Go'sht bilan krep

onam butun oila uchun mazali quymoq pishirib ishlatiladi, men ham, Mening bolalikdan eslayman. tvorog va boshqa plombalarning bilan go'sht, qo'ziqorin va kartoshka krep krep: u faqat to'qib emas imkoniyatlari nima. mening oilam uchun endi, men ham etuk bo'lish, ba'zan oddiy oshpaz, lekin barcha sevimli taom. Bugun men uning retseptlar biri baham qiladi, lekin birinchi tarixida bir oz qazimoq. Axir, men, biz uni tayyorlab, va qanday sharoitlarda, bu taom, keldilar qaerda bilish Shu hayron.

Endi Qiyma bilan yoki holda kartoshka krep, birinchi Belarus pishirishni boshladi, deb ishoniladi. Bugun bo'lsa-da, bu oddiy taom sobiq MDH ko'plab mamlakatlarda tayyorlangan va hatto Isroil, boshqa mamlakatlarda boshqa bir nom orttirgan esa - Amerika hash jigarrang. Ular kabi bo'lib, bir vaqtning o'zida tayyorlash va ashyolardan usuli, ayniqsa, turli emas, nomi o'zgarishi bo'lsin. eng muhim mahsulot, hali, kartoshka ishlatiladi. u erda krep va, chunki, kartoshka birinchi Belarus yetishtirilgan edi deb hisoblanadi.

Krep - bir turdagi hash sopolga, va nomi, ular so'z kartoshka bir hil massa va keyingi pishirish jarayonini olish mayda uni silamoq uchun edi, chunki "sug'urib" dan olgan bo'ladi. Shu bilan bir vaqtda, selin kartoshka ham navlari bor. kartoshka (sotiqni kartoshka sharbati bilan birga tashkil) klinkovanny (sotiqni kartoshka sharbati holda) va pishirilgan kartoshka pyuresi yoki shunchaki pyure bor tarkovanny. selin kartoshka krep birinchi ikki turdagi uchun eslatma olish uchun uchinchi mumkin bo'lsa-da, tez-tez ishlatiladi, va. kartoshka, hech bir joyda qo'yib, lekin otish kechki ovqat keyin chap va agar bu ayniqsa, foydalidir. Shunday qilib, buni SOS dan go'sht bilan nonushta krep tayyorgarlik emas.

uning yadrosidagi, krep qanday qo'shimcha yonma-ovqatlar holda stol xizmat juda to'yimli va mazali taom bor. u turli plombalarning tashqari va ularsiz sifatida mumkin tayyorlang. Misol uchun, qo'ziqorin, yoki har bir ayol o'zini qo'shishni qaror shu moddalar bilan go'sht bilan krep, karam bilan kartoshka krep, kartoshka krep bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, shuningdek, har xil bo'ladi o'sha krep bir oz farq tatib.

"Sehrgarlarni" - Aytmoqchi, go'sht bilan kartoshka krep ikkinchi nomi bor. Ular bunday kulgili nomini oldim nega men hayron? Balki, chunki bekor kartoshka krep olish yoki bunday oddiy ovqat suyukli, masalan, bir afsun ega, chunki uchun zarur, bu oddiy ovqat pokoldovat ning? Bu yerda biz faqat taxmin qilishimiz mumkin. Lekin, tadabbur pishirish jarayoni uchun harakat qilmasin.

Shunday qilib, go'sht bilan krep retsept. Bunday mahsulotlar olish zarur: kartoshka - go'sht 2 kg va u nohaqdan yaxshidir - bir tovalar skovorodkada, un kartoshka krep qavrilgan uchun, ikki piyoz, kungaboqar yog'i - (cho'chqa plus mol go'shti, men aralash Idishga go'sht olish) - 500 gramm, bir necha qoshiq (bo'lishi kerak, deb pishirish jarayonida ko'rib, u,) zarur emas deb sodir tuz va murch aralashmasi mumkin. Agar go'sht olib bo'lsa, go'sht maydalovchi orqali piyoz bilan burab, keyin tuz va ziravorlar qorishmasini qo'shib, mol go'shti maydalab, shuning uchun pishirish emas, yaxshilab aralashtiramiz. chetga surib qo'yish to'lg'azish, biz toza va kartoshka yuvib boshlaydi. Endi u panjara bo'lishi kerak. Ha, jarayon qiyin va uzoq, lekin bunga arziydi. Agar bir oyat-mo''jiza-yig'ish bor bo'lsa, yog'sizlantirish jarayoni sizga bir necha daqiqa davom etadi. kartoshka natijasida sharbat yaxshi quritish va qoshiq bilan buni, yuqoridan suyuqlik olishdan yoki kartoshka barcha kraxmal tark. Va u juda muhim ahamiyat kasb etadi. Endi bir nozik qirg'ichdan kuni piyoz silamoq va u qorayishini emas edi esa darhol shuningdek, selin kartoshka barcha aralashmasi qo'shiladi. tuz qo'shing unutmang. Bu yerda biz suyuqlik ko'p hosil bo'lsa, un qo'shing, qara.

Va endi u jarayonini qovurish bo'ladi. issiq yirtqichlardan kuni, noni shakllantirish xamirni bir osh qoshiq quying. Yuqorida ko'plab aniq go'sht Idishga. Fry kartoshka krep kutib turing va kartoshka massasi boshqa qatlami bilan qamrab oladi. Ehtiyotkorlik ag'daring va oltin rangi qadar yana qovurayapman. Keyingi, biz bir pishiriq lavha go'sht bilan barcha krep yuqoriga qo'shing va to'lg'azish oxirigacha tayyor olish 15-20 daqiqa davomida tandirda yuboring.

Barcha ovqatlar, kartoshka qilingan va go'sht, smetana yoki boshqa sevimli soslarla xizmat qildirish uchun tayyor tayyor. Yoqimli ishtaha!