Tagliatelle, bu mahsulot nima?

ShK ventilyatorlari va milliy muxlislari Italiya taomlari albatta Tagliatelle sifatida bu taom bilaman. bu tartibsizlik nima? Agar bilmasangiz, biz aytib beraman.

ning tushunish qilaylik!

Italiya so'zi "makaron" deb tarjima qilinadi "xamir." Shunday qilib, Italiyada har qanday makaron va shu asosda tayyorlangan taomlar chaqirdi. Ular quyoshli mamlakat milliy belgisi bo'ladi. tagliatelle makaron Rossiya bo'ldi juda o'xshaydi. un, suv va tuxum: uni tayyorlash uchun faqat uch masalliqlarni kerak. keyin yuqoriga o'n santimetr uzoq sakkiz yildan o'n millimetr dan kengligi tor chiziqlar o'yilgan va mahsulot Ushbu, yoğrulmaktadır xamir, Of. un ezg'ilay uchun asos vaziyat bug'doydan tayyorlangan.

Boshqa tayyorlash uchun xamir Bunday tarkibi makaron turlari. Turli bir-biridan, ular faqat paydo bo'ladi. Misol uchun, talerini shunga o'xshash uzunligi bor, lekin kengligi ancha tor - faqat uch millimetr. Bunday Tagliatelle sifatida pastasi aksincha, kengligi, lekin uzunligi juda qisqa Tagliolini Lekin,. xamir Uzoq chiziqlar ham qushlarning uy shaklida o'ralgan bo'lishi mumkin.

"Tagliatelle" makaron go'zal va yoqimli ism, hatto o'n beshinchi asrda Boloniya oshpazlar sharofati aylandi. faqat eng yaxshi va ajoyib taomlar tayyorlash qasd malika Lucrezia Borgia oshpazlar to'y nishonlash uchun. qiz va uning hashamatli uzoq soch pishgan bug'doy oshpazlar rangi ajoyib go'zallik makaron tagliatelle yaratish g'oyasnni.

Pishirilgan va blankalar kesib - hali tagliatelle. Nima bu, albatta, ochiq-oydin bo'lib kelganida maxsus tarzda maxsus o'txonalarida quruq makaron. Endi tez tuz bilan qaynoq suv ichida pishirish uchun faqat qolmoqda, va u deyarli tayyor. Biz hazm mahsulotni imkon olmaydi. Tagliatelle Makaron biroz qalin mustahkamlik kerak. Hech qanday holatda ham u oqib turgan suv ostida yuvib turish kerak.

xususiyatlari

qaynatilgan mahsulot ta'mi juda neytral, u faqat gap yangi xamir yoki cake mix tagliatelle. u faqat soslar, shaklida qo'shimchalarning turli pasta birlashtirish so'ng to'liq taom bo'ladi, deb gravies, go'sht, baliq, balki har bir kishi uchun ma'lum sabzavot mahsulotlari,. biz hikoya davom shuning uchun.

Italiya oshpazlarning uchun, tagliatelle bilan sinov imkoniyatlar mo'l bor. Bu nima? g'ovakli va qo'pol tuzilishini joylashtirish, shuning uchun bunday Bolognese sifatida qalin boy SOS mos bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlar yong'oq, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, o'tlar va o'tlar bilan tagliatelle berilishi mumkin.

Foydali xususiyatlari

makaron tarkibi juda oddiy bo'lsa-da, u oziqalar o'z ichiga qiladi. Bu B kompleks, oqsillar, vitamin bor murakkab uglevodlar, tola, mineral boy tarkibi. makaron og'irlik ortishi bilan hissa emas, shuning uchun u, deyarli hech shakar.

Agar muntazam ravishda sabzavot, o'tlar va dengiz mahsulotlari bilan tagliatelle eb bo'lsa, bunday oziq sezilarli tana vaznini kamaytirish mumkin. yuqori kaloriyali oziq-ovqat va to'yingan yog 'soslar bilan birga, juda semizlik moyil makaron eb emas, balki odamlar.

milliy Italiya oshxona an'anaviy pishirish usullari tagliatelle ega. Biz bir necha mashhur taomlar qarash. Italiya taomlar asosiy afzalligi shundaki, ular juda oddiy va tez tayyorlanadi, deb. Hatto yaqindan Italiya taomlari o'ziga xos jihatlari bilan tanish bo'lmagan shaxslar, xavfsiz qaynatilgan makaron bilan muzlatkichdan barcha mavjud mahsulotlarni birlashtirish qilib ko'rishingiz mumkin.

Idishga go'sht va pishloq bilan Tagliatelle inidan

to'rt kishi uchun mazali va sog'lom taomlar tayyorlash uchun do'kon qadoqlash (TM "Makfa" turi) dan Tagliatelle sakkiz uyalarini olish kerak. sho'r qaynoq suv ichida bir vaqtning o'zida ikki yoki uch uyasiga uchun aniq bir daqiqa tomonidan pastlatdi lozim. Hech qanday holatda ham makaron hazm oldini olmaydi - u darhol qaynoq suv ichida eritildi mumkin.

yuqori tomon bilan yopish patnis eritilgan sariyog 'bilan cho'tkasi yog'langan lozim. Bu vazalar, qoshiq bilan skovorodkada ularni olishdan, makoniga chiqib yotar kerak bo'ladi. bo'sh Har bir qoshiqdan yupqa kesilgan qo'ziqorin (100 gramm) bilan aralash Qiyma (500 gramm) juda zich qatlamini, hasrat kerak.

Keyingi bosqichda

Alohida bulondan bir piyola, smetana va mayonez, sarimsoq bir necha chinnigullar 2 osh qoshiq iborat, SOS tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. tanglay, siz tuz va murch qo'shib qo'yishingiz mumkin. Yakuniy aralash skovorodkada uya to'ldirish zarur. Top rendelenmiş pishloq (taxminan 150 gramm) va folga qopqoq sahifa bilan sepiladi qilinadi.

stolga olib kelishi mumkin va yangi o'tlar bilan sepib, ishtahani taom, - pishirish kuni yarim soat ajratilgan.

cream SOS qo'ziqorin bilan Tagliatelle

piyoz o'rtacha boshini ozor va shaffof qadar neft bir necha daqiqa uni qovurayapman blenderda sous tayyorlash uchun. So'ngra maydalangan qo'ziqorin 200 gramm qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida birga pishirib.

lazzati oshirish va quritilgan o'tlar bilan sepib mumkin tatib uchun: faslag'an, Coriander, timyan. Shundan so'ng siz mayin 300 ml urish krem (25%) zazharku tanitish kerak. qaynoq holatga qadar olib va jelleşmeye qadar past olovda intizorlik tark.

Souslar, qaynatilgan makaron tagliatelle bilan aralashtiring va darhol stolga olib kelish kerak. ovqat faqat o'n besh yildan yigirma daqiqada, juda tez pishirilgan va juda och odamlar uchun, ayniqsa, javob beradi.

siz ko'rib turganingizdek, deb u juda oddiy, barcha tayyor tagliatelle makaron, retsept ekan.