Bodom shimgichni Kek: ayniqsa pishirish, retseptlar va turlari

Bodom suxari - kaltaklangan tuxum va yasalgan bir tort bodom un. Bu desert harorat rejimiga retsept va e'tibor Qandolatchi ashyolardan puxta tanlash, qat'iy rioya boshqa talablar kabi bo'ladi.

pechene turlari

Bu shirin ko'p retseptlar bor. Eng tez-tez, ular quyidagi turga bo'linadi:

• Classic - u un, shakar va tuxum amalga oshiriladi.
• Zhenuaz - xamir tayyor cake yanada tender va suvli hisoblanadi qilish, bir oz yog 'qo'shing.
• Farishtalarning - retsept mavjud faqat oqsillar.

Biroq, pechene farqlar emas, yuklab. Agar ovqat qaror qilsangiz asal tort, kakao kukuni - xamir uchun bir oz asal, agar shokolad qo'shib unutmang. Bodom suxari, siz sezgan bo'lishi mumkin, deb, odatdagidek un bodom sinib qismini almashtirish bilan qo'lga kiritiladi.

pishirish xususiyatlari

mashhur qandolatchi, shoumen va TV boshlovchisi Aleksandr Seleznev mukammal pechene ishlab chiqarish sirini kashf. U Ajam oshpazlar orasida eng keng tarqalgan xato, deb bahs yuritadi - bu yomon tuxum urib. Bu kabi ko'rinadi, qiyinchilik nima? Bu, tuxum va shakar bilan suv hammomida iliqlik baxsh lozim kerakli natijaga erishish, keyin kamida o'n daqiqa davomida bir mikser bilan ko'pirtirish uchun ekan. tayyor mahsulot sifat Soqol ko'pik o'xshaydi kerak. Agar bu maslahat foydalanish bo'lmasa, keyin tort "kuz", keyin tandirda birinchi yaxshi ko'tariladi va bu aslida uchun tayyor bo'lsin.

Bodom cake "La Gioconda"

Bu desert rulon tayyorlash uchun yoki kek uchun asos sifatida foydalanish mumkin. Tort juda yupqa elastik va yumshoq chiqadi. U shunday osonlik bilan yoriqlar va buruşturulmasına tashkil etmasdan egildi nima uchun o'sha. Bundan tashqari, uvalanib emas tayyor-bodom shimgichni Kek, krem yoki sirop dan yumshar emas. Quyidagi retsept bilan mumkin, uni pishirib:

• bir muhtasham massasi ikki tovuq tuxum va sariyog 50 gramm ko'pirtirish.
• 50 gramm va 20 gramm bodom un aralashmasiga qo'shing. yana mahsulotlarini ko'pirtirish.
• Ikki tuxum oling va oq va sarig'i, ularni ajratish. Biz faqat birinchi tarkibni kerak. Shuning uchun oqsillarni ko'pirtirish ko'pik va keyin muloyimlik moyillik ularni aralashtiramiz.

Tayyor aralash bir suyuqlik olish hisoblanadi. bir qolipga uni to'kib tashlang va amalga qadar tandirda pishirib.

bodom dakuaz

Biz sizga tort uchun asos sifatida foydalanish mumkin mazali shirinlik pishirishni taklif etamiz. uning ismi "Dacian" deb tarjima qilinishi mumkin, bu bodom shimgichni Kek, Fransiya janubi-g'arbida joylashgan Dax Frantsiya shahrida paydo bo'ldi. uni tayyorlash retsepti bu yerda topish mumkin:

• boshlash uchun, aksincha hajmi taalukli, pergament bir bo'lak kesib. Shundan so'ng, bir qalam, bir doira yoki kvadrat chizish - bu sizning ish qismini bir diagrammasi bo'ladi. pastga varaq yuzini o'girib va pishirish lavha ustiga joylashtiring.
• chuqur piyola, bodom un 100 gramm va sariyog '60 gramm quyinglar. oddiy bug'doy unidan 30 gramm qo'shing.
• Corolla yordamida quruq masalliqlarni aralashtiring va topaklar borligini topish bo'lsa, elakdan o'tkaziladi.
• oqsil 160 gramm kam tezlikda mikser bilan mag'lub etdi. Bu, shuningdek, bir necha aldagan sariyog 60 gramm qo'shing. lattaga barqaror bo'ladi va porloq bo'ladi faqat Check aralashtirish kerak.
• quruq aralashmasi ustiga ko'pirtirilgan oqsil joylashtirish va undan keyin sekin bir silikon pichoq yordamida ma'lumotni aralashtiramiz.
• quyidagi ichiga xamir siljitish iborat bir quvurlar xalta va pishirish lavha, qo'ydi pergament ustiga qo'ydi. bir spiral ichida moddasi yotardi Misol uchun, agar u, ko'ra, Korzh circular shaklini berishga mumkin.

uning ismi shunday ajoyib tovushlar bodom shimgichni Kek, u go'yo uchoqda sariyog va uchoqda bilan sepiladi lozim.

Shokolad bodom tort

Bu retsept pishirilgan tort, yumshoq muloyim va juda egiluvchan. Bu ko'pincha kek yoki rolls qilish uchun ishlatiladi, shuning uchun. Qanday shokolad-bodom tort pishirib? retsept juda oddiy:

• bir piyola to'rt tuxum Break, keyin engil sanchqi bilan, oqsillari bilan sarig'i aralashtiring.
• mixer shar 160 gramm, sariyog '130 gramm, tuxum aralashmasi asal va yarim 15 gramm bodom un ulang.
• Beat mahsulotlar aynan besh daqiqa.
• bir piyola qolgan tuxum qo'shing va mahsulotlar sakkiz daqiqa aralashtiramiz.
• Alohida-alohida, ikki protein va barqaror cho'qqilar uchun shakar 20 gramm ko'pirtirish.
• bodom xamir, lattaga ikki qoshiq qo'shing va muloyimlik bilan mahsulotlarini aralashtirib. ommaviy silliq bo'lsa, oqsillar ko'proq kiritish, va shuning uchun, modomiki ular chopish emas, deb.
• 20 gramm va kakao un elakdan 25 gramm orqali g'alvirdan va bir necha qadamda xamir bilan ulanish uchun.
• U erda ham xona haroratida eritilgan va ostuzhennoy sariyog ', 30 gramm qo'shing.

pergament bilan yopish varaq qamrab, so'ngra yarim xamirni nozik bir qatlam yotadi. amalga qadar Razravnyayte kelajak tort spatula, eshitilibdi go'yo olovli va uchoqda qo'ydi. Xuddi shunday, xamir boshqa yarmini tayyorlash.

"Xuruj" tort

muhallabi bilan nomi bodom shimgichni Kek nima? Bizning holda bu odatiy choy partiyasi uchun yoki bayram dasturxoni uchun tayyorlash oson tort hisoblanadi. Shirin, Shirin retsepti prochestnizhe mumkin:

• To'rt tuxum sarig'i bir piyola qo'yish, bir limon va zamin bodom 125 gramm lazzat bilan aralashtiramiz.
• Olti tuxum sarig'i, asta-sekin shakar 100 gramm unga qo'shib, bir mikser bilan mag'lub etdi.
• tayyorlangan mahsulotlarini ulang va ularga bodom un boshqa 125 gramm qo'shing.
• a split qolipga xamir quying va 200 daraja oldindan eshitilibdi, tandirda tayyor qadar kek uchoqda.
• muhallabi tayyorlash uchun, shakar, uch qoshiq bilan bir yirtqichlardan sut 250 gramm qaynatiladi.
• Qoshiq kraxmal ikki tuxum sarig'i bilan aralashtirilgan.
• Bir mikser tayyorlangan oziq-ovqat bilan Beat, keyin olovga ularni qaytarib qo'ydi. aralashmasi kaynaması kelgunicha, keyin issiqlik va salqin uni olib tashlash kutib turing.
• xona haroratida sariyog '150 gramm bilan shakar aralashmasini.

yarmida bir pirojnoe kesib, qaymoq qatlamini qilish va keyin kek qirralarini va sirtini tuhmat. shirin, bodom gevreği va selin shokolad bezab.

SUM "choy"

kek ustiga, biz tushundim. Va krem bilan bodom shimgichni kek nomi, siz boshqacha tarzda uni pishirib bo'lsa? Findiq lazzat bilan bir mazali SUM - Biz o'z versiyasini taqdim etamiz.

• zamin bodom 75 gramm sariyog 60 gramm bilan aralashtirib.
• Oziq-ovqat, tovuq tuxum va ikki sarig'i qo'shish.
• Besh oqsillar qattiq ko'pik bilan shakar 40 gramm bilan ko'pirtirish va tayyor mahsulotlar bilan ulang.
• yarim yopish soda choy qoshiq un 60 gramm xamir qo'ying.
• non yopishga yoki uning Cover yopish qog'oz moy. xamir quying va Tender qadar uni pishirib.
• Issiq kek, bir mato ustiga yotdi SUM o'rash va sovuq qo'yish.
• 250 ml yog'upa qaynatib oling va shokolad 200 gramm, ilgari bo'laklarga bo'linadi unga qo'shing.
• Alohida-alohida 150 gramm mascarpone karıştırıcı ko'pirtirish, keyin shokolad shakar bilan aralashtiramiz.
• tort, u silindrsimon shakl berib, puding plastik wrap va sovutish bilan o'rab moy.

bir necha soat keyin siz desert, tilim olish va xizmat qilishi mumkin.

etsiz non

Bodom shimgichni Kek - u ham post tayyorlangan mumkin bo'lgan katta taom bo'ldi. Uning retsept bu yerda mavjud:

• oldindan tayyorlab lazzat bilan aralashtiring, keyin bir limon va bir apelsin sharbatini tayyorlash va.
• o'simlik yog'i 80 gramm va sirka 15 ml unga qo'shib tayyorlangan mixer masalliqlarni ko'pirtirish.
• Asta-sekin xamir ichiga shakar 100 gramm, bodom va oq un va bir oz tuz va soda 90 gramm kiriting.
• Kek.
• sabzavot yog'lar va Hindiston yong'og'i sut vanil cream kukun aralashmasi ko'pirtirish.
• Agar tort bodom qaymoqdan moy va roll uni yo'l.

desert bodom barglari sep va sovuq qo'yish.