Karamelize nok bilan Pie: surati bilan retsepti

shirin pirog tayyorlash ko'pincha meva ishlatiladi. Ular pirojnoe ajoyib, yana jonli tottiramiz. tort qo'shib, ayniqsa, bunday nok kabi yangi meva va karamelize emas. ularni to'g'ri pishirishni qanday, biz bu maqolada ko'rib. Bu erda karamelize nok bilan besh qiziqarli retseptlar pirojki bo'ladi.

nok pirojnoe caramelize qanday

Caramelised nok - bir mazali kek tayyorlash uchun faqat bir modda, emas. Ular tez-tez, mustaqil shirin bo'lib xizmat etiladi. yo'g'on uy qurib ishga solmay bilan birga karamel nok, ayniqsa barkamol ta'mi.

karamelize armut tayyorlash uchun kerak: 3 mustahkam nok, shakar (0.5 v.), Yog' (2 osh qoshiq.). quyidagicha qadam tayyorlash bilan qadam hisoblanadi:

1. Birinchidan, meva qobiq pulni yarmida kesib, tozalangan va keyin hosil urug 'qoshiq qismi va olib "dumlari." Yordamida
2. So'ngra u issiq tovalar skovorodkada saryog 'erib va shakar qo'shing kerak bo'ladi. yog'och qoshiq shakar erib 2 daqiqa davomida tark.
3. u quyuq sariq rang kasb qadar, 5 daqiqa davomida shakar siropi qaynatiladi. karamel isish emas, shuning uchun, aralashtiramiz unutmang.
4. Kerakli ommaviy Shu rang bo'ladi, pan issiqlik ko'tarilishi kerak va asosiy pastga, nok yarim solmang. Shundan so'ng, issiqlik va qopqoq PAN qaytish.
5. Kuk nok 6-9 daqiqa ular yumshoq qadar. Pishirish oxirida oldin, bir necha daqiqa davomida qopqog'ini olib tashlash va nok sirop bir necha marta quying.
6. tayyor cake uchun tovalar skovorodkada karamelize nok. Endi ular pishirish uchun bir to'ldirish yoki bezak sifatida ishlatiladi, yoki alohida shirin bo'lib xizmat mumkin.

Oddiy tort retsepti caramelised nok bilan

karamel namlangan engil shimgichni kek kabi, bu retsept pie tatlar uchun tayyorlangan xushbo'y va ichki suvli nok. zarur caramelize nok, teri, ularni oldindan kliring va 4 bo'laklarga kesib boshlash uchun pishirib.

nok tayyor bo'lgach, siz xamir tayyorlash mumkin. White (300 g) qadar, bu birinchi beat muloyimlashdi sariyog 'uchun, keyin shakar (220 g) va 4 tuxum qo'shing. erigan qadar Mixer shakar qadar ko'pirtirish uchun. So'ngra, shu massasi butunlikni (2 s. Qosiqlar) qo'shing, tuz va un (200 g) bir chimdim. Tayyor xamirni bir yopish piyola ichiga siljitish uchun. U ta'mi nok ustiga yotdi va harakatlanuvchi barcha shakar to'kib tashlang.

180 daraja karamelize nok 45 daqiqa bilan kek. tortishdan avval, sariyog 'bilan sepib.

Ostin-ustun tort karamel nok bilan

Bu kek tayyorlash katta nok bo'laklarini, nozik tilim va qalinligi emas caramelizing yilda qaysi ortiq 5 mm emas. olingan tilim juda yupqa va nozik bo'lgani, pan ular tushirdi emas, va karamel yopish piyola ichiga to'g'ridan quyiladi. pechda tort pishirish davomida nok o'zi Caramelizing.

Pan ikki yirik nok kerak bo'ladi. Ular, aylana, pergament bilan shaklda markaziga o'tkir uchlari bo'lak va tarqalishini kesib. Bu shaklda butun pastki o'z ichiga oladi, shuning uchun, nok quyuq sariq karamel ustiga quying. karamel undan oqib keladi, bu tort uchun emas, balki munosib olinadigan shaklidir.

Endi siz xamir hosil qilish kerak. Bu qamchi neft (110 g), jigarrang shakar (1 osh qoshiq.). So'ngra bir 2 tuxum, sut joriy (½ v.). vazn yagona mustahkamlik ega marta u aralash debonder (1 ½ soat. qoshiq) bilan Yakupni un (1 ½ v.), dolchin, zanjabil, vanil bo'ladi (½ soat davomida. qosiqlar) va tuz. Tayyor xamirni nok va silliq ustiga bir spatula bilan tarqaladi. 180 daraja karamelize nok 45 daqiqa pishiramiz tort. shakli bir oz salqin bo'lsa nok tepasida edi, shunday qilib, uni teskari bo'ladi.

Shokolad nok tort

nok va shokolad uyg'unligi, ko'p oshpazlar faqat mukammal iymon. Shuning uchun, shokolad tort karamelize nok bilan ilohiy mazali o'girsa, lekin bir vaqtning o'zida tayyorlash uchun bir snap hisoblanadi.

nok uchun zarur retsept caramelize boshlash uchun 4 yoki 8 bo'laklarga ularni oldindan kesish yuqorida. So'ngra xamir non tayyorlash. (Un kubogi, kakao kukuni kubogi 70 g, ¾ h. Osh sodasi) va nam qamchi mikser, bu alohida-alohida quruq masalliqlarni ulash uchun. Yog' (60 g), va shokolad satrini eritishi kerak. So'ngra, bu massasi shakar (170 g) qo'shing va tuxum haydash (2 dona.). mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz. vanil ekstrakti qo'shish (1 h. Qoshiq). Endi, natijada massasi ikki marta quruq aralashmasi va sut (0,5 v.), Hali ham urib Add.

Xamir, umumiy hajmining yarmi, (karamel holda) armut qo'yish va qolgan xamirni qo'shing pergament bilan qolipga quyiladi. quruq Hazrati qadar 180 daraja 45 daqiqa davomida pishirib. Qolgan karamel bir muzqaymoq uchun tepasi sifatida, masalan, o'z xohishiga ko'ra foydalanish.

karamelize nok bilan shokolad tort

Bu retsept uchun karamelize nok bilan kek bayram stol ajoyib bezak bo'ladi.

pirojnoe uchun kek uchun xamir qilish uchun, bu past issiqlik saryog (350 g), 1/3 piyola shinni (almashtirilishi mumkin eriy zarur tartibini almashtirish sharbati), jigarrang shakar (1 ½ v.) va 2 osh qoshiq. qoshiq suyuq asal. yana bir kosa tuxum 3 va sut 450 ml mag'lub etdi. Sekin-asta shakarni va un aralashmasi (un 650 g, 3 qismlari. Osh sodasi, 1 soat. Qoshiq zanjabil va dolchin) joriy etish. pergament bilan yirtqichlardan moyillik tushiring va yarim soat uchun pechning (180 daraja) uni yuboring. soğutmalı, shimgichni Kek 4 kek o'yilgan.

Nok (12 dona). Peel va kesish holda, "dumlar" dan bevosita ularni caramelize. yog'i va shakar tayyorlang. Bu qamchi cream cheese (1 osh qoshiq.) Yog' (100 g). So'ngra sut (san'at ¼.) Va sariyog '(2 ½ stakan) qo'shing. Tayyor cream va soğutulan tort qatlamlari ustida tarqaldi. Top bir tort armut bezab va yo'g'on karamel quyinglar. caramelization nok sharbati krem (300 ml) va sariyog '(50 ml) bilan birlashtirilgan keyin qolgan uni tayyorlash uchun.

karamelize nok bilan Puff xamir olishda

Biz yana bir retsept mazali pirojnoe joriy etiladi. Bu safar karamel non bilan karamelize nok chuva pirogi bilan tort. Uni tayyorlash uchun, uch nok caramelizing, 8 bo'laklarga va ko'proq ularni kesib. Lekin bu idishga ota-modda - bu shirin karamel bo'ldi. Uni tayyorlash uchun, siz ship sariyog (125 g) bilan isinish uchun kerak, u eriy boshlaydi. aralashtiring to'xtamagan holda, karamel Amber rang qadar issiqlik davom. So'ngra u asal (50 g) va krem (240 ml) qo'shing. karamel aralashmani pishirish oxirida yong'oq (100 g) quyiladi edi.

Agar bamperlar 2 sm chiziqlar hajmini va shaklini sig'adigan chuva pirogi bir doira kesib, keyin pastki va devorlar ularni tarqatish va tuxum soqol istagan tort yig'ilishlarini. So'ngra yong'oq karamel, so'ng nok shaklida qo'yish.

180 daraja yarim soat uchun karamelize nok uchoqda bilan Layer tort. So'ngra u salqin bo'lishi va parcha-parcha bo'lgan la zarur o'yilgan kerak.