qobig'ini bo'lsangiz, tez jarayoni tugaganidan oldin qopqog'ini oching.

Bezak o'rdak asal

Bu pishirilgan qush murojaat? Kompot karam, balki meva! qovurayapman engil, nozik kichik boshini Slice, lekin tayyor olib bo'lmaydi. yirtqichlardan cho'chqa yog'i bir necha qoshiq quying. shakar yarim chashka ham sepib, piyoz, faqat Brown Add karam Slice va ingichka karamel qobig'ini hosil qilsin. quritilgan o'rik 100 g bo'laklarga kesiladi va skovorodkada qo'ydi. bir oz suv, sirka, qovurilgan karam tushiring va qopqog'ini o'rtacha olovda 25 daqiqa tursin. olma shirin-nordon sinflar (2-3 dona) bor maydalab va sabzavot qo'shing. tuz va murch bilan tatib, bir oz ko'proq bir muddat qaynatiladi. Agar etarli kislota yoki shirinliklarni bo'lmasa, bedarak komponentlarini hisobot. yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan sep va go'sht bilan stolga olib.

Duck oddiy marinadlangan

Xo'sh, styuardessa hech vaqt yoki hech qanday qo'shimcha mahsulotlar eng oson bo'lishi mumkin parranda uchun tuzlamoq bo'lsa. Bu o'rdak eng yomon menga ishonmadi! Agar butun karkas emas razdelyvaya pishirib qaror, ayniqsa, agar. keng piyola yoki skovorodkada, odatdagidek sovuq suv quyib srednenasyschenny Marine olish tuz va sirka tarqatib. bir necha Goroshkov xushbo'y va issiq qalampir, Coriander bir hovuch, Laurel barglari bir necha aralashtiring. Yuvib, gutted o'rdak mavjud zapasi uchun tuzlamoq ichida ho'llash. So'ngra, tuz, mayonez bilan ichini silamoq va olma tilim boshlab, siz dolchin bilan, murch va ixtiyoriy SUM prisolit kerak. Bas yarmi limon yupqa bo'laklarini shomil. panjarani ikkinchi yarim limon, ham obmazhte mayonez yoki qaymoq tashqariga qush yamoq va go'yo uchoqda qo'ydi. Qoplangan olma va novvoyxonada qadar amalga oshiriladi.

Yoqimli ishtaha va muvaffaqiyatli gurme oziq-ovqat!