Mazali "kitayschina": ovqatlar Funchoza

Bu Italiya-burg'ulash so'z aslida Xitoydan keladi. "Fun-uchun-Ji" - shunday uyda, ushbu mahsulotni atagan. Va biz bor, va Evropada, noodles har bir "fencheza", "fuchoza" lekin ko'pincha "Funchoza" yoki "glass noodles" ham deyiladi. ikkinchisi ta'rifi asosidir: tugagan ugra shaffof kul rang hisoblanadi. Tufayli, uning ajoyib ta'mi va past kaloriyali mahsulot Xitoydan va qo'shni mamlakatlarda mashhurlik sazovor bo'ldi, va hozir butun Janubiy-Sharqiy Osiyo mulk aylandi. turli mamlakatlardan Funchoza idishlari maxsus soslarla xizmat qilinadi. Va, albatta, bir joyda yasalgan ugra guruch unidan, Munga shirin kartoshka kraxmal, kartoshka yoki Cassava qo'shilishi bilan loviya dan - bir joyda va.

Tarixchilarning u Funchoza Xitoy imperatori saroyida Marko Polo harakat, deb ishonaman. vaqtda Yevropada bu ko'rsatkich kam edi, lekin, noodles dunyoga mashhur Italiya makaron sabab bergan bug'doy unidan qilingan. Biz quruq shaklida ushbu mahsulotni sotib, yoki qaynatilgan va quritilgan. Bunday yarim tayyor mahsulot 3-5 daqiqa davomida qoplangan, stendini qaynoq suv bilan to'ldirish va ruxsat kifoya. Lekin bu erda biz real bo'ldi yordamida Funchoza idishlarning qilish uchun qanday qarash bo'ladi. xom shaklida, u nozik hid yong'oq va etarlicha bo'sh bilan bir rangpar kulrang mot bor. makaron o'ralgan, quyuq kulrang bo'lsa - bir buzuq mahsulot hisoblanadi.

Agar Funchoza idishlarning pishirishni oldin, vermishel birinchi qaynatish kerak. Agar an'anaviy makaron shaklida mahsulotni sotib, va pishirishni bo'lsa, u bir xil bo'lishi kerak - tuzli qaynoq suv otish. yagona farq - pishirish vaqti xamir qalinligi qarab, uch oydan olti daqiqa davomida qaynatiladi kerak, yoki noodles atala aylanadi. Ba'zan bir mahkam yumalatib halqalarga Funchoza do'konlarda topish mumkin. So'ngra b Yerem qalin arqon, makarondan uning "marjon" hat va sho'r qaynoq suv uni solmang. ortiqcha namlikni olib tashlash uchun larzaga sovuq suv bilan doused ip, tortib ajratilgan vaqt o'tgach, bir ip bostirish va yarim halqa kesib.

o'z-o'zidan, noodles hech alohida ta'mi bor, va shuning uchun makeready muhtoj. Funchoza qayla sarimsoq, o'tlar, qalampir, piyoz, tomat pastasi, mayonez va boshqa mahsulotlar qo'shimcha yordam uchun murojaat, zot asosida tayyorlangan bo'lishi mumkin. Ifodasiz shisha ugra egasi pazandalik tasavvur namoyon etishi uchun suyanch beradi. Lekin birorta odam tirik noodles, shuning uchun, go'sht yoki bir tomoni taom tashqari sabzavot ovqatlarni, makaron salatlar foydalanish mumkin.

bodring Funchoza bir salat tayyorlash uchun harakat qilib ko'ring. Uch kichik sabzi, bir qalampir va nozik chiziqlar o'yilgan bir bodring. so'ya sosu, choy qoshiq kunjut yog'i, guruch sirka, bir maydalangan sarimsoq chinnigullar va tug'ralgan yashil Coriander bir hovuch uchinchi kubogi kiyinish osh qoshiq tayyorlang. Qaynatib oling va salqin Funchoza. bir salat piyola barcha moddalarni aralashtirib.

Lekin "qish" idishlari Funchoza. Qaynatilgan ugra mayda tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin va tuzlangan bodring, o'simlik yog'i bilan mavsum bilan birlashtirish, onion rings pritrusit. aroq yoki boshqa bilan Buyuk gazak ruhlar.