Kungaboqar yog'i, kolza yog'i: pishirish inson tanasi, xususiyatlari va qo'llash uchun foyda va zarar

neft, shuningdek kungaboqar Kolza, o'z salomatligi haqida jiddiy iste'molchi uchun zarur bo'lgan bo'ladi. Biz ko'rib va o'simlik moylari ijobiy va zararli ikkala xususiyatlarini tahlil qilish va aniqlash Quyida foydali urug'i, kungaboqar moyi bo'lsin. Olimlar bu pishirish neft birlashtirish yaxshidir, degan xulosaga keldi.

o'simlik moylari va ularning foydaliligi haqida

Bu o'simlik yog'lari hayvon yog'lari ko'ra ko'proq fosfatidler o'z ichiga ekanligini bilish muhimdir. Va bu - yog 'hazm hissa va qondagi xolesterin kamaytirish biologik faol moddalar. Va ikkinchisi ateroskleroz rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Shuning uchun, har bir kishi oziq-ovqat hayvonlar va nisbati yoshi bilan o'zgartirish kerak , sabzavot yog'larning ikkinchisi hajmini oshirish.

eng oziqlanish ko'ra, barcha o'simlik yog'i (moy kungaboqar, kolza, zaytun, makkajo'xori, paxta va boshqalar) har bir shaxsning ratsionida kiritilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ular iste'mol barcha yog '1/3 haqida bo'lishi kerak.

turli salatlar to'ldirish uchun, masalan, xom shaklida o'simligidan, ayniqsa, yaxshi neft. To'yinmagan yog 'kislotalari , yuqori harorat va oksidlangan, o'z navbatida, yo'qotish barcha foydali xususiyatlari ta'siri ostida.

tabiat in'omlari: kungaboqar yog'i, kolza

keng, tajovuz urug'i yog'i keng foydalanish zaytun, kungaboqar, va so'nggi yillarda insonlar, o'simlik moylari tomonidan ishlatiladi.

eng mashhur o'simlik moylari biri ishlab chiqarish uchun ishlatiladi kungaboqar urug'lari vatani, Amerika hisoblanadi. Rossiyada bu quyosh zavodi U Gollandiya, bu ekzotik mo''jiza olib katta Piter I tomonidan xitlar.

Bu ro'zalari pravoslav davomida egan mumkin, deb kungaboqar moyi, shuningdek, oriq deyiladi.

kolza neft qayta ishlash murakkabligi yo'q. Bu fosfolipidlar, chlorophylls, yog 'kislotalari va oltingugurt undan türetilme bilan bog'liq.

Kolza yog'i - nisbatan yangi. Endi u yana va yana tez-tez margarin va tarqaladi o'rniga qo'shiladi palma yog'i, ularni qiladi eng zararsiz va hatto foydalidir.

Kanadada Naslchilik usul inson tanasi uchun, ba'zi zarar kelishi mumkin moddalarning yo'qligi bilan urug'i shaklini (KANOLA) ko'rsatilgan. Agar qayta ishlash holda yangi zavod murojaat qilishingiz mumkin.

Kungaboqar yog'i, kolza quyida topish mumkin, ayrim xususiyatlarini, bor.

kolza neft foydalari

Xom-modda - urug 'zo'rlash o'simliklar. Bu oziq-ovqat qator to'yinmagan bir poda bor oleyk kislotasi. Bu, shuningdek, Oksidlanish kamaytirish va uning raf umrini ziyoda mumkin di va Tri-to'yinmagan kislotalar, oz miqdorda o'z ichiga oladi.

sariq yoki jigarrang - uning hidi tomonidan yong'oq moyi, rangi o'xshaydi. Shimoliy zaytun moyi kabi xususiyatlariga ko'ra.

Bu yanada foydali va kungaboqar yog'i zararsiz xususiyatlari ma'lum. Kolza ham oqilona foydalanish.

Uning to'g'ri ariza yaxshilash va teri, tirnoq va soch yangilash uchun qodir. eng muhim narsa - bu, ateroskleroz holatlarning oldini olish immun tizimini mustahkamlaydi va asab tizimining holatini yaxshilash imkoniyatiga ega.

Kolza yog'i estradiol deb nomlangan moddani aniqlangan. Bu jinsiy tizimi va boshqa jarayonlar faoliyatini tartibga solish yordam beradi, bir ayol gormoni hisoblanadi. bepushtlik ayollar muammosini hal foydali - Bu yog'i asosiy xususiyatlaridan biri hisoblanadi.

Omega-3 10 barobar ko'p, hatto zaytun nisbatan kolza neft kislotalar. Bundan tashqari, u vitaminlar A va E. yaxshi manbaidir

Nima kungaboqar dan Kolza yog'i ajratadigan

Ushbu mahsulot kungaboqar yog'i kamroq nosog'lom to'yingan yog 'ichiga oladi. Qator to'yinmagan yog 'kislotasi ham sezilarli kam.

kungaboqar yog'i nisbatan bir oz kichikroq va foydali polito'yinmagan yog 'kislotalari.

kolza neft tarkibi inson erucic kislotasi zararli topiladi. Bu modda yomon inson salomatligi bilan bog'liq salbiy oqibatlarga bir qator sabab bo'lishi mumkin, uning to'planishi hissa qo'shadi organi, ishlov beradi:

• yurak-qon tomir tizimi ishlamay;
• o'sish geriliği va buzilgan reproduktiv funktsiya;
• jiddiy jigar kasalligi rivojlanadi.

Yuqorida ta'kidlanganidek, bu mahsulot voqea va savodsiz foydalanish mumkin. Shu munosabat bilan, foydalanish uchun eng yaxshi va eng xavfsiz usuli, boshqa moylar uni kiritish iborat. ikkinchisi hozir keng qo'llaniladi. kolza va kungaboqar yog'i aralashmasi - eng yaxshi variant.

pishirish o'simlik yog'i

Bu kungaboqar moyi keng pishirish ishlatiladi hech kimga sir emas. So'nggi yillarda, shunday kanola yog'i hisoblanadi.

Bu vitaminlar boy yog'i Kolza oshpazlar uchun muhim ahamiyatga ega, (eman kabi) juda yoqimli shirin lazzat bor. Tufayli bu xususiyatlari uni bajonidil salatlar va turli xil ovqatlar qo'shish restoranlarda ishlatiladigan.

Bu neft foydalanish, hatto bir-bandi bilan solishtirganda, uzoq vaqt rangini va shaffofligini saqlab qoladi, deb aslida hali. mahsulot (899, 100 gramm kkal) kaloriyali kungaboqar to'g'ri kaloriyalik tarkibi.

o'ng yog'i tanlash uchun, qanday qilib

do'konlarida sotiladi barcha moylari inson iste'moli uchun mos bo'lgan. yagona farq narx va ishlab chiqaruvchi. Borgan sari, do'konlar Kolza yog'i, kungaboqar yog'i, "Anna" ning topish mumkin. Bu juda past narxlari va mukammal sifatini ega. Odatda u deodorized va amalga muzlatib, va bu salatlar va sovuq yaxna qo'shiladi, va davolash vysokogradusnoy isitish duchor qilib beradi.

foyda va zarar oldini olish uchun, u barkamol neft tanlash masalasini yaqinlik qilish zarur. Bu Qayta qilinmagan va nozik bo'ladi. birinchi turi boy lazzat va aromati bilan, odatda qoramtir ko'lanka bo'ladi. Bu faqat taomlarni to'ldirish uchun foydalanish mumkin. Ikkinchi bir nur rangi (somon), va kuchsiz hid bo'lishi kerak. Bu har qanday issiqlik davolash uchun ham javob beradi.

Kolza yog'i faqat GOST ko'ra ishlab chiqarilgan olinishi lozim. Bundan tashqari, label erucic kislotasi mazmunini belgilangan bo'lishi kerak. Bu 5% dan oshmasligi kerak.

"Anna" Neft: sharhlar

Yaxshi sifatli kolza, kungaboqar yog'i, "Anna ning". asosan ijobiy, bu mahsulot haqida Sharh.

ishlab chiqaruvchi yirik va muhim afzalligi - mahsulotlar o'rtacha narxi. Shuningdek, iste'mol, uzoq vaqt o'z asl rangi va oshkoralik uchun ma'nosi himoya yo'qligini, turli kimyoviy qo'shimchalarni va saqlanishini ega.

xulosa

Har bir kasallik davolagandan ko'ra oldini olish osonroq ekanligini biladi. Bu saratoni uchun, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega.

San Fransisko shahrida, u tayyorlash va jinsiy zo'rlash neft bilan oziq-ovqat iste'mol qiladigan ayollarda ko'krak saratoni stavkalari xavfi qolgan ancha past bo'lgan edi, unda aholining bir so'rovnoma o'tkazdi.

Tufayli antioksidantlar va omega-3,6 neft yuqori mundarijaga yanada va diabet, yurak kasalliklari, shuningdek, sekin pastga qarish jarayonini oldini olishga yordam beradi.