Baliq Haddock

piksha baliq cod oilasiga tegishli. Bu uning shimoliy qismida, aniqrog'i, Atlantika okeanida yashaydi. Oziq-ovqat Haddock qidirib Atlantika sharq va g'arb qirg'oqlari bo'ylab ko'chib. Shuningdek oq va Haddock keladi Barents dengizi, ham bu turdagi hokimiyat o'ziga xos jihatlari bilan bog'liq baliq qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar, tuxum va bola afzal. Yilda Oq dengiz siyrak Haddock, va aholisining Boltiq dengizi butunlay yo'q. Bu piksha yashash maydoni uchun 32-33 ppm sho'rlanish bilan polnosolnye dengiz bor, bu dengiz suvlari, tuz poklaydigan tufayli. Birinchi marta baliq bunday Karl Linnaeus, u 1862 yilda, ancha keyin paydo turlarining yanada aniq tavsifi nomidagi shved tabiatshunos tomonidan 1758 yilda tasvirlangan va uning amerikalik tadqiqotchi Teodor Gill qilingan.

balog'at yoshi piksha baliq 3-5 yil o'rtacha, Shimoliy dengizdagi jarayoni bir oz tezroq yetib, va 2-3 yoshgacha yilda, baliq yumurtlamaya tayyor. Lekin o'smirlik da Barents dengizi Haddock faqat 5-7 yoshgacha sodir bo'ladi. Iyul apreldan davrida mazg'it baliq jinsiy, yumurtlama ko'chishi yumurtlamaya 5-6 oy ichida boshlanadi. Asosiy yumurtlama piksha bor: Norvegiya, Janubiy va Islandiya g'arbiy sohilida, Irlandiya, Shotlandiya, Amerika Qo'shma Shtatlari va Kanada qirg'oqlari shimoliy-g'arbiy sohilidagi. Ikra piksha pelajik qiz 180 mingdan yumurtlamaya. 2,0 mln. Bepoyon masofalarni orqali tarqaladi tuxum.

Baliq, piksha, faol Sovet Ittifoqida qazib eng muhim savdo baliq biri bo'lgan. O'sha yillarda, Haddock yillik ovlash hajmi faqat cod ushlaydi hajmi oz kimdan kam emas. Ayni paytda, piksha catch sezilarli darajada kamayadi va qat'iy Haddock Xalqaro Qizil kitobiga kiritilgan baliq kabi tartibga.

oq Haddock dan go'sht, u jigar qonga Haddock beri juda oz yog 'o'z ichiga oladi, shuning uchun u parhez mahsulot hisoblanadi. Baliq ovqatlarni qattiq tolalari yo'qligi tufayli bir yoqimli hidi va juda nozik bir lazzat bor mazg'it baliq. Go'sht osonlik davolash isitish mumkin, u qovurilgan mumkin, yahni, novvoyxonada bilan yoki garnitür u holda xizmat qilgan.

uning yumshoq nozik lazzat turli sabzavot va ziravorlar, shuningdek, o'tkir nordon soslarla bilan yaxshi ketadi, deb, turli xil ovqatlar pishirish uchun mos piksha go'sht. Qaysi biri sizga tanlash pishirish usuli, quvnoq Baliq go'shti Haddock bir ishtahani ko'rinishga ega bo'ladi. Haddock Souffle va ishlab chiqarilgan mazali pirojki, u, pishirilgan, dimlangan, qovurilgan va shavla qaynatilgan mumkin. Dimlangan piksha go'sht yumshoq va muloyim bo'lib qolmoqda, va tovalar qachon u oltin Crisp kasb etadi. sabzavot va ziravorlar bilan Stew juda yoqimli va original ta'mi mazg'it baliq. Kuydirilgan piksha baliq yoqimli hidga ega bo'ladi. birinchi taom ishlaydigan va sabzavot to'yimli sho'rva uchun mukammal hisoblanadi.

Fish Haddock: a retsept mazali baliq kek

olti portsiyadan tayyorlash uchun sizga bepul vaqt 30 daqiqa, 650 gramm tasma piksha, 2 piyoz, piyoz, cho'chqa yog'i 100 g, non 3-tilim, 150 ml jami kerak bo'ladi. qovurish, tuz va oq qalampir uchun sut, o'simlik yog 'va non crumbs.

bo'laklarga kesib ishlaydigan va cho'chqa lenta, piyoz tozalanadi. ular bilan qobig'ini oldindan kesib, sut bilan nonni bo'lak ho'llash. So'ngra go'sht maydalovchi to'g'ralgan bekon, baliq bo'laklarini tayyorlash va piyoz, siqib nonni, tuz va murch qo'shing orqali o'ting yaxshilab aralashtiramiz. , Natijada Idishga go'sht köftesi dan shakl go'yo tovada, har ikki tomon sinib va bola ularni ketmoq. So'ngra u 1/3 da gamburger qoplangan, shunday qilib, pan issiq suv qo'shib qamrab, 10 daqiqa davomida issiqlik va shavla kamaytirish.