Cho'chqa, şnitzel kabi tandirda pishirilgan sifatida

Şnitzel breading holda skovorodkada suyaklari ajratilgan va qovurilgan go'sht parchasi hisoblanadi. Bu idishga oriq go'sht tayyorlangan bo'lib, bir biftek juda ko'p har xil, va hatto tandirda pishirilgan mumkin. Shuning uchun, cho'chqa şnitzel pechda yaxshi fileto amalga oshiriladi. Bu go'sht shu retsept uchun ideal mos keladi va mukammal issiqlik davolash paytida o'zini namoyon. Bu, shuningdek, bu taom ziravor va ziravorlar minimal miqdorini foydalanish ekanligini yodda tutish lozim. unda asosiy narsa go'sht ta'mi bo'ladi. Agar pishirib oldin nima uchun, deb o'choq cho'chqa , şnitzel kabi, bu nuqta birinchi e'tiborga olish lozim.

ingredientlar

tayyorlash uchun sizga kerak:

- cho'chqa qurush - 1 kg;

- tuz;

- qalampir;

- o'simlik yog'i - 0,5 stakan;

- qizil sharob - 100 ml.

tayyorlash, go'sht

Loin yaxshilab yuvilgan va quritish uchun suv bering kerak. Shundan so'ng, go'sht Shu hajmi bo'laklarga va qalin bir santimetr kafti bilan kesiladi. Bu, ayniqsa, texnologiya amal qilish zarur. pechda o'rniga donalarda kuygan go'sht qattiq parcha mazali cho'chqa olish uchun barcha yog 'va tomirlarga kesib kerak. Agar cho'chqa muhim bir qismini olib tashlash kerak bo'lsa, bu ham amalga oshirilishi lozim. Bu yana bir taom tayyorlash uchun, ularni ishlatish uchun yaxshidir. go'sht to'g'ralgan so'ng, u off jang qilish uchun zarur. Agar uning ichki tuzilishini saqlab qolish uchun kerak, chunki Biroq, bu, Burger kabi, bunday emas. Shuning uchun, har bit bir santimetr, qalinligi 0,5 sm qoldirgan shunday qayta ishlanadi. Bu uchun ishlatiladigan ba'zi oshpazlar uning tuzilishini va tekis shisha buzadi go'sht uchun oddiy bolg'a, emas.

skovorodkada ishlash

Agar oldin cho'chqa pishirib tandirda, u engil qovurayapman zarur. Bu maqsadda, tayyorlangan pan uchun, barcha moy quydi va baland olovda uni isitish. Bir tomonda, olovni kamaytirish holda, besh daqiqa davomida qovurilgan, va boshqa besh daqiqa go'sht u tarqalishi bo'laklarga keyin.

yopish

go'sht davlatlilikdir kelgan bo'lsa, u pishirish uchun idishga o'zgarishi kerak. Bor, uning tuz va qalampir. O'n daqiqadan keyin, u sharbatni ozod kerak. Bu sharob qo'shing va pishirib tandirda cho'chqa qo'ydi. Bu holda o'choq 180 daraja harorat isitiladi lozim, va ovqat pishirish ovqat unda suvli kotlet olish 20 minut. Biroq, go'sht yoqtirmayman odamlar bor. Bu holda, uchoqda topish jarayoni 40 daqiqa oshirish mumkin, lekin u doimo cho'chqa tekshirish uchun zarur bo'lgan, shuning uchun quruq olish emas. Avval terilgan harorati hisobiga kelib, shunday qilib, siz ham, pechka o'chiring va yigirma daqiqa go'sht tark mumkin.

yem

Agar oldin tandirda cho'chqa pishirib, siz uni xizmat aniqlash kerak. Bu go'sht rezavorlar bir keyin unga issiq go'zal ta'mi, shuningdek mos kartoshka pyure va SOS ekan. Aslida, bu har qanday taom uchun yaxshi Kiritilgan bo'lishi mumkin, lekin bu retseptlar haqiqiy ustomon oddiy ketchup foydalanib SOS, shuningdek, qo'shimcha-smaylik har xil holda yozma ravishda foydalanish uchun afzal.