Soya: genetik muhandislik yoki foydali parhez mahsulot natija?

Dastlab, aholi zich joylashgan Osiyo davlatlarida kambag'allar oziq-ovqat sifatida, so'nggi bir necha o'n yillar davomida soya bir moda aylandi parhez mahsulot. Bu oqsil qo'shimcha va o'simlik protein manbai sifatida ishlatiladigan turli taomlar, ko'p ishlab Bu o'simlik, go'sht (sog'lom taom harakat yoki chunki uning qiymati hayvon oziq-ovqat ko'zga olmaydi vegetariandan, o'sha) ko'p almashtirildi.

Soya deyarli yarmi loviya saraton kasalligining ayrim shakllari oldini olish mumkin, shuning uchun u, shuningdek, yog ', tolasi, ayol gormonlar o'xshash unda topilgan izoflavonların, boy, oqsil iborat. tanadan bu o'simlik xom chiqish xolesterin dan mahsulotlari va boshqa foydali xususiyatlari massaga ega. Bu tufayli, soya va ularning hosilalari gipertoniya, oshqozon-ichak kasalliklari, allergiya bilan odamlar uchun tavsiya etiladi. asoslangan, bir xun sabzavot oqsil boshqa ko'plab kasalliklar ko'rsatilgan.

Boshqa tomondan, u genetik modifikatsiya duchor birinchi soya biridir. strategik global mahsulot sifatida, hosil va herbisitlere qarshilik oshirish maqsadida, u o'tgan asrning 70-yillarida jahon bozoriga ozod bir transgen turli qabul qildi. Bu madaniyat Evropa bozorida, Amerika (AQSh va Argentina) asosan etishtiriladi qaramay, u ham topiladi.

Plain soy har doim emas, balki har bir foydali bo'lishi mumkin. Bu atmosfera va tuproq barcha zararli moddalarni shimib, uning tarkibi, shuningdek, mol-mulk bilan bog'liq. tarkibida qo'rg'oshin va simob va boshqa zararli komponentlar mavjud, shunday qilib, loviya, bu tez-tez, kam atrof-muhit sharoitlari bilan joylarda o'sadi.

Soy mahsulotlar qat'iy Siydik-tosh kasalligi bilan, gormonal kasalliklar bilan odamlar uchun kontrendikedir, shuningdek bolalar qilinadi (ular Ekologik va nodavlat GMO bo'lsa ham). Tadqiqotlar oziq-ovqat, bu o'simlikning doimiy foydalanish, tana og'irligi, erta qarish, Altsgeymer kasalligi kamayishiga olib kelishi mumkin, deb ko'rsatdi. Boshqa tadqiqotlar soya 40 yoshdan katta ayollarda qarishini pasaytirishi mumkin ekanligini ko'rsatdi. Bu ular foydali va zararli ham bo'lishi mumkin ekan. Bu transgen, yuqori sifatli mahsulot sotib, va me'yorida foydalanish muhim ahamiyatga ega.

Sotib olish soya mahsulotlari qiyin emas. Ular supermarketlarda parhez oziq-ovqat joylarida onlayn va hatto, sog'liqni saqlash, oziq-ovqat do'konlarida sotiladi. Ba'zi uy bekalari o'z sut, qatiq va pishloq ishlab chiqarish bilan faqat loviya shaklida soya sotib. Boshqalar tayyor mahsulotni sotib. Retseptlar, qanday qilib sutga soya o'girib, so'ngra - pishloq yoki tvorog ham, juda ko'p, ular oddiy va aniq bo'ladi. Lekin qayla va go'sht uyda, ehtimol, ishlamaydi qilish.

Bu yapon soya oziq-ovqat madaniyati alohida o'rin egallaydi. u, yoki uning sanab chiqing holda, bu oshxona shunchaki aql bovar qilmas. Yaponiya yaxshi salomatligi uchun mashhur bo'lgan paytda, bu mamlakatda eng centenarians bo'ladi. Shunday qilib, ehtimol, bu mahsulot foydalanish zarar ancha ko'pdir. Yangi "taroziga" va uning foydalanish, hech shubhasiz, "cons", paydo bo'ladi. Axir, soya qiziqish faqat ziyoda, va shuning uchun, tadqiqot davom etmoqda.