Biz qatiq uy, albatta. retsept

Agar hech nima haqida o'ylagan javon hayoti do'konlarda sotiladigan qatiq, shuning uchun katta? Ammo ko'p jonli bakteriyalar yashay olmaydilar. bo'yoqlar va konservantlar, juda foydali emas: Bu barcha turli qo'shimchalarning qalashib sotib yogurt, deb taklif qiladi. Lekin bu haqida Xavotir olmang, har doim bir chiqish yo'li bor. Bugungi kunda o'z qilish uchun qanday o'rganamiz yogurt, uy qurilishi retsept juda oson. siz ham pishirishni dangasa va sizning qo'lingiz bilan mahsulot emas bo'lsa, bas, albatta, faqat uning mazali ta'mi dan zavq olish emas, balki foydali jonli bakteriyalar bilan tanani boyitish.

Classic tabiiy yogurt. retsept

ingredientlar:

• butun sut (1,2 litr);
• yogurt xamirturush (do'konlar ko'p bo'lmagan 7 kun, yoki dorixonalarida sotiladi quruq xamirturush, tugaganda sana qatiq, yashash).

Tayyorlash usuli:

1. tez va osonlik bilan qatiq tayyorlang. sut issiqlik va kamida 15 daqiqa pishirib. Bu erda barcha bakteriyalarni o'ldirish uchun amalga oshiriladi, biz kerak emas.
2. u 40-45 daraja haroratga sovishini kutib turing. Bu, barmog'ingizni o'lchash sut uni botirib mumkin. Agar uzoq vaqt davomida uni ushlab qolish mumkin va kuygan bo'lmasa, u harorati normal bo'ladi, degan ma'noni anglatadi.
3. kichik kubogida bir oz sut off quyiladi va starter qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiramiz va qolgan massa quying. Endi hamma aralashtirib. Bundan tashqari, u erda bir oz shakar qo'shing mumkin, lekin bu didga masala.
4. idishning natijasida og'irligi barcha quyinglar (ular propasterizovany bo'lishi kerak). Qamrab yoki film yopishib, bir sochiq o'rab va bunday batareya kabi, bir issiq joyga qo'yish, yoki mavsumda isitish bo'lsa, siz pechni foydalanishingiz mumkin. ikkinchisi, 50 daraja isinish o'chiring, va biz hozir batafsil inobatga qaysi faqat keyin qatiq, uy qurilishi retsept uchun qo'yish kerak bo'ladi. 3.5-4 soat - Agar pechni foydalanayotgan bo'lsangiz batareya yilda 4-8 soat ushlab qolish uchun eng yaxshi bo'lgan, va. idishlar issiq bo'ladi Barcha esa, u bezovta qilmaslik uchun yaxshidir. Aks holda yogurt delaminasyona bo'ladi.
5. Shunday qilib, o'tgan vaqt, u muzlatgichda Idishlarni olib tashlash uchun, endi kerak emas. Bu aks holda u faqat nordon, qatiq bakteriyalar o'sishi to'xtab ishonch hosil qilish uchun amalga oshiriladi.
6. Va endi, Yoqimli ishtaha! Ertalab siz yogurt tatib mumkin, uy qurilishi retsept albatta, oddiy.

Bir necha maslahatlar

• Agar yogurt tayyorlash uchun ko'proq vaqt bo'lsangiz, siz bir oz xamirturushni tark bo'lsa, u yaxshi bo'ladi (taxminan 100-150 gr.).
• Agar qalin sevsangiz, sut bo'lishi mumkin (bu bug'lanib, shunday qilib) uzoq sifatida qaynatilgan bo'lishi kerak. Mustahkamlik, shuningdek, uni issiq tutish qancha bog'liq. Agar uzoq vaqt bo'lsa, u lor yaqin olasiz. Va agar etarli emas, sen bir katta ichimlik qatiq olish.
• u faqat muzlatgichda bo'ladi va yana 5 kundan mumkin saqlang.

Foydali qatiq, uy qurilishi retsept juda oddiy bo'lib nima?

Bu allergen mahsulot. Bu mumkin va dysbiosis va murosasizlik chalingan odamlar uchun foydalanish kerak sigir sut. Bu qatiq manfaatli to'la avlodning va bifidobakteriyalar, ichak mikroflorasi ijobiy ta'sirga ega va immunitetni yaxshilash.