"Ko'rinmas" Apple pie: surati bilan retsepti

Ehtimol emas, hech olma pirog bor bo'ladi bo'lgan pazandalik an'analarini odamlar er yuzida. Amerika Apple pie - bunday nafaqat pazandalik mahsulot. Ayniqsa, Frantsiyada olma bilan Pishiriqlar ko'raman. Bu mamlakat retseptlar Tarozi tatin va pishiriq ko'rinmas aux Pommes pishirish dunyoni berdi. O'tgan shirin nomi sifatida tarjima "ko'rinmas olma turta." Bu nimani anglatadi? Ular hech narsa real frantsiyalik bir salat, bir shapka va janjalga qilish mumkin, deb aytish. Balki bu olma pirog ham "yo'qdan" yaratgan? Ammo bu unday emas. ularning qiymati past bo'ladi va to'liq frantsuz darbadar javob bo'lsa-da, u, juda real mahsulotlar bor. Faqat kek bir xususiyati pishirish kabi olma xamir oz miqdorda shimib, va u, albatta ko'rinmas bo'ladi, deb. Fransuz taomlarining yana diqqat markazida. xamir tushirilgan va aralashtirmoq tilim olma o'yilgan. Lekin kek kesilganda, ular qat'iy gorizontal tartibda hasrat qilinadi. Xo'sh, balki bir mo''jiza bu?

Frantsiya "Ko'rinmas" Apple pie: surati bilan retsepti

Bu desert vaqt talab emas qimmat emas va qilsa. to'rg'ang bir kesilgan olma - tayyorlashda eng qiyin bosqichi. Ularning qalinligi bevosita u xohlasa hamma, hatto, keyin kek ta'mi ta'sir va. Shuning uchun, siz imkon qadar yupqa olma kesish uchun harakat qilish kerak. Lekin parchalanishiga uchun maxsus qirg'ichdan bilan oson qiladi. butun tayyorlash jarayoni uch qismga bo'linadi: ezg'ilay, to'rg'ang plomba yaratish olmalarni kesish. Har bir narsa pech yoki multivarka (oshxona devayse olma "Ko'rinmas" pirojnoe retsepti keyinchalik beriladi) hosil qiladi. bir soatdan ko'p bo'lmagan - xamir ovqatlar bilan birga - butun jarayon etadi. Lekin stolga olib, "Ko'rinmas" Apple pie retsept uni muzlatgichda tura oladi kamida uch yoki to'rt soat (yoki hatto yaxshiroq kecha) ega bo'lgan yagona keyin tavsiya qilinadi. Agar bir marta uni bo'lsa, u bir oz omletny ta'mi bo'ladi.

1 bosqich: xamirni tayyorlash

hech Topaklar va bug'doy un oltmish gramm bor, shunday qilib, diqqat bilan, ekranlashtirilgan. bir to'plamdan (odatda 10-12 g) droja xamir va bir chimdim tuz bilan aralashtiring. alohida idishda, katta ikki yoki uch kichik tuxum va shakar sakson gramm mag'lub etdi. Siz zahirani kerak. Apple pie siz shirin tayyorlangan bo'lsangiz, kam shakar qo'yish mumkin. Ko'pirtirish tuxum fanatizm holda bo'lishi kerak. nur ko'pik uchun kifoya. Siz vanilla shakar to'plami qaytarib quyish mumkin, lekin keyin odatdagidek shirin qum kam olishi kerak. Endi droja bilan un tuxum massasi qo'shing. Shunga qaramay, biz bir oz fırçalamak ishlaydi. "Ko'rinmas" chiqdi uchun mazali olma pirog xamir bizning styuardessa ifoda aptly belgilangan muayyan mustahkamlik erishish kerak "krep kabi." Va Mardin Gras qanday sut holda? Bir xamir (yarim shisha) ichiga tushiring. Bu ba'zi bir birinchi 80-90 mililitre chizish mumkin va kerak bo'lsa, keyin podbavit. konyak - o'simlik yog'i va bir ikki osh qoshiq olib moyillik tushiring. ikkinchisi Calvados yoki rum o'zgartirilishi mumkin. O'simlik yog'i - cream. Bu holda, u yigirma gramm oladi. Barcha mustahkamlik qadar yaxshi aralashtirmoq "krep kabi."

2-bosqich: shinkuem olma

faqat bu erda. Lekin, biz barcha mas'uliyat bilan tort tayyorlash, bu qadam kerak. Axir, ular xamir shimib yoki yo'qligini qanday qalin olma tilim bog'liq bo'ladi. Agar katta meva kesib bo'lsangiz, mevali omlet bo'ladi. Yoki, afzal, agar test olma. chiroyli pishgan meva to'rt dona oling. terilariga uzilib. toza tilim Shinkuem eng yaxshi olma. kesish kabi urug'larning bir meva qutisini olib tashlash. Biz bu bosqichda, bir oz pazandalik tasavvur borolmaydi. retsept kerakli yoki sepib olma dolchin limon qobig'i sotiqni bo'lsa, imkon beradi.

3 qadam: tort ulang

Bu sizga bir daqiqa o'tadi. xamir ichiga (sof shaklda yoki dolchin bilan) olma bo'laklarini Sakrash. Aralashtiring. Bu hammasi. Ammo, xamir mevalari namlangan yoki yo'qligini tekshirish kerak. plastinka ustida biz yolg'iz mevalardan tayyorlangan ko'rinadi bir shirin, qarang, bu "Ko'rinmas" olma pirog va mashhur. xamir qolgan bo'lsa Shuning uchun, unga olma tilim biroz dorezaem.

4-qadam: pishiramiz

ikki yuz daraja pech harorat yuzlanib. Bu to'g'ri hajmi formasini tanlash muhim ahamiyatga ega uchun "Ko'rinmas" Apple pie asosan Gözleme ko'ra, barcha bir xil pirojnoe chiqdi. Biz misol qilib keltirdim mahsulotlar qator, u yigirma santimetr Pishirish tomonlar bilan bir maydonni o'tadi. Yoki 18 sm, diametri PAN qavrilgan bo'lmagan cho'p olishi mumkin. Silicon cho'tka eritilgan margarin yoki o'simlik yog'i bilan yopish piyola moy. Pishirish bir pishiriq qog'oz bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Barcha kerakli hajmi bir silikon qolib, foydalanish uchun mumkin. maksimal xamir qadar ho'llash kerak olma, qo'ying. Oz ularning ketma tekislangan. Bu segmentlar tasodifiy bir-biriga ekanligini muhim emas. tort bir olma bir yig'ma esish pishiriqqa o'xshaydi bo'ladi, shunday qilib pechda ular sirli formatini o'zgartirdik. Biz yarim soat yoki qirq daqiqa davomida duxovkaga formasini qo'ydi. oltin jigarrang qadar, Qisqasi.

5-qadam: to'ldirish

Hozircha, bizning dardu, fotosuratlar bilan "Ko'rinmas" Apple pie retsept buning uchun takliflar doldurulmasına qilish. shakar sakson gramm bilan bu vzobem bir tuxum. iloji bo'lsa, jigarrang qamish tatlandırıcı olish - bu pechda va karamelize emas, balki mehr va eritmalar yaxshi amalga oshiradi. oq ko'pik qachon tuxum ommaviy vzobetsya, u erib sariyog ', ikki osh qoshiq volem. yong'oq, quruq jom nukleoli hovuch ham kalsine. Ushbu bosqichda, u bizga o'z pazandalik tasavvur erkin qo'yib berishga imkon beradi. Yong'oq bodom barglari, kapsula sinib, taxminan potolchennym Cookie bilan almashtirilishi mumkin. Biz yong'oq tanlagan bo'lsa, ular bir oz og'ir ish bo'lishi kerak. a Rolling PIN oling va ishga qabul qilish.

final bosqichi

Biz tandirdan bizning deyarli kek olib. tuxum SOS ustiga quying. Sep yong'oq / bodom barglari / ezilgan bilan pechene / Hindiston yong'og'i va hokazo, kerakli kabi. u bir oz yangi nam pishirilgan ko'rinadi, chunki "Ko'rinmas" Apple pie o'tilganlik sanasi Ertasi kuni stolga olib maslahat berdi. Bu olma va kukun (u, murabbo quruq ommaviy emasligini muhim) qolgan suyuqlik so'riladi uchun vaqt talab etadi. Shunday qilib, yana, biz bir soat yana o'n daqiqa yoki chorak uchun tandirda va uchoqda kek qo'ydi. xona haroratida salqin pazandachilik mahsulot, muzlatgichda uni olib tashlang.

multivarka yilda "Ko'rinmas" olma pirog

Ushbu ta'rif "Panasonic", "Redmond", "Philips" yoki "Polaris" Oshxona jihozlari kompaniyalari uchun javob beradi. Asosiy narsa - piyola odatda Fit pishirish miqdorini hisoblash uchun. Va xamir tayyorlash va tartibda olma tilim bir oqsaydi o'choq uchun, yuqorida bayon. ellik daqiqa "pishirish" rejimida qo'ying. dasturning oxirida oldin bir soat bir chorak uchun qopqog'ini ochib va plomba joriy etish. Bu mumtoz ishlab chiqarish usuli sifatida, bunday bir aniq, yuqori bo'lsin, lekin mazali hali qilmaydi mumkin. Bu kabi issiq xizmat mumkin , olma strudel ustiga muzqaymoq bir to'p o'rnatish. Yoki sovutish Usayd turib. So'ngra tort fransuz "ko'rinmas" Sahrodagi o'xshaydi bo'ladi.