Marinadlangan qo'ziqorin, retsept

Marinadlangan qo'ziqorin, odatda oddiy bir ta'rif, mukammal gazak bo'ladi. Ularning ta'mi juda ko'p sabzavot va go'sht ovqatlarni bilan yaxshi uyg'unlashdi. Bundan tashqari, bu qo'ziqorin mehribon ish qismi uchun juda mos keladi. Ular avgust oyida to'plangan, savat faqat bir necha daraxtini tomiri urib, to'ldirish mumkin. Yovvoyi qo'ziqorin vitaminlar B1 va C ko'p, shuning uchun ular nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.

juda ko'p bor cho'milardi retseptlar, siz ovqat yana achchiq yoki kislotali qilib, o'z imtiyozlarni ko'ra, tanlashingiz mumkin. Shunday qilib, zamburug'lar, keyin uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan quyidagi usuli, qabul qilish mumkin. Qish uchun qilingan bunday qo'ziqorin.

qaynatilgan suv talab tuz litr marinadlab, shakar bir xil miqdorda (taxminan 2 osh qoshiq olib). Bu erda choy qoshiq sirka kislota, chinnigullar, sarimsoq chinnigullar ikki joylashtirilgan. bay barg, qora murch yoki shirin ta'mi olib, boshqa ziravorlar orasida. sovuq suv bilan to'ldirilgan tayyorlangan, tozalangan va yuvilgan qo'ziqorin, ular o't qo'yish va ular tubiga cho'kib boshlaydi qadar pishirib olinadi. Shundan so'ng, bulyon xududga qilinadi. qo'ziqorin bilan yirtqichlardan, marinat tayyorlash suyuqlik zarur miqdorda quyinglar uchun zarur barcha ziravorlar qo'yiladi. Suv qaynab so'ng, qo'shiladi , sirka kislota qo'ziqorin bir necha daqiqa davomida qaynatiladi etiladi. Qo'ziqorin, kichik sterilizatsiya bankalar aks Marine va qo'ziqorin quyinglar etiladi. moddasi Sovugandan keyin, u bir salqin joyda saqlanadi.

Marinadlanadi qo'ziqorin quyidagicha retsepti bo'lishi mumkin. yaxshi yuvilgan qo'ziqorin, ular ovqat bir pishirib olib, sovuq suv quyib. birinchi tayyorlash (uning oziq-ovqat, odatda ishlatmang) xududga qilinadi. Ikkinchi qo'ziqorin suv quyib, ularning bir banka gulxan ustiga qo'ydi. suyuq qaynab so'ng (shakllangan bo'lsa), u bir oz tuz uchun, ko'pik olib tashlanadi. qo'ziqorin tubiga cho'kib boshlaydi, ular chiqardi va sterilizatsiya bankadan amalga qo'ydi. Marine tayyorlash. bandi 2 uchun sovuq suv bir litr joylashtirilgan bo'ladi. shakar, 4 osh qoshiq of qoshiq. qoshiq necha barglari yaproqlar, no'xat bosh qalampir daraxti va chinnigullar tuz. Bu yerda qo'shiladi, shundan so'ng bulyon, uch daqiqa davomida qaynatiladi, qaynoq olib sirka (3 choy qoshiq) va suyuq issiqlik olib tashlandi. 9% sirka foydalanish, suv 900 ml boshiga 100 ml mutanosib ravishda qabul qilinadi.

tuzlamoq to'lib qo'ziqorin, banklar tiqilib etiladi. Ta'kidlash kerakki, yuqorida berilgan retsept ta'mga fazilatlarni yo'qotmasdan xona haroratida uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin tuzlangan qo'ziqorin,. Kerakli sifatida ziravorlar, ish qismini qo'yib, to'ldirilishi mumkin. Shunday qilib, bu erda dolchin, maydalangan piyoz halqalarni, xantal va arpabodiyon urug'ini, va hokazo. D qo'shildi

Qishki qo'ziqorin, ayniqsa, turli ta'mi emas, shuning uchun, ularning ovqat dekape yoki tuzlangan, ammo, bu zamburug'lar asosiy afzalligi eng muhim - ular qish kuz ko'paymoqda va yumshoq Iqlimi mart qadar saqlanishi mumkin. Shuning uchun, ular taomlar va tayyorgarlik turli pishirish uchun shunday keng tarqalgan. Ular qattiq bo'lgan, men, bu qo'ziqorin oyoqlari eyish tavsiya qilmaymiz. Ular, odatda, mahsulot qayta ishlash paytida kesiladi.

quyidagicha qishki mazali marinadlanadi qo'ziqorin retsepti bo'lishi mumkin. etarli suvda qaynatilgan kilogramm zamburug'lar, suyuq chuqur idishda (masalan, pan) joylashtirilgan, qurigan qadar kutib, bir filtri bilan uradi. suv ikki stakan bilan tuzlamoq uchun tuz osh qoshiq quyib, 5 gramm shakar, dafna yaprog'i, ezilgan sarimsoq (chinnigullar bir er-xotin), chinnigullar, bir necha dona qalampir (yaxshi katta olish). Barcha qaynoq olib, bu yerda 6 osh qoshiq qo'shiladi. 5% sirka qoshiq, qo'ziqorinlarni joylashtiriladi. Qo'ziqorin bir oz vaqt pishirilgan. qo'ziqorin bir xumda keltiriladi So'ngra, marinat va qo'ziqorin quyinglar. zamburug'lar bilan uzoq muddatli saqlash konteyner uchun 20 daqiqa davomida sterillanadi tavsiya.