Brandy "Eski shahar": Sharh, tasnifi, ishlab chiqarish texnologiyasi

Mamlakatimizda, deyarli bir yo'l yoki boshqa butun kattalar aholi spirtli ichish. Ba'zi Alkogolli mahsulotlar uchun bo'lsa - u ajralmas qismi ko'ngilochar tadbirlar, boshqalar uchun bu yuqori sifatli ichimlik yangi ta'mi bo'ladi. Qanday tanlash va ishlab chiqarilgan va nima xususiyatlari ko'proq bilib qanday konyak, deb, bu olijanob ichimlik ichish.

konyak o'ziga xosligi nimada?

Konyak - bir kuchli spirtli ichimlik qayta ishlash murakkab jarayonlar duchor etil spirt asosida. sharob material uchun asos bo'lib xizmat qiladi uzum ishlatiladi etil spirt, olish uchun. sharob ishlab chiqarilgan uzoq va murakkab qayta ishlash so'ng konyak spirti, qal'a 70% tashkil etadi. yanada to'g'ri davolash va bizga tanish nomi bilan haqiqiy olijanob sharob olish mumkin o'ng tortishish tezligi Lekin.

Konyak - bir aristokratik ichish. Bu boy lazzat, boy lazzat va noyob hidi juftlarni bor. konyachnits - to'liq, bu olijanob ichimlik foydalanish sezgilar butun spektrlarini duch uchun, maxsus ko'zoynak uni foydalanish ham yaxshi bo'ladi. maxsus shakli konyak ko'zoynak , siz hidini bahramand va faqat keyin ta'mi ichish harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Konyak yoki konyak?

Ikoniya hududiga (Frantsiya) - Har bir tanish muddatli "konyak" cheklangan sohada ishlab chiqarilmoqda spirtli ichimliklarni, tayinlanadi. maxsus geografik joylashuvi va namlik konyak ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan uzum lazzat va boyligi bilan ta'minlash, chunki xomashyo, u erda uzumzorlar to'plangan bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, bir ezgu ichiladigan faxrlanamiz unvonini kiyish uchun, konyak bir qat'iy belgilangan qayta ishlash va qarish texnologiyalar lozim. Shuning uchun, mavjud faqat juda badavlat odamlar mamlakatimizda haqiqiy Konyakni bo'ladi sotib.

Biz "konyak", deb atashardi hammasi, ichimliklar, yana to'g'ri konyak deb ataladi. Bu, shuningdek, sharob qayta ishlash asosida kuchli spirtli ichimlik hisoblanadi, lekin uning ishlab chiqarish konyak ishlab chiqarish uchun bir qancha talablarini yuklatilgan emas. Shuning uchun, tovar belgilari, har bir joyda dunyoda soddalashtirilgan texnologiyasi bo'yicha ishlab chiqarilgan mumkin.

muqobil bormi?

Biz ezgu va yuqori sifatli ichimlik olish yoki Frantsiya yoki Italiyada ishlab chiqarilgan Konyakni sotib olish uchun har doim ham imkoni bo'lmaydi qadrlaymiz.

ta'mi va hid qadrlayman, lekin Rossiya konyak "Eski shahar" e'tibor kerak, import bojlari va transport xarajatlari uchun ortiq to'lash istamaydi qilganlar uchun.

Bu 75 yil davomida spirtli ichimliklar bozorida mavjud va bugun sifatli vino va brandies ishlab chiqarish bilan rahbari ishlab chiqarish Moskva, xamr va brendlarni zavodi "Kin," shug'ullanadi.

Bu ichimlik ishlab chiqarish yuqori sifatli xomashyo bilan birgalikda so'nggi texnologiyalar foydalanadi uchun, mavjud qovoqlari mumtoz ishlab chiqarish jarayonini bezovta emas. Bu kompaniyaning etakchi mutaxassislari uzoq konyak "Eski shahar" qoldiradi noyob lazzat, ta'mi va ta'mga, erishish uchun qattiq harakat qildim.

ishlab chiqarish texnologiyasi

Brandy ishlab chiqarish - har bir kompaniya tushunib mumkin murakkab jarayon. Moskva, xamr va brendlarni Distillery "Kin" xalqaro ekologiya fondi sertifikat oldi va muntazam ravishda ISO va GOST tizimi xalqaro sifat standartlariga muvofiq sertifikatlari tasdiqlaydi qildi. Bu kimyoviy moddalar va zararli qo'shimchalar va tayyor mahsulotlarni ishlatish emas korxona ishlab chiqarish jarayonida qattiq nazorat qilinishi lozim bo'lgan, deb taklif qiladi. Sifat zavod to'rt laboratoriyalar tekshirish, konyak "Eski shahar" faxrlanamiz bo'lishi mumkin.

ishlab chiqarish va qarish ezgu ichimlik texnologiyasi Frantsiya bizga keldi klassik sxemasi, tark qilmaydi. Faqat endi u distillash jarayoni va konyak spirti distillash xorijiy masala yoki mikroblar soyasida bo'lmaydi ta'minlaydi zamonaviy uskunalar foydalanadi.

Shuning uchun, biz konyak "Eski shahar" eng yuqori sifat standartlari, ishlab chiqarish tayyor mahsulot eng injiq bilimdonlaridan talablarini qondirish, degan ma'noni anglatadi, deb ishonch bilan aytish mumkin.

Yulduz nima?

sovg'a o'zingiz uchun yoki Konyakni tanlash, siz dunyo bo'ylab qabul qilingan tasnifi, xabardor bo'lishi kerak, va biz yaxshiroq "yulduz" sifatida tanilgan.

barqaror ichimlik qancha yillar haqida gapirish konyak yoki brendlarni yorliqli Stars. eslash oson konyak ekstraktlar, bir harf ham mavjud:

• qarish uch yildan besh yilgacha harflar boshqalar tomonidan ko'rsatilgan
• ichimlik 6-7 yil davomida saqlangan bo'lsa, siz bir belgilangan VSOP ko'rasiz.
• 8-10 yil davomida eman barrel keksa deb konyak yoki konyak yaxshi sifatli, Xudo saltanati tayinlangan bo'ladi.
• 10-15 yil davomida turdilar lyuks brendi, ichimliklar, Lotin harflari axlat (CW) bilan belgilangan.
• hatto pul juda katta so'mdan sotib olish oson Collectible, ichimliklar, uning qarish 20 yil davomida kredit va yorliq XXO yoki Extra ustida belgisi kerak.

brendlarni eng mashhur jahon ishlab chiqaruvchilari - bir Hennesy va Camus. Lekin ichki konyak "Eski shahar" narxi tashqari, ularni topshirmoq mumkin.

Qanday konyak tanlash uchun?

Bunday konyak yoki konyak kabi ezgu ichimliklar, tanlash, uni ustuvorligini "kam ko'pdir" amal qilish yaxshidir. Bu kuchli spirtli ichimlik foydalanish maqsadi - rohat, bir atmosferada ta'mi va hid bahramand, o'rniga o'ta miqdorda uni shimib oladi.

Bu ichimliklar faqat maxsus do'konlarda bo'lishi kerak Buy, uni ichish sifatini kafolatlaydi va qalbaki sotib olishga saqlab. Bunday konyak "Eski shahar" sifatida spirtli ichimliklarni, ma'lum bir bozorda o'zlarini isbotlangan eng taniqli brendlar, afzal ber. ichki ichimlik narxi har doim (. 0,5 litr 750 rubl) xorijnikidan ancha past bo'ladi, lekin sifatli mahsulot juda arzon bo'lishi hech qachon unutmang.

Albatta, yana tajribali konyak, boy va boy ta'mi, lekin shuni ta'kidlash joizki, ichimlik narxini oshirish va yulduzlar soni.

Agar do'stingiz yoki hamkasbingizga sovg'a uchun 6-7 yoshdan kam bo'lmagan chiqarib eng yaxshi mos ichimlikdir. Konyak "Eski shahar" 5 yillik ta'sir rasmiy kechki ovqat yoki bir oila bayramini nishonlash uchun ham tegishli bo'ladi. Collection konyaklar - maxsus munosabati uchun sovg'a eksklyuziv.

ajoyib ichimlik ta'mi va hidi faqat haqiqiy sevishganlar taqdir. zamonaviy bozor har bir aysh konyak va konyak keng doiradagi taqdim etadi. Lekin, bu jiddiy salomatligini zarar mumkin haddan tashqari foydalanish bo'lgan kuchli spirtli ichimlik, deb unutmang. Lekin kichik miqdorda, bu unutilmas oqshom yoki bayramni o'tkazish.