Biznes g'oyasi: banketlarni tashkil qilish. Banketlarni tashkil qilish va o'tkazish qoidalari

Agar siz odamlarga quvonch, o'yin-kulgi va yaxshi kayfiyatni berishni istasangiz va ayni paytda yaxshi pul aytsangiz, o'zingizning ishingizni bir qator bayram tadbirlariga aylantirsangiz, siz uchun ajoyib biznes g'oyasi, missiyasi - ziyofatlar va boshqa bayramlarni tashkil etish va o'tkazish vazifasi.

Bu nima ish?

Ushbu biznes g'oyasi xizmat ko'rsatish va restoran biznesida xizmat ko'rsatishga asoslangan. Bunday holda siz nisbatan kichik boshlang'ich investitsiyalarni boshqarishingiz va deyarli har bir hududda o'z biznesingizni rivojlantirishingiz mumkin.

Bayramlar hamma joyda va har doim nishonlandi. Lekin bugungi kunda u juda ko'p, keng va katta tarzda nishonlash uchun modaga aylandi. Ma'lumki, bugungi kunda deyarli har bir o'z-o'zini hurmat qiladigan kompaniya bu vazifani hisobga olgan klassik yubileylardan, an'anaviy to'ylardan va doimiy tug'ilgan kunlardan mashhur kompaniyalarga juda ko'p sabablar bor.

Shuning uchun korporativ banket va boshqa tadbirlarni tashkil etishga ixtisoslashadigan ko'plab tashkilotlar mavjud.

Nima uchun u foydali?

Ko'pincha odatdosh fuqarolar qiziqarli, oddiy va unutilmas tadbirni tashkil qilish uchun etarli tasavvurga ega emaslar - to'y, tug'ilgan kun yoki yangi yil korporativ korporatsiyasi. Ko'pchilik original skript va "har bir kishi kabi emas" bayramini juda yaxshi pul sarflashga tayyor.

Ushbu biznes, qoida tariqasida, uch asosiy yo'nalishdan birida rivojlanadi. Birinchisi, tadbirning mutlaqo mustaqil tashkiloti. Buni amalga oshirish uchun siz turli mutaxassisliklar bo'yicha keng xodimlarga ega bo'lishingiz kerak. Xizmat ko'rsatish bozoridagi aloqalar va barqaror mavqega ega bo'lgan ulkan, barqaror kompaniyalar faqat bunga imkon beradi.

Boshqa nima qilishim mumkin

Ikkinchidan, o'z xodimlarining firmani yo'qligi sababli ular har bir buyurtma uchun bir marta yollanadi. Shunday qilib, ko'pincha kichik boshlang'ich tashkilotlari. Asosiy kamchilik bu hodisani e'lon qilinganidan kamroq darajada ushlab turish xavfi. Axir, tasodifiy, begona ijrochilar tomonidan taqdim etiladigan xizmatlarning sifatiga kafolat berish juda qiyin.

Eng yaxshi variant, biz yuqorida sanab o'tilgan ikki sxemaning oraliq birikmasidir - xodimlar qisman ishonchli tashkilotchilar tomonidan ishlanganida va mezbonlar, san'atkorlar va ijodiy jamoalar har safar tashqaridan ma'lum voqeaning ehtiyojlariga taklif qilinadi.

Biznes g'oyasining mohiyati

Ushbu muassasalar qanday xizmatlar ? Ularning ro'yxati, odatda, turli xil tadbirlarni tashkil qilishni o'z ichiga oladi - xususiy korporativ partiyalardan bolalarning ertalabki chiqishlariga, shu jumladan ziyofatlarga va, albatta, to'ylarga. To'y ziyofatining tashkil etilishi, odatdagi bayram bilan taqqoslaganda, ehtimol, eng qiyin va mas'uliyatli narsadir.

Kassalar korporativ dam olishning eng keng tarqalgan shakli hisoblanadi. Ular kafe va restoranlarda, shuningdek, o'z ofislarida mos keladi. Ushbu bayramni nishonlashda nafaqat o'yinchiga, balki juda muhim o'yin dasturiga ham e'tibor berish kerak. Bu qism qisman konsert raqamlarini, qisman esa "interaktiv" o'yinlardan iborat bo'lishi kerak.

Restoranda banket

Restoran biznesini eng qiyin deb atash mumkin. Ushbu murakkab tanlovda qimmatbaho asbob-uskunalarga bo'lgan ehtiyoj, iste'molchilarning vagarlariga murojaat qilish, boshliqlarni qattiq nazorat qilish va boshlovchi ishbilarmonning juda qiyin ishlarni boshlashi kerak bo'lgan boshqa muammolar.

Albatta, sizning restoraningiz har bir kishi uchun mos emas. Banketlarni tashkil etganlarning aksariyati ma'lum bir hodisa uchun qulay xonani ijaraga berib, mijozga kerakli sharoitda dam olish uchun taklif qiladi. Boshqalar esa jalb qilingan zali uzoq muddatli ijaraga olgan va mavjud resurslarni hisobga olgan holda o'z faoliyatini olib boradi.

Shu kabi xizmatni buyurtma qilishni istaganlar zudlik bilan ishtirokchilar soni, tadbir mavzusi, menyu uchun asosiy talablar, parvarishlash, zalni loyihalash va hokazolar haqida savollar berishadi. Bu ziyofatlarni tashkil etishning asosiy qoidasi. Kelajakdagi xarajatlar smetasida mahsulotni sotib olish, mebel sotib olish yoki ijaraga berish, dekorativ-dekorativ xizmatlari, kommunal to'lovlar (agar bino uzoq muddatli ijaraga berilsa) uchun ijara haqini qo'shimcha qilish kerak.

Buyurtmachi uchun yakuniy narxlar belgilangan rejani hisobga olgan holda hisoblab chiqiladi. Bunday ishlarni amalga oshirish amaliyoti shuni ko'rsatadiki, o'rtacha pulni qaytarish - hatto binolarni ijaraga berish sharti bilan ham - bir yil mobaynida yaxshi bitimga ega bo'lib, har oyda 5 ta keng miqyosli tadbirlarni o'tkazishi kerak. Albatta, ijaraga berilgan binolarda dastlabki investitsiyalar ancha tez to'lanadi.

To'g'ri xonani qanday tanlash mumkin

Kerakli xonani tanlashda ishtirokchilarning o'rtacha soniga qaratish kerak - 200 kishi. Zalda o'tirish va raqs qilish uchun etarli joy bo'lishi kerak. Bundan tashqari, rassomlarni ijro etish uchun sahna bo'lishi ortiqcha emas. Ba'zi hollarda mijozlar chiqish konferensiyasi uchun joyni talab qilishi mumkin. Axir tadbirning shakli boshqacha bo'lishi mumkin.

Yotoqxonalarni tashkil qilish juda ko'p nuanslarni talab qiluvchi masala. Bino xonasini yoki sport turini tegishli muhit bilan ijaraga olishga qaror qilsangiz, qulaylik va dam olish tuyg'usi ta'minlanmaydi. Windows sizning xonangizga qanday qaraydi? Aksiyada sizda ekran va proyektor bormi? Turli xil bayramlar uchun mebellar bormi? Agar istalgan mijoz istasa, tezda biron-bir nostandart yorug'lik yoki audio qo'shiqni taqdim eta olasizmi? Shkaf va banyolar bilan qanday ishlar bor? Agar ushbu va boshqa ko'plab savollaringizga javob bo'lmasa, potentsial mijozlarning doirasi imkon qadar ko'proq bo'ladi.

Juma va shanba kunlarini o'tkazish uchun "issiq" kunlar bu kunlarni har hafta "bo'sh" saqlashga harakat qiling.

Sizning xodimlaringiz kim?

Bu agentlik xodimlari haqida nima deyish mumkin? Ular doimiy (boshqaruvchilari, ularning vazifasi - mijozlarni qidirish) va keladigan (animatorlar, raqqoslar, klounlar va boshqalar) bo'linadi. Bundan tashqari, davlat avtomobil bilan juda hohlagan haydovchi - vaqt ichida va muammosiz san'atkorlarni sahnaga qo'shib beradigan rekvizitlar bilan ta'minlashni tashkil qilish. Sizning xizmatlaringiz ro'yxatida ziyofatlar tashrif buyuradigan tashkilot bo'lsa, biznes muvaffaqiyatga erishish imkoniyati ortadi.

Umumiy mutaxassislik davrida balon yetkazib beruvchilar bilan alohida - pirotexnika mutaxassislari bilan alohida ish qilish qulayroq, bu klounlar yoki usta liboslarni tikish bo'yicha ustalarga ham taalluqlidir. Sizning vazifangiz - barcha resurslaringizning insoniy va moddiy jihatdan hamjihatligini ta'minlashdir.

Kadrlar hamma narsani hal qiladi

Xodimlarni tanlashda mijozlar bilan bevosita ishlaydigan shaxsga alohida e'tibor beriladi. U nafaqat ishning barcha intizomlarini mukammal tushunibgina qolmasdan, balki odamlarga nisbatan ehtiyotkorlik bilan, ehtiyotkorlik bilan va mijozning ehtiyojlarini qondirish qobiliyatiga ega bo'lishi kerak, chunki ular tadbirning umumiy uslubiga befarq munosabatda bo'lishi mumkin.

Yana bir muhim jihat - yaxshi dizaynerning mavjudligi. Har kim ham, bu xonada jadvallarni to'g'ri tartibga solishi uchun yaxshi tanlov va chiroyli bezak berish bu sohadagi moda tendentsiyalari va ijodiy fikrlashni bilish uchun katta ta'mga muhtojligiga ishonmaydi .

Agentlikning kelgusida ishlaydigan xodimining muhim sifati - restoran va kafelar, oshpazlar, ofitserlar o'rtasida yaxshi aloqalar mavjudligi, ular bilan to'g'ri joyga borishni tezda muzokara qilish imkoni. Va har doim zaxira nusxasini ko'rib chiqishingiz kerak.

Qaerda muzokara qilish kerak

Avval siz qimmatbaho va hashamatli ofisni ijaraga olmoqchi bo'lsangiz ham, o'zingizning "hududingiz" bo'lishi kerak - mijoz keladigan bayram tafsilotlarini oldindan muhokama qilish uchun keladigan joy.

Avvaliga bu maqsadlar uchun uy-joyga egalik qiladi. Agar siz hali ham ofisni ijaraga olishga qaror qilsangiz, yaxshi transportga ega bo'lgan qulay hududdagi xonani tanlang.

U kamida 30 yoki 40 kvadrat metr bo'lgan umumiy maydoni kamida ikkita ofisga (yig'ilish xonasi va menejerlar uchun ish xonasi) ega bo'lishi kerak. Metrlar.

Xizmatlaringizni reklama qilish

Internet har qanday ish uchun juda katta yordam. Siz samarali reklama qilolmaysiz, aks holda mijozlar qaerdan keladi? Shaxsiy rang-barang veb-sayt - bu muvaffaqiyatsiz banket tashkiloti deyarli imkonsiz bo'lgan vosita.

Unga kirganingizdan so'ng iste'molchi sizning kontakt telefon raqamingizni darhol ko'rishingiz, shunda siz istalgan paytda siz bilan bog'lanishingiz, shuningdek, ma'qul mijozlarni baholash uchun taniqli joyda ham ko'rishingiz mumkin. Agar saytga tashrif buyuruvchi bu yerda ariza qoldirish huquqiga ega bo'lsa, bu sizning muvaffaqiyat qobiliyatingizni oshiradi.

Bundan tashqari, o'zingizning xizmatlaringizni bosma va nashr plakatlarida reklama qilishni unutmang. Agentlikning bozorda tez orada yetkazib berilishi etarli darajada amalga oshiriladi. Barcha to'ylar va boshqa tantanali tadbirlar kundan-kunga ro'y bergandan so'ng, sizning sabr-bardoshingiz va professionalligingiz bilan siz tez orada tanlangan joylarda o'z pozitsiyalarini mustahkamlaysiz va muntazam ravishda buyurtma olasiz.

Banketlarni tashkil qilish - iqtisodiy komponent

Kelajakda daromadni hisoblashda va shunga qarab biznesning samaradorligi ma'lum bir mintaqa uchun ma'lumotlardan kelib chiqishi kerak. Tariflar, turli turdagi xizmatlar uchun narxlar, kerakli asbob-uskunalar va materiallarning narxi haqida ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak.

Ushbu ma'lumotni reklama nashrlarining sahifalarida, ishlab chiqaruvchilar va internet saytlarining rasmiy saytlarida olish mumkin. Sizga qiziqish doirasidagi xizmatlarni taklif qilayotganlarni narxlarni taqqoslab, o'zingiz uchun eng maqbul ko'rsatkichlarni qo'lga kiritganlarni shaxsan shaxsan qo'ng'iroq qilish uchun dangasa bo'lmang.

Sizga ofis mebeli va ofis uskunalari, musiqiy asbob-uskunalarga dastlabki investitsiyalar kerak bo'ladi (ehtimol, samarali reklama uchun o'zingizning veb-saytingizni yaratishingiz mumkin), ehtimol - muayyan rekvizit stoku (kostyumlar, proksinglar).

Advokat qanday maslahat beradi?

Banketlarni tashkil qilish kabi tadbirlarni o'tkazish uchun maxsus soliq rejimini qo'llash imkonini beradigan IP-ni - soddalashtirilgan deklaratsiya shaklida ro'yxatdan o'tkazish kerak. Shu bilan birga, buxgalteriya hisobi va, shunga ko'ra, buxgalter xizmatlari uchun (LDFdan farqli) kerak emas.

Ushbu rejimga ko'ra, umumiy daromad solig'i (korporativ daromad solig'i) ijtimoiy soliqlar bilan birgalikda daromad miqdorining 3% ni tashkil qiladi (kelib chiqadigan xarajatlar hisobga olinmaydi). Yarim yildagi marginal daromad miqdori 1 400 baravar MZPga teng.

Ushbu turdagi faoliyatni litsenziyalash odatda talab qilinmaydi.