Uyda olma damlamasi: qanday qilish

O'rim-yig'im paytida ular o'zlari yerga yopdi filiallari sekin olib tashlanadi, deb juda ko'p olma, kutish yo'q edi, tez-tez bo'ladi. ularning tomondan ta'siridan suyuq jigarrang "ko'karishlar" tuyulardi. Olma ham mazali, yaxshi ... Lekin mollari, ayniqsa, chunki mevalar tez chirib bu olayotganlarni, allaqachon Suyultirilgan bo'ladi. Bu mevalar bilan, nima qilish kerak? "Tarozi tatin", masalan, yoki olma pirojnoe - Siz bir kek uchoqda mumkin. Lekin pishirish ham olma, shuning uchun ko'p emas - bir kilogramm, shuningdek, ikki. Va siz bir bog 'bor, va siz bozorbop emas meva yigirma kilogramm bilan nima bilan kurashimiz bo'lsa? Bu yerda, keyin olma uy infüzyonunu aqlga kelgan. Bu ham o'zingizni bozorga borib meva sotib olish bezovta uchun tayyorlash mumkin, shunday qilib, mazali bo'ladi. Va keyin, uch yoki to'rt oydan keyin, qish kelganda, Amber sharob ta'mini va yoz haqida zikr. uyda Infuziya tayyorlash sizning kvartirangizda sohasida ikki-uchdan ishg'ol qiladi hitromudroy safsata, o'z ichiga oladi, deb o'ylamayman. Yo'q, jarayon oddiy emas, balki mehnat hisoblanadi. Bu maqola mavjud biz qanday qilib olma uyiga bir damlamasini qilish senga ko'rsataman. Siz faqat quyidagi amallarni bajaring. Agar o'zlari uchun eng mos tanlash uchun, biz bir necha ta'riflari berish.

nazariyasi yana bir bit

Anisni, qiyomlar, balms ... bu spirtli ichimliklar Barcha uyda tayyorlash oson. Biroq, ularning ishlab chiqarish jarayoni farq qiladi. Rossiyada, faqat likor XVIII asrning oltmishinchi qadar ma'lum. Meva sharob fermentatsiya edi. Ular darajaga erishgandan, ularning sharbati ichish to'ldirdi. aroq va shu mahsulotni ucuzlatılması, va uyda olma bir damlamasi bor edi ustidan davlat monopoliyasini joriy etish bilan. keskin farq yo'l, bu sharob tayyorlash. shunchaki spirt (yoki aroq) bilan to'ldirilgan va mevalar alkogol qadar qadar turib, sharbat bitta organik butun bo'lmaydi.

Damlamalar turli nomlar berilgan. ichimlik suv qo'shiladi bo'lsa, ichkilikbozlik kabi zaboristy "Yerofeyich" deb nomlangan. O'simlik damlamalar Balsams deb nomlangan edi. Aytgancha, va tez-tez ular dorivor maqsadlar uchun ishlatilgan. arpabodiyon, Grushevka, olcha konyak: ichimliklar ko'pincha ular qilingan qaysi mahsulot, nomi bilan atalgan edi. Albatta, hammasi emas o'tlar va meva deb turib mumkin. Bu maqsadda faol moddalar hamda efir moylari bor, mos faqat mevalar (va urug'lar, ziravorlar va o'tlar) uchun. Shuning uchun olma sinf muhimdir. Ba'zi sharobni uchun mos bo'lgan, va boshqalar - konyak haqida. Va, albatta, xalq ongli tufayli, qilish uchun qanday retseptlar majmui bor edi olma dan Konyakni. Biz ulardan bir necha qarash qiladi.

ingredientlar

asosiy va muhim qismlariga Albatta, meva va spirtli ichimliklar, damlamalar mavjud. Bu mahsulotlar, bu qisqa ro'yxati sezilarli darajada retseptlar ro'yxatini kamaytiradi ko'rinadi. Biroq, bunday dolchin yoki shakar kabi alkogol shakllari, olma navlari va lazzatlari bilan tajribalar, tatib turli ichimliklar ko'p olishingiz mumkin. Shirin, deb suyuq modda, uy kuch olma, infuzion o'ttiz daraja yoqimli ta'mi bor va shirin uchun berilishi mumkin. Bunday Benedictine sifatida meva achchiq ichimlik haqida unutmang. Bunday demleme shamollash uchun davo sifatida foydalanish mumkin. olma spirtli quyinglar bo'lsa, u juda kuchli jinsiy o'xshaydi qirq besh daraja, da qal'a erishish mumkin. Va meva aroq yoki safsata tindiriladi mumkin. Biz olma o'zlari haqida nima deya olasiz! Yangi - antonovka yoki oq to'ldirish, tutun bir oz hidi, va hatto kichik, jannat bilan quritilgan ... ham Odam Atoning olma damlamasi shifo xususiyatlari uchun yaxshi bo'ladi. Barcha bu ichimliklar tayyorlash texnologiyasi bilan farq qiladi. Boshqalar bir hafta, bir yarim so'ng savored mumkin esa ularning ba'zilari, ikki oy ichida tayyor bo'ladi. ishlab chiqarish jarayoni ellik daraja ichimligini isitish tomonidan jadal mumkin. bir salqin joyda bir qorong'u va mahkam tiqin shisha bo'lishi kerak infüzyonu saqlang.

aroq bilan olma likyor

Bu - spirtli ichimliklarni uyda eng umumiy narsa. Aroq alkogol ko'ra olish uchun osondir. Lekin konyak juda arzon va sifatsiz brendini foydalanish mumkin, deb o'ylamayman. Yo'q, aroq, issiq, oqar emas, açmalıyım, va yonmaydi. yumshoqlik va spirtli ichimliklar va ta'mi sifatini infüzyonları qabul bog'liq. Lekin olma Suyultirilgan olishi mumkin. Shu bilan, biz barcha ko'karish va qurt tushgan joy ularni bartaraf etadi. Shunday qilib, retsept birinchi. olma aroq damlamasi, uning talablariga rioya etmagan ko'ra pishirilgan, ikki oy ichida tayyor bo'ladi.

Bu teri mevasidan tozalash uchun yoki yo'qligini haqida bahslar juda ko'p o'tkazdi. Ko'pchilik teri ichimlik, bir nordonlik beradi, deb rozilik bildirasiz. Har qanday holatda ham, olma yuvish kerak va keyin bir vaqtning o'zida urug'lik bilan jinoyat va yadro bartaraf, asosan tor bo'lakchalari ularni kesib. katta shisha xom materiallar (u bo'lishi kerak, ikki yarim kilogramm) katlam. aroq bilan olma to'ldiring - bir yarim litr kerak bo'ladi. Endi siz suv bilan aralashtirilgan kerak. aytolmasdi, bir ta'mga erishish uchun etti litr olish zarur. reaktsiya issiqlik oldini olish uchun, suv quvonishi kerak. shisha doka bilan o'ralgan va ikki hafta davomida quyosh etildi. Kundalik larzaga mazmuni. Shundan so'ng, biz infüzyonu filtrlaydigan. suyuq shakar, ikki kilo qo'shiladi va ikki kun davomida quyosh qo'yildi. Keyin salqin joyda bir keyingi o'n kun davomida o'tkazilgan. Va bu vaqt tülbent, kolba va muhrlangan orqali filtrlanadi keyin. ichimlik uch hafta saqlash tayyor.

Tezkor retsept

yo'llar bilan turli pishirish jarayonini tezlashtirish uchun. Ushbu ta'rif olma qilingan damlamasi bir salqin va qorong'i joyda shisha yashirish uchun, va ikki hafta davomida (afzal bir quyoshli derazada) nur uni saqlab qolish uchun emas, balki tavsiya etadi. konteyner hajmi ham muhim ahamiyatga ega. oldingi retsept kabi, ularni kesib, aroq bir xil miqdorda to'ldirurman, faqat bir o'nlab yirik nordon olma navlari oling. Suv va shakar qo'shing emas. Sodda qilib, biz "nafas" uchun damlamasi uchun bo'yin uch litrlik bankada qog'oz qopqog'ini qamrab oladi. Ikki hafta o'tib, diqqat bilan suyuqlik off qotirmang idishlarni ichiga ichimligini quying. Va allaqachon qorong'i va salqin joyda, ularni olib tashlash uchun. darhol bo'lishi mumkin damlamasini ta'mini. Ko'rib turganingizdek, bu retsept va, eng muhimi, tez juda oddiy. Agar aniq, quyoshli ob-havo, ikki hafta davomida umid mumkin kabi olma erta navlari uchun yaxshi bo'ladi.

xonimlar ichish

Bu retsept uchun olma damlamalar tayyorlash faqat bir hafta davom etadi. ingichka mintaqasi bo'lib qobig'i bilan meva kesib. urug 'tashlanadi bilan yadrosi. bir shaklda Olma kilogramm kerak. Biz uch litrlik bankalarda meva bo'lak qo'shing. aroq bir litr to'ldiring. Bo'shliq imkoniyatlar doka yoki yog'li qog'oz qopqoqni. Bu suyuqlik "nafas" uchun muhim ahamiyatga ega, lekin shu bilan birga u hasharotlar qo'lga emas. Salqin va qorong'i joyda qutichani qo'ying. Oradan bir hafta o'tgach, barcha meva konteyner bo'yniga yaqin olomon. Ehtiyotkorlik bilan olma o'zligidan suyuqlik ajratish. Alohida-alohida, siropi tayyorlash. suv yarim litr shakar, ikki yuz gramm tarqatib. A sirop qaynoq holatga qadar olib, keyin sorokagradusnuyu haroratga soğutuldu. unga va zamin dolchin bir necha pinches erigan. ikkala suyuqlik aralashtirib va diqqat bilan ikki 0.75 litrli shisha filtrlaydigan. uyda olma natijasida infuzion bir go'zal oltin-sariq rang va yoqimli shirin-nordon ta'mga ega. to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilish maqsadida, u emas, muzlatgichda va vazirlar bo'lishi mumkin turing.

damlamasi brendlarni

Tufayli, spirtli asoslangan ichimlik uchun qiziqarli hid va lazzat oladi. Reinette, Pepin, kalvil, Perry, Antonovka - Infuziya uchun olma, qattiq, afzal kech navlarini tanlash kerak. , Albatta, hech paxta topağı va chirigan qismlar lekin - teri bilan ularni parchalash. Apple pulpa bir yarim kilogramm konyak bir litr kerak. Suyuq darajasi meva qatlami yuqorida bir santimetr yoki ikki edi, shunday qilib, meva bo'lak to'ldiring. Birinchi konyak osonlik barcha olmalarni qamrab, lekin bir necha soniyadan keyin u xamiri so'riladi. Shuning uchun spirtli to'kib bir soat bir chorak uchun kutish kerak bo'ladi. Ushbu ta'rif olma bir damlamasi qo'ziqorin deb konyak atrofidan qisqartirayotganimizni emas neylon jar qopqog'ini bizni talab hisoblanadi. imkoniyatlar haqida o'n kun davomida bir iliq, qorong'i joyda bo'lishi kerak. Shundan so'ng, drenaj. konyak namlangan olma shirin iste'mol qilinishi mumkin. skovorodkada gulxan ustiga qo'ydi suv yarim litr, quyinglar. Asta-sekin shakar yuz gramm tushiring. , Aralashtiring qaynoq holatga qadar olib va muntazam ravishda ko'pik chiqarib, yana besh daqiqa davomida pishirib. So'ngra xona haroratga siropi kuting. konyak bilan aralashtiring. deyarli tayyor uyda olma, ikki yoki uch soat konyak infuziya so'ng. Bu filtrlaydigan va idishlarni ichiga to'kib uni tark etdi. o'n besh yildan yigirma daraja ko'lamli bu ichimlik kuchi. Bu salqin va qorong'i joyda bir yildan ortiq saqlanishi mumkin.

safsata haqida

Biz qanday alkogol bu shaklida olma qilingan damlamasini tayyorlash uchun sizga aytib oldin, biz shirin ichimlik, bu holatda, ishlamaydi, deb qayd. shakar siropi aroq bilan aloqada yomon ta'mi beradi, deb dalil. haqida o'ttiz besh daraja - Lekin damlamasi juda kuchli bo'ladi. aniq, hech xamirturush lazzat - Moonshine yaxshi bo'lishi kerak. oldingi retsept bilan bir xil tarzda ezilgan olma kilogramm. , Uch litrlik bankalarda katlam zamin doljin va Vanilla (besh gramm) quyinglar. aroq bir litr, muhrlangan va qorong'i issiq joyda o'n kun kiyib to'ldiring. bir tülbent bir necha qatlamlari yig'ilgandir orqali Shundan so'ng, suyuqlik off qotirmang. Agar aroq ham bir litr bor bo'lsa olma manipulyatsiyasi, takrorlash mumkin. Lekin safsata ustida olma o'rta infuzion ikki hafta ichida tayyor bo'ladi. bir shisha va qo'ziqorin paxta, jun yoki filtr qog'ozi orqali kibirli suyuq. salqin sharoitda bu ichimlik yil davomida saqlanishi mumkin.

Bosh sahifa »kalvados"

Aslida, bu elita frantsuz ichimlik sharobni süblimleştirme tomonidan amalga oshiriladi. Bu eman barrel kamida ikki yillik o'tdi. Remarque uning "arc ham Triomphe" Calvados noyob ta'mi va lazzati maqtagan so'ng, Damıtılan "Bohemian" (va araq) sifatida tan olindi. uyda olma Bizning Shu infuzion qal'ada bir oz mashhur sorokagradusnuyu sharob yo'qotadi, lekin bir noyob lazzat unga kimdan kam emas. Shunday qilib, biz tirnoq nomini oldi.

yaxshi Olma (ikki kilogramm) shirin va suvli bir oshiqni turli navlarini olish. kichik kupligini bo'lib, ularning xamiri kesib, xumda quyiladi. vanilla ikki paket qo'shib, aralashtiramiz. aroq bir litr tushiring. neylon ostida qopqoq bank ikki hafta davomida qorong'i joyda turish kerak. Keyin, biz, bir ro'mol bilan suyuqlik filtri olmalarni suvini siqish. suv bir yuz ellik mililitresine va shakar, ikki yuz gramm siropi qaynatiladi. qaynoq holatga qadar olib va olovni o'chirib qo'ying. Asta-sekin aroq infuzion quying. spirtli ichimliklar yarim stakan qo'shing. xona haroratida va şişelenmiş uchun qotdi. oziklanadi alkogol va aroq haqida olma Bunday infuzion konyak uchun ko'zoynak Xazm sifatida. Bosh sahifa »kalvados" yaxshi qahva, shokolad va meva bilan ketadi. ichimlik xona haroratida bo'lishi kerak.

tutun hidi bilan

Albatta, u Ushbu ichimlik quritilgan meva hovuch bir necha tayyorlash uchun olish oson emas, lekin mazasini eng podvyalit olma bo'lsa olinadi. Bu tandirda yoki issiq havo elektrogrile bilan amalga oshirilishi mumkin. Uch-to'rt pishgan meva navlari (qobig'i bilan) antonovka past haroratlarda duxovkaga uzuk va podvyalivayut o'yilgan. uch litrlik bankalarda katlam, shakar, bir osh qoshiq uxlardi. aroq yoki suyultiriladi spirtli to'ldiring. Mutaxassislar pulpa holda joyga jamlanganda, olma sharbati bir oz to'kib tavsiya. bank to'siq va taxminan ikki hafta o'tdi. suyuq Amber rangini o'girsa, u, suzilgan va şişelenmiş mumkin. bir oy ichida eyishga tayyor quritilgan olma damlamasi.

Apple likyor

Besh yoki olti katta suvli meva, toza va katta chiplari go'shtini silamoq. Agar mos hajmi xumda uni katlam, lekin, shunday qilib, u idish hajmining ko'pi to'rtdan uch to'ldiradi. bor limon sharbati siqib. Biz bankda suyak yoki narenciye xamiri topsa qilmadi ishonch hosil qiling. Top alkogol uchun qutichani to'ldiring. Orzu qilingan bo'lib, suyuq va heksanoik qopqog'i orasidagi havo qatlami minimal edi. spirtli olma damlamasi taxminan bir oy, bir iliq qorong'i joyda turish kerak. skovorodkada suyuqlik to'kish, meva xamiri siqib. shakar etti yuz ellik gramm qo'shib va gulxan ustiga qo'ydi. Ba'zan suyuq chiqib bir oz keladi bo'ladi, - yoki suvli olma, yoki spirt oz bardosh. So'ngra sirop aniqlanishi mumkin qo'shishingiz olma sharbati. paxta orqali suyuqligi filtr, shisha, zich yopilgan. Bu muzlatgichda yoki qabrlarga, ko'pi bilan olti oy ichida saqlanishi kerak.

olma va asal damlamasi

ichimlik kuchli va shirin bir vaqtning o'zida qo'lga kiritiladi. ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan olma yarim kilo, yadro va urug 'olib tashlash, lekin pulni tark. Chiday uch litrlik jar, suv qaynatiladi, sovuq kerakli kuch suyultiriladi spirtli ichimliklar yarim litr, quyinglar. Mahkam idishni yoping. o'n kun turib. Keyin, biz tülbent orqali suyuqlik filtri. alohida yirtqichlardan suv yarim litr quyinglar. Isitiladi va unda bir shakar stakan asal, ikki yoki uch osh qoshiq erigan. Ikki suyuqlik aralashtiriladi. Ushbu tatlandırıcılar (shakar va asal) yordamida olma spirtli damlamasi kuchli va sharob yoki bir malham juda o'xshash emas bo'lishi mumkin. Lekin keyinchalik biz, paxta, jun bir parcha bir uy qurib orqali filtri suyuqlik qotirmang idishlar ustida qovoqlari torting va qorong'i salqin joyda, ularni yuborish kerak.

Odam Atoning olma damlamasi

McLure daraxt tut oilasiga tegishli. Bu Shimoliy Amerikadan keladi, lekin mukammal xususda subtropik zonada Evropa. (Ayniqsa, janubiy) va Rossiya (Shimoliy Kavkaz) Ukraina qildi. McClure uzoq ta'zim qilish bo'yicha kuchli va moslashuvchan yog'och uchun maqtadi qilindi. A meva daraxti shifo xususiyatlari bir poda bor. suvli va mazali meva McLure yo'q bilan bu yashil qattiq Odam Atoning olma deb nomlangan to'p, lekin hech bir narsa, odamlar, albatta. Uning meva juda yeyilmaydigan va hatto zaharli hisoblanadi. Lekin farmakologiya McClure juda keng ishlatiladi. undan antibiotiklar va turli atirlar ishlab chiqarish.

dori infuzion asos Odam Atoning olma hisoblanadi. Bu shifo malham tayyorlash mumkin va uyda. Bu erda oddiy taklifni. Meva McClure qatlamlarini muhr, bir xumda qo'yish, bo'laklarga kesib. biriga bir nisbatda spirtli bilan suyultiriladi pyatidesyatiprotsentnoy to'ldiring. damlamasi uchun Packagings suyuq darajasi va iloji boricha kichik qopqog'i orasidagi havo qatlami uchun mos tanlangan bo'lishi kerak. Charchagan spirtli balsam, ikki oydan kam bo'lmagan, va afzal uzoq bo'lishi kerak. kuchli choy - damlamasi kerakli holatini yetdi A belgisi, uning rangi hisoblanadi.

Malhami va ichimlik

Uch yoki blenderda Homila McClure hayotiga to'rt, suvini siqish. aroq bilan aralashtiring. Rostladi: bir qismi sharbati besh spirtli olish. Bir necha kundan keyin xira suyuq ikki qismga bo'linadi. pastki qismida qalin Somon sharbati, va eng aniq spirtli eritmasi bo'ladi. Har ikki kasrlar idishni ajratish va muzlatgichda yoki salqin joyda saqlanadi uzmoq. lateks asosida bir malham qilish mumkin. otit bilan qulog'iga uni dafn kungaboqar (ikki bir nisbatda), neft, keyin natijasida suyuq davolash mumkin ekzema, dermatit, bilan aralashtiring bo'lsa. Odam Atoning olma A alkolat migren, gipertoniya va hatto saraton ichida ishlatiladigan. Ular asta-sekin, bir qahva qoshiq uchun dozasini oshirish, bir kun, bir tomchi bilan uch marta olib boring boshladi.