Churros - an'anaviy ispan shirin bir retsept

Madrid oshxona juda yorqin va turli bo'ladi. shirinliklar, ayniqsa esladi. yong'oq va quritilgan meva Nugat bilan Nugat eslatgan g'ilof rulon, albatta marzipan jingalak shirin va, churros. shirin xamir simit retsepti (ular hali ba'zan cho'rak kabi, albatta) oson. to'g'rilik ularga boqish uchun bir yo'l va ma'lum bir shakl beradi.

churros pishirishni qanday

Bu shirinliklar ko'pincha dam olish uchun tayyorlanadi. Biz endi yakshanba nonushta yoki rasmiy choy uchun Fit ko'rib Juda yaxshi churros retsepti. a bilan har doim ularga xizmat issiq shokolad yoki maxsus tayyorlangan shokolad ichimliklar. bir marta va churros tayyorlash uchun yaxshi usul uchun tan hech bir yo'q. Recipe ko'pincha tayyorlash uchun tavsiya choux pishiriqqa. Shunday bo'lsa-da, har bir oila va maxsus ko'nikma, test bering o'z xususiyatlariga, bir isbotlangan yo'l.

churros uch-to'rt portsiyadan kam bir olishi uchun tuxum oq, sut yuz yigirma besh gramm va ikki baravar ko'p suv, un, bir yuz sakson gramm, chuqur-qavrilgan pishirish uchun tuz va zaytun moyi yarim choy qoshiq. topaklar oldini olish uchun ko'pirtirish vymeshivaya, sut va tuz, suv, va bu aralashmasi qaynash vsypte elenmiş un bilan yirtqichlardan aralashtiriladi. Qamchilab zarur emas, faqat bir aralashmasi yagona bo'lishi kerak. Bunday holda, olovdan xamir oling va soviganda, ikki yoki uch daqiqa aralashtirmoq. oq tuxum qo'shing. Bu sinov bilan birlashtiradi qadar yana qormoq, va u qalin va silliq bo'ladi. natijada massasi qo'ying bir qandolat shprits "yulduz" Kichik tayoq yoki sakkiz taqa yordamida otsadit tuynugi. yopishqoq va yopishqoq xamirni boshlab, shprits, uni ajratish uchun, qaychi foydalaning. , Ship pot yoki Fritözler chuqur-bola tayyorlang. Bu bir yuz oltmish gadusov Tselsiy isitiladi lozim. oltin va bola davlat qadar yog 'olingan chichis qo'ying. Hojat yo'q stol ustiga darhol barcha mahsulotlarni siqish, so'ngra o'z navbatida chuqur yog ', ularni qo'yish. Bu qismlarini qilish yaxshidir, shuning uchun ular zavetrivalis emas. Ba'zi virtuosos neft to'g'ridan-to'g'ri bir ukol siqib churros atvorda, lekin u juda xavfli nayranglari, yondi olish mumkin purkagichining issiq tovalar hisoblanadi. mahsulot yotib tayyor bo'ladi va qog'oz sochiq ustida bir necha daqiqa (ortiqcha yog'larni ho'llash) so'ng, ular sariyog bilan sepiladi va xizmat kerak.

Shokolad ichimlik - churros uchun an'anaviy qo'shish. retsept

yuqori kakao tarkibi (etmish foizi) bilan to'q shokolad uch yuz gramm bo'laklarga sindirish uchun. sovuq sut yarim litr kraxmali (uch osh qoshiq) tarqatib. Broken shokolad sut xil miqdorda quyiladi va pechka yoki mikroto'lqinli tarqatib. qaynoq aralashmasi sovuq damlama kraxmal eritmasi quyiladi edi. Aralashtiring va ikki daqiqa davomida pishirib, aralashmasi qalinlashgan. Bu ichimlik yilda churros Fried Lokmalar botirib qulay. Ha, va o'z-o'zidan juda mazali bo'ladi.