Cachaca - bu ... Cachaca: retseptlar

Yaqin-yaqingacha, yurtdoshlarimizning dunyoda Cachaca deb nomlangan ichimlik borligini ham xabardor emas. Ya'ni, qanday qilib ichish, qilgan va qancha qaysi, deb? Hech kim bilar. Faqat so'nggi yillarda, Braziliyaga eksport keyin, biz darhol mahalliy barlar va tungi klublari ham tutdi, qaysi ekzotik yetkazib berish boshlandi. Endi tortishish va uzoq ko'plab mexnat faoliyatiga muhim ingredient Cachaça jamoasining bo'ladi. Bu sharob foydalanish bu nima va qanday, biz uni duch endi etiladi.

hikoya

Bu har qanday sir ekan , kuchli spirtli ichimlik yurish mumkin bo'lgan har qanday mahsulot yasalgan mumkin har doim Brage asoslangan. Shu tartibda tomonidan asrlar va Cachaça uchun qilingan. Ichkilik Ispanlar hozirgi Meksika sohillariga kelib qo'ndi mustamlaka davrida, nima qilish boshlandi, va Braziliya Portugaliya ochiq bo'shliqlar tomonidan tanlangan edi. birinchi, uning safsata ishlab boshladi ko'k agav, va asosi sifatida ikkinchisi o'tdi oddiy qamish. Eng qizig'i, ularning ko'rinishi, zamonaviy Cachaça jamoasining afrikalik qullar uchun qarzdor, deb hisoblanadi. o'z uyida bu juda qamish asrlar davomida o'stiriladi va ularni o'z qishloq xo'jaligi an'anani hijrat bilan Janubiy Amerika tashiladigan boshlagan. Dastlab ular yolg'iz bu zavodi negizida safsata qildi, portugal, hatto bu haqda bilmas edi. mustamlakachilar va qullarning og'ir "hamkorlik" davomida birinchi bunday ichimlik mavjudligi haqida bilib va yaxshilash uchun olib ketishdi. Shunday qilib, 17-asrga, cachaça spirtli ichimlik faqat Braziliya yangi mamlakat ramzi, balki qul va tovarlarni kotirovka savdo element, emas edi.

zamonaviy Cachaça jamoasining

Albatta, ko'p jihatdan 17 asrning bilan ichishni retseptini va uning yordamchi tarkibiy qismlarida ba'zi, va qarishini o'zgardi. a Cachaça jamoasining qanday bugun? ichimlik qanday va qaysi turkumga u tegishli? tozalangan ekstrakti distilasyon tomonidan ishlab shakar ko'k. Ushbu operatsiyani bajarish paytida u 38 40 daraja intervallarni bir "pishirmoq" qal'ani qo'lga kiritiladi. o'zi uch bosqichga bo'linadi, distillash jarayoni: "bosh", "yurak" va "dum". Shu kenja da bo'lingan va yakuniy mahsulot. Bu holda, birinchi va oxirgi qarashlari doimiy ichimliklar hisoblanmaydi va har doim juda past narxlarda ozod. To'g'ri xo'randalar har doim bir-yil kechikish, shuningdek eng Cachaca yumshoq va yoqimli ta'mi beradi maxsus tayyorgarlik texnologiya bilan xarakterlanadi "qalb", ichish.

Ko'niya Foydali xususiyatlari

u chiqadi, bu ichimlik, bir dori, butun tana uchun tonik sifatida xizmat va asab tizimi uchun sedatif ham mumkin. faqat muhim narsa dozalash bilish va retsept bilan noto'g'ri bo'lmaydi. Umuman olganda, braziliyalik Cachaca ajoyib yara bitishi va dezinfeksiyalovchi hisoblanadi. Shunday qilib, ichaklari tozalash va jigar tiklash va taloq yong'oqning infüzyonunu yordam beradi. Biz 10 dona kerak bo'ladi. yashil meva, shakar va rum litr 800 g. Barcha Biz mix va u ikki hafta davomida qorong'i joyda turib yuboring. Agar har bir taom bir osh qoshiq oldin kerak, ushbu transport vositasini foydalaning.

Ikkinchi retsept - u Cachaca o'z ichiga oladi apelsin, anisni, bo'ldi. U tanani beradi? Bu energiya va kuch beradi rang. apelsin tasalli oddiy tayyorlang. shakar bir kilogramm bilan blenderda po'choq bilan aralashmasi bilan apelsin yarim kilo. So'ngra Rum yarim litr qo'shing va aralashmasi qaynatilgan edi. Bu Sovugandan keyin, u foydalanish mumkin. Ovqatdan keyin ikki marta bir kun 50 gramm ichish lozim.

Zararli xususiyatlar braziliyalik aroq

Asosan u Cachaça jamoasining deb eslash lozim - spirtli ichimliklar va juda kuchli. undan ham tez-tez va haddan tashqari foydalanish yanada giyohvandlik va ichkilikbozlik olib kelishi mumkin. Shuningdek mahsulot navbat katta soni mukozasını emiruvchi ekanligini ko'rib. Agar Rum bir oshqozon yarasi yoki ichak kasalliklar bo'lsa tashlanadi lozim. Va, albatta, braziliyalik aroq homilador ayollar va voyaga etmaganlar kontrendikedir.

sof rum ichish

Suyultirilmagan qamish aroq ichish braziliyaliklar. Bu usul juda oddiy va Cachaça jamoasining 50 g stakan quyinglar uchun zarur ekanligini iborat. "Martelino" deb nomlangan ichimlik bunday qoziq tug'ilgan da. Faqat, suyuq, va keyingi bilan to'ldirish bir Cookie sifatida, tishli ohak yoki limon qo'yish. Darhol bu tarzda uning ta'mi his qilish mumkin emas, chunki Cachaca, mumkin emas yutib. Siz, og'ziga sharob terish kerak til orqali dumalab, u erda uni ushlab turing, so'ngra faqat bir qultum. Bas, siz xivich lazzatini his va issiqlik his mumkin. limon yoki ohak bilan gazaklar keyin.

aroq braziliyalik bilan mexnat

Agar chiqarilgan spirt ta'mi yoqtirmayman bo'lsa, bir mexnat qilish mumkin g'arq. Braziliyada, u "Caipirinha" deb nomlangan va oddiy tayyorlanmoqda. ohak bir necha tilim, engil ularni pyure bir stakan qo'ying, keyin uxlab bir osh qoshiq tushib jigarrang shakar va Cachaca quyinglar. Eng yaxshi narsa bir tasalliga mexnat bir somon orqali ichimlik.

iste'molchilar nima

Shunday qilib, AQSh Cachaça kabi ekzotik sharob uchun mahalliy fuqarolarni qanday qo'llashni ko'rib chiqaylik. hech harakat qildik Sharh hamma real emas, balki soxta Cachaca aytish - bu gurmeleri bir muvaffaqiyat bo'ldi. kuchli va ta'mi yoqimli, shirin va bir oz nordon Shu bilan birga, bu ajoyib holda har qanday oziq-ovqat yoki "hisoblanadi". Shuningdek, ko'plab Copacabana'ya sohillariga tug'ilgan "Caipirinha", qo'shimcha ravishda, siz butunlay biron spirtli kombinatsiyasi bilan kelishi mumkin, deb ta'kidladilar, u natijada mazali asosiy narsa, deb.