"Alfredo" - tovuq, qisqichbaqalar va boshqa moddalar bilan makaron

Italiya taomlari bir fan? yangi bir narsa sinash istaysizmi? "Alfredo" zo'r variant joylashtirish bo'ladi. Bu taom uchun Recipe bir necha o'zgarishlar mavjud. faqat siz uchun tanlash. pazandalik biznes omad tilaymiz!

umumiy ma'lumot

"Alfredo" - o'z tarixiga ega makaron. Bu bir necha o'n yillar oldin yaratilgan. taomlar muallifi Alfredo ismli italiyalik oshpaz bo'ladi. Bir kuni uning sevimli xotini kasal edi. U o'zining ishtahani yo'qotgan. Lekin engil pishirilgan makaron yo'g'on SOS, hayot uchun bir ayolni olib kelishdi.

Kuk xursand tiklash xotini edi. U restoranda bu taom tayyorlay boshladi. mijozlari hech relizlar bor edi. Keyinchalik, Alfredo makaron tovuq va boshqa moddalar ham qo'shishingiz boshladi. Natijada, ovqat qoniqarli ko'proq edi. Endi "Alfredo" makaron o'zgarishlar ko'p bor. Ulardan ba'zilari quyida taqdim etiladi.

Classic qayla "Alfredo"

Zarur ingredientlar:

• Parmezan pishloq navlari - 80 g yetarli emas;
• Tuz - 1/3 choy qoshiqda;..
• og'ir krem 300 g (20 dan 30% gacha yog' kontent);
• bolg'a qora qalampir - bir qancha;
• sariyog ', 20-gramm parcha.

Tayyorlanishi:

1. chuqur skovorodkada o'ng miqdorda shakar, quyinglar. Yong'in minimal qisqartirmoq. cream qaynatish boshlaydi kutamiz.
2. Shu skovorodkada yog'i qo'shing.
3. bizga pishloq bo'lsin. zaxiralari, uchinchi qismi posypku uchun. Qolgan bo'laklarga kesiladi va krem va sariyog 'yuboring bo'ladi.
4. ingredientlar yirtqichlardan bor aralashtiramiz. Biz sous edi "Alfredo" makaron. ularga pishirilgan makaron tushiring. yaxshilab aralashtiramiz. kechiktirmasdan plitalar, uni tarqatib, stol xizmat qiladi.

qisqichbaqalar makaron "Alfredo"

Oziq-ovqat majmui:

• uchun ½ soat. l. qora va qizil qalampir;
• xamir fettuccine 350 g;
• Bir Lampochka piyoz;
• 1 shamlardan petrushka;
• tozalangan shrimp (yo'lbars dan boshqa har qanday) - 750 g;
• og'ir cream - 2 stakan;
• 1 h. L. Rayhona quritilgan;
• sotiqni shaklida pishloq - 1 stakan;
• sariyog ', 50 gramm parcha;
• Sarimsoq - etarli 4 chinnigullar.

amaliy qismi

1. Piyoz va sarimsoq Yanchilgan, tozalanadi. Biz issiq sochi yuboring. Fry saryog yordamida. qizil qalampir sepib. 2 daqiqadan so'ng, allaqachon tozalangan qisqichbaqalar qo'shing. Fry, bir tomondan, boshqa yuzlanib.
2. shrimp bir chiroyli pushti rang oladi qachon, unga 350 ml shakar. Biz suyuq qaynatish uchun boshlanadi uchun orziqib. olovni o'chiring.
3. qizg'in tuz suv skovorodkada fettuccine pasta qo'ydi. 8-10 daqiqa davomida pishirib.
4. makaron pishirilgan bo'lsa, u qaynatilgan bo'lgan suv 300 ml shar quyma. Biz kerak emas suyuq qolgan. yirtqichlardan uni Birlashtirish. sovuq suvda Makaron yuvish. Keyingi, biz yirtqichlardan, gaz stantsiyani yuboring.
5. Qolgan 150 ml yog'upa qo'shing. 10 daqiqa davomida bir taom tayyorlang. aralashtiring unutmang.
6. sotiqni Parmesan bilan qalampir va makaron bilan sep. Aralashtiring. 5 daqiqa vaqti tugadi. Biz tug'ralgan faslag'an va petrushka bilan taom bezab. Fettuccine darhol pishirish jarayoni tugaganidan so'ng stol ustiga oziklanadi.

tovuq bilan Makaron "Alfredo"

mahsulotlar ro'yxati:

• 2 osh qoshiq. l. bug'doy un va tozalangan yog ';
• sarimsoq - chinnigullar etarli;
• "Parmesan" va 3 osh qoshiq 90 g. l. tvorog;
• o'rtacha yog'lilik suti - 1 stakan;
• 1 osh qoshiq. l. yog 'va maydalangan petrushka;
• tovuq - 2 dona;.
• 1 soat uchun. L. limon pulni va ziravorlar;
• xamir fettuccine 350 g;
• qalampir, tuz - tatib.

Mukammal ko'rsatmalar

Bas, Biz boshlash beri qadam № 1.? sho'r suv makaron qaynatiladi. Bu jarayon 8-10 daqiqa davom etadi. yirtqichlardan tashqariga suv chig'anoq ichida emas, va alohida idishda tushiring. Bu hali bizga foydali bo'ladi.

Asta-raqami 2. Tovuq tasma bo'laklarga kesib. issiq neft bilan skovorodkada qo'ydi. 5-7 daqiqa davomida qovurayapman.

Agar yirtqichlardan qadam soni 3. yog 'bo'lagini erib. Shuningdek, rendelenmiş qobig'i va maydalangan sarimsoq bor qo'ydi. 20 soniya - ikki ashyolardan vaqtini Qovurish. un qo'shing. belkurak bilan aralashtirib, yana bir daqiqa Fry. sut, bir qadah tanishtiring. Bu safar, qo'l çırpıcı bilan olib. Ular, biz taom qiziqarli bo'ladi. yirtqichlardan safar qiladi keyingi modda - cream cheese hisoblanadi. Bu SOS ichiga eriydi qadar uni aralashtiring. sotiqni "Parmezan" 2/3 qo'shing. Yana fırçalamak aralashtiring.

Asta-raqami 4. "Alfredo" sous pishirilgan tushiring. xamir issiq bo'lishi kerak. ashyolardan eng yaxshi "to'plamlar" kiritish uchun ½ suv kubogi PAN qurigan. Bu hali hammasi emas. SOS bilan makaron qovurilgan tovuq qo'yish. Sekin aralashtiriladi.

Step soni 5. Biz chuqur issiq taom bizning taom siljitish. Qolgan sotiqni Parmesan, tug'ralgan petrushka yoki yashil faslag'an bilan sep. Agar so'ralsa, tozalangan qarag'ay yong'oq yoki qovoq urug'ini qo'shing. Lekin yodda tuting: kaloriyali taomlar oshirish.

Tahoratning Maslahat

• joylashtirish uchun, vaziyat bug'doydan tayyorlangan faqat makaron tanlang. Aks holda, o'rniga ajoyib taomlar pyuresi olish.
• makaron qadar qaynatib oling (yumshoq qadar) ol, dentin davlat hisoblanadi. Men uni qanday tekshirish mumkin? raskusyvanii spagetti mustahkam emas, va tish qarshilik his bo'lsa, u olov o'chirish uchun vaqti keldi.
• skovorodkada makaron pishirish so'ng, isinish. Keyin siz "Alfredo" sous qo'shishingiz mumkin. pasta bilan birga yopishib olmaydi. Bu taom yanada estetik qarash qiladi, degan ma'noni anglatadi.
• Siz ko'proq nozik sous olish istayman? So'ngra tuz, murch va ba'zi ziravorlar foydalanishni tashlamoq. Va sarimsoq Spice sotiqni chinnigullar qo'shing.

xulosa

Endi siz "Alfredo" (xamir) pishirishni qanday bilaman. shunday qilib, qisqichbaqalar, qo'ziqorin, tovuq va - turli moddalar bilan tajriba uchun bilishadi. nozik cream SOS bilan maishiy xushbo'y va mazali makaron rozi!