Sekin uglevodlar

Uglevodlar (sakkaridleri) organizmda yog'lar va oqsillarning qayta ishlash jalb qilingan, jigar funktsiyasini yordam beradi. kechki ovqat uchun, mutaxassislar oqsil ovqatlar eyish tavsiya qilamiz. Uglevod-boy ovqatlar tana sekinlashadi yilda kunduzi uglevod almashinuvini kabi ertalab olish afzal bo'ladi.

glyukoza shaklida tanadagi hazm sakkaridleri. Mutaxassislar masofa darajasi va glyukozaga konvertatsiya qarab, tez va sekin uglevodlar ajratilgan. Tezlik o'lchov maxsus ko'rsatkich bilan - glisemik indekslarini (GI). Sekin uglevodlar past ilhomlantiradi bor. Bu mahsulotlar foydali hisoblanadi. Bu, xususan, kepakli un, (yormasi tashqari) don va boshqa sekin uglevodlar tayyorlangan jigarrang guruch, makaron o'z ichiga olishi kerak o'z ichiga oladi. Ro'yxatni yana butun don non bilan to'ldirish mumkin.

past glisemik indekslarini (qirq kamroq) bilan oziq organizmda glyukoza ham izchil ortib hissa. Bu esa, o'z navbatida, qondagi qand miqdorining kutilmagan o'zgarishlar, shuningdek, hech qanday zohiriy sabablarga ko'ra tez olganda oldini oladi. Shuning uchun, mutaxassislar sokinligini saqlab qolish uchun sekin uglevodlar foydalanish uchun tavsiya qilamiz.

Muhim bir tushgan glisemik indekslarini bilan hazm mahsulot hisoblanadi. Sekin uglevodlar, chunki so'lak tarkibidagi fermentlar oziq-ovqat chaynash jarayonida so'riladi boshlaydi.

yuqori glisemik indekslarini bilan mahsulotlar, deb foydali emas. Albatta, ular zaharli, emas, shu bilan birga, ulardan foydalanish ekspertlar Do not tavsiya har kuni. Ta'kidlash kerakki, Pishiriqlar, xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlar va alkogol xavotirlar bilan birga "tez karbongidrat" kategoriyasi. pishgan banan, oq non, sholg'om, kartoshka pyuresi va bu guruhda qo'shish kerak pishirilgan kartoshka, poliz, kekler va yana.

Shuning uchun, mutaxassislar barcha tavsiya oziq glisemik indekslarini "bayram taom" uchun ko'rib oltmish, kattaroqdir. Bu faqat shakli saqlashga hissa olmaydi. mahsulotlari uchun bunday munosabat organga juda foydali bo'ladi. tez uglevodlar zararli, deb dalil insulin rivojlantirish ishtirok oshqozon osti bezi, ustida ta'sir qiladi. Bu o'zgarish va qon shakar konsentratsiyasiga va kayfiyat boshlab.

Sekin uglevodlar qishda, ayniqsa muhim ahamiyatga ega. yaxshi kayfiyat uchun mas'ul serotonin, - sovuq havoda, sakkaridleri qo'shimcha rag'bat maxsus gormon ishlab targ'ib.

Bunday shakar, meva va sabzavot kabi uglevod take mahsulotlar tasniflash alohida joy.

uglevodlar, bir xil tolali ( "tola") hisoblanadi. Bu qiyin va eriydi.

meva (masalan, olma va nok) pektin mavjud. Bu qon xolesterin darajasini kamaytiradi va ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtiruvchi eriydigan tolalar bo'ladi.

erimaydigan tolalar tomonidan g'alla tashqini o'z ichiga oladi. Bu tanadagi so'riladi va o'zgarishsiz o'zlashtirilmagan qoldiradi emas. Bu parhez tolalar, ich holatlarning oldini olish hazm, yo'g'on ichakning saraton rivojlantirish ehtimolini kamaytiradi normallashtiradi.

Bu tolalar faqat o'simlik mevalaridagi topilgan ta'kidlash lozim. Shuningdek oshqozon-ichak yo'llarida yaxshilash, parhez tola lipid (yog ') almashinuvini rag'batlantiradi.

Yana bir uglevod oziq shakar. Zamonaviy sanoat kaloriyalar boshqa hech narsa yo'q, u shuning uchun aniq. Bu shakar tanadan kaltsiy olib tashlash uchun hissa qo'shadi, deb qayd etiladi. Shunday qilib, shirin sevadigan qo'shimcha kilogramm mumkin emas, balki osteoporoz olish.

Parhezshunoslar u hozir deyarli barcha oziq-ovqat topish, bu fakt berilgan, yiliga 30-35 kilogramm shakar Signallarni qabul qilish cheklash uchun maslahat.