Durian: hidlar, u ta'mi egan bo'ladi

Yaqinda u erda qiziqarli trend bo'ldi - zamonaviy inson eng noodatiy joylarda ekstremal sport istaydi. Parashyut sakrash - qo'rqib samolyotda ustida uchib - dahshatli va qimmat, va kechalari qorong'u bir ko'cha, bir yurish - va hatto xavfli. A splash adrenalin istayman. Nima qilsa bo'ladi? , Televizorda dahshat filmlarni tomosha yalang'och foto otishga qilish va ular orasida ekzotik ovqatlar, sinash - qovurilgan hamamböceği, kashtan va Durian. Oxirgi mahsulot ta'mi - juda havaskor va barcha jirkanch uning hidi. Nima uchun bu meva mashhur bo'ladi? Nima uchun Tailand u sevimli muloyimlik hisoblanadi? Bu mavzuni tushunish iborat.

Bu nima?

Bas, DURIAN nima? Bu g'alati meva hidi? Bu oila Malvaceae bir tropik daraxt bo'lib. Malayziya nomi bilan tarjima qilingan "boshoqda." Bu meva 600 dan ortiq yil davomida Malayziya, Çinhindi, Hindiston va Tailandda parvarishlanmoqda. Kamdan kam, lekin Janubiy va Lotin Amerikada topilgan. DURIAN mos nam tropik iqlim uchun. Aytgancha, bu o'simlik faqat 9. Har qanday asl ta'mi va hid farq egan bo'lgan orasida 30 turlari bor.

Ko'rish DURIAN oson aniqlash. yoyish filiallari bilan bu Archa. daraxtning balandligi u haddidan ortiq baland bo'yli va 40 metr o'sadi. Barglari ko'pincha o'tkir, dag'al va porloq bo'ladi. barglari pastki qismi serjun gevreği qoplangan. tanasiga kuni soyabon eslatuvchi, gullar o'sadi. gullar og'ir hidi bor bilan gullash davri, faqat bir necha soat davom etadi. Ular tong kuzda da quyosh botishi va yaqin oching. kech yoz meva DURIAN qadar erta bahorda beri.

Meva: Foydali xususiyatlari

daraxt ustida diametri 30 sm va og'irligi 10 kg erishish mumkin yirik sharsimon meva o'sadi. Piramidal dokunaç qoplangan bir Dag'al tolalar tuzilishi va bir qattiq qobiq bilan Ko'cha yashil meva. qattiq yonib ostida 6 sm qiymatiga yorqin urug'ini maxfiy qilsangiz. Ular sariq xira qizil-jigarrang bir issiq rang bor. qalin, yo'g'on-sariq tana. meva pishgan bo'lsa-da, u yangi o'tlar hidi. Lekin e'tibor o'yuvchi va sweetish-chirigan bo'lib, kamolotga o'zgardi deb.

Durian tufayli xun tolasi mundarijaga ich kamaytiradi. Meva suv ichak saratoni rivojlanishini oldini olish, motorikasi va chiqariladi rak tezlashtiradi singdiradi. Durian, shuningdek, tufayli vitamin S borlig'ida uchun anemiya, teri ijobiy ta'sir oldini suyaklarni mustahkamlaydi, diabet munosabatda va tiroid mustahkamlaydi. Bonus sifatida, u Migren va ruhiy tushkunlik qarshi kurash eslatib, shuningdek, ovqat hazm yaxshilash arziydi.

Osiyo mamlakatlarida, Durian taom emas joylar bor. Uning ta'mi ham kosmetika yordamida bartaraf qilinishi mumkin emas hidi, deb, bu erda muhim emas. DURIAN bilan bir oyat faqat eshikni bir cheklangan maydoni bilish, qizil chiziq kesib o'tdi. aeroportida sayyohlar tomonidan xabar Tailandda, DURIAN, mamlakat eksport qilinishi mumkin emas. o'z ona DURIAN meva shohi ekanligi.

go'zal afsonasi

ko'pincha bir DURIAN bor edi qanday haqida gaplashib, Osiyo qalamga olingan bir hikoya bor. Bu meva hidi? Kimdir bu chirigan baliq va kimdir DURIAN aytish mumkin va chirigan eslatib turadi. Lekin afsonaga ko'ra, bir marta u muhabbat buzilgan edi! Ko'p yillar oldin Osiyoda Men yuvoshgina oshiq va sehrgar yordam so'radi podshoh yashagan. Bu sehrli ifori va lazzat bilan unga meva bir bo'lagini berdi. U meva ta'mi va shoh bilan birga oshiq. Va u sehrgar rahmat unutib, shunday qilib, xursand. Darg'azab sehrgar meva la'natladi va meva hidi ortidan aylantirdi. shoh durians uchun boqqa qaytib kelganida, men xafa bo'ldim va jahl bilan yerga mevasini tashladi. Lekin bo'lindi DURIAN hech kabi mazali bo'ldi.

Qanday uni taom?

Biz Durian tushundim - bir meva. Nima u kabi hid? hidi chirishini xususiyatlarini zikr qildi, chunki juda ko'p odamlar, bu savolga javob yoqtirmayman. Lekin kabi hid bir mahsulot bor yoki yo'qligini? Bu erda Thais DURIAN buyuk ta'mi bag'ishlangan butun qasida yozish mumkin. Ular papayya va vanilla bir tegish bilan uni muhallabi bir, boy, shirin eslatgan ko'rib. go'shti bir qoshiq bilan egan mumkin. u qattiq bo'lsa, bu underripe. Bu noxush xom DURIAN, va achchiq overripe sifatida, ovqatlanish uchun to'g'ri soati qo'lga olish uchun muhim ahamiyatga ega. darhol bir marta ta'mi guldasta bir to'qlik bor faqat bu holda, ochilgan bir meva bo'lishi kerak.

DURIAN bor darz va go'shtini tortib qo'l kelishi mumkin. hidi teri ichiga eb, keyin yuvib emas, qulaylik uchun, bir qoshiq foydalanishingiz mumkin. bo'sh yarim shells quyiladi sho'r suv bilan meva pastga yuvish Mahalliy baxtli. Tailandda, meva bo'laklari kokos sutida marinadlangan va stolga xizmat qilgan. Bu haqiqiy muloyimlik hisoblanadi. . meva bo'laklari bilan ham mashhur pirojnoe.

Va nima ular eb?

Agar meva mamlakat o'sishi borib bo'lsangiz, Durian ovqat qilib tez tushunadi. Bu yerda deyarli barcha mumkin bo'lgan variantlar qo'shiladi haqiqiy ko'p tomonlama meva hisoblanadi. U qahva muvofiq tatib bor, lekin bunday gurme nonushta, chunki taomlaridan uchun foydali. Tailand taomlari meva go'shti uning muzqaymoq va murabbo asosida tayyorlangan, Pishiriqlar qo'shiladi. xom meva go'shti bo'lakchalari o'yilgan va qovurilgan yoki ziravorlar bilan qovurilgan bir sabzavot sifatida ishlatiladi. Agar DURIAN xamiri va qovoq birlashtirish bo'lsa, siz Thais bir ziravorlar sifatida foydalanish bir mazali makaron olish. Indoneziya, meva zichligi va lazzat bermoq uchun baliq sho'rva qo'shiladi. Urug'lar ham yeyish, lekin ziravorlar o'rniga boryapmiz. Ajablanarlisi shundaki, Thais saqlash usuli begona emas. Biroq, pomidor va bodring, tuzlangan, lekin shakar va konserva konservalarini bilan DURIAN xamiri qaynatilgan emas. Qanday mamlakatimizda Durian taom? Bu savolga biz taslim yo'q meva sifatida hech qanday aniqlik emas! uyat bo'ldimi? Balki. Lekin bu mantiqiy bo'ladi. . Achchiq, muayyan mahsulot.

Nima uchun meva sinash kerak?

Bu erda bir gap DURIAN meva! Nima u kabi hid? Indol! Bu hid chirigan karam eslatadi bir quyultirilgan aromatik topgan bo'ladi. Ushbu modda, mahsulot dahshatli hid va bakteritsid xususiyatlari uchun javobgar bo'ladi. Shuningdek, meva vitaminlar, yog'lar va uglevodlar bilan boy. tarkibi etarli protein va vitamin S DURIAN uchdan bir kunlik talabi nikotin kislota va bunday temir, fosfor, va kaltsiy kabi minerallardan o'z ichiga oladi. Aytgancha, DURIAN hid nima tushuntiradi bir modda, bor. tanadan chiqindilar olib tashlanadi, bu organik oltingugurt,. Bu, shuningdek, asab va suyak hujayralari mavjud. Durian tufayli saxaroza va fruktoza ko'pligi uchun to'liq "energiya" deb. . 100 gramm pulpa uglevodlar va suv olib aksariyati 147 kaloriya, hisob.

Oziq-ovqat nafaqat

Osiyoda, DURIAN kabi mamlakatlar. uning hidi - bu muhim emas, balki! Asosiy narsa - bu foydali muloyimlik va an'anaviy tibbiyot samaradorlik deb. shamollash davolashda bir isitmani tushiruvchi meva foydalanishga imkon beradi xantal neft va hidroksitriptamin o'simlik yuqori kontent, barglari. Qachon meva barglari bilan hammom sariqlik katta yordam. A ildizlari - qiziqarli virusga qarshi agenti juda samarali minerallar, vitaminlar, aminokislotalar va oltingugurt kombinatsiyasi sifatida hisoblanadi. . Biroq, ehtimol, eng yaxshi sifatli DURIAN - tanani yoshartiradi va ta'sirchanligini tiklash qobiliyatini.

Siz hamma narsani harakat qilish kerak!

Osiyo qaytsak, siz tez u DURIAN kabi ko'rinadi, nima bilib olaman, keyin uning lazzat bilan tanishish. har qanday meva do'konga keskin bilan yashil koptoklar topish oson. meva bir tipratikan mutant kabi ko'rinadi. Pishiqchilik sotuvchilar ovozi aniqlash. Taqillatib ovoz ingichka bo'lsa, meva pishgan emas. Lekin zerikarli ovoz mevaning pishganini ko'rsatadi. U erda siz ehtimol asosiy mahsulot bilan yaxshi birlashtirish DURIAN meva Mangosteen bilan sotib, tavsiya olaman. Agar yuqori qon bosimi, gipertoniya bilan DURIAN odamlarni eb mumkin emas unutmang. alkogol homilador va emizikli ayollar foydalanish taqiqlanadi bilan, shuningdek, birlashgan emas. Har bir boshoq meva shunday shafqatsiz qobig'i qutilish hidi, so'rilib ketadi. go'shti quyultirilgan sut rang hisoblanadi. da bir marta bo'lishi kerak. tilim doimiylik tvorog yoki saryog 'o'xshaydi. tanglay, u ko'pirtirilgan qaymoq, vanilla va qulupnay bilan banan qat'iy o'xshaydi. Bu ekzotik meva tatib keltirganlar, ular hid birinchi luqma uchun bardoshli bo'ladi, deb aytish va keyin taom o'zboshimchalik bilan aralashish yo'q edi. tatib so'ng qancha Durian muhim emas. Siz hali yana sotib olmoqchi. butun meva qiymati kilogramm boshiga taxminan 100 baxt, yoki 165 rubl bo'ladi, va 80 baxt, yoki 132 rubl turadi bir DURIAN kamera dan xamiri tozalash.