Retseptlar: oshqozon-ichak kasalliklari uchun Diet. oshqozon-ichak trakti kasalliklari da Light ovqat

Ayni paytda, ovqat hazm qilish trakti (oshqozon-ichak yo'llari) ning kasallik juda keng tarqalgan. Yuqori kaloriyani eb qovurilgan va yog'li ovqatlar, tartibsizlik, ovqat, uyqu vaqtida, tez-tez stress va boshqa salbiy omillar yo'qligi - irsiy Bundan tashqari, bunday kasalliklar rivojlanishida katta rol (va nafaqat) oziq-ovqat rejimining kasalliklar o'ynaydi. Bunday ichak faoliyati buzilishi, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi kabi kasallik belgilari, bir necha kishi darhol shifokorga borib qachon. Bu progressiv kasallik yaqinda boshladi ortiq davolash uchun ancha qiyin.

iloji qattiq oqibatlarini oldini olish uchun, siz o'z salomatligiga e'tiborli bo'lishi kerak. Gastrit vaqtida shifo emas, oxir-oqibat bir oshqozon yarasi va kolit ichiga rivojlanishi mumkin - saraton bilan. Bosh sahifa yoki statsionar davolash keyin amalga oshiriladi shifokor shart ratsionida bemorni tavsiya. Yaxshi tanlangan mahsulotlari belgilari qutilish uchun, oshqozon umumiy holatini yaxshilashga yordam va normal hayot tarziga qaytadi.

o'tkir gastrit

tez-tez tufayli eb bolalar va kattalar uchraydi o'tkir gastrit, In - chunki alkogol iste'mol, buzilgan va bezovta qiluvchi oziq-ovqat, u ichaklari tozalash uchun dastlab zarur.

birinchi ikki kun davomida u (tutilmagan bolalarda oshqozon-ichak trakti kasalliklari da parhez) ochlik va ortiqcha ichish tavsiya etiladi. So'ngra bemor muloyimlik boqish uchun boshlanadi. Birinchidan, suyuq oziq-ovqat - shilimshiq noto'g'ri sho'rva, kam yog'li sho'rva, bulyon dumba, limon bilan choy. So'ngra, oziq kengaytirish va cream choy, sut qo'shib, keyin meva sharbatlari, pureed jo'xori uni ezib, nordon jele, jele imkonini beradi. Buxoriy hokazo Idishga go'sht, oq quritilgan non, sabzavot sho'rva, baliq köfte, meva va foydalanishingiz mumkin.

surunkali gastrit

Bu holda, bolalar va kattalar ovqat hazm qilish yo'llari kasalliklari bilan taom yumshoq, yumshoq bo'lishi kerak. ikki hafta davomida uning mutlaq hurmat da dispepsi va og'riq yo'qoladi. Keyin siz bir xil vaqt hayajonli sekretor faoliyati da oshqozonni qoldirgandan, qayta davri uchun borish mumkin. sabzavot va go'sht Navara, ikra, selyodka - oziq-ovqat sokogonnym mumkin yoqish. Bu o'simlik va hayvon to'qimalarning hazm buziladi oshqozon sekretor funksiyasi pasayishi bilan, Dag'al tolalar va biriktiruvchi to'qimalari bartaraf etish zarur.

pishirish, u shilliq nafrat kamayadi qaerga, qaynatish va zamin diqqat bo'ldi ishonch hosil qiling.

Barkamol oshqozon-ichak xastaligi uchun Diet kam yog'li baliq yoki go'sht taomlari, yumshoq pishloqlar, ozg'in xom, meva va sabzavot, iste'mol o'z ichiga oladi oldindan pishirilgan va pureed, sabzavot, pechene, oq dam non, sut, pechene, sut mahsulotlari, yog ', ziravorlar kichik miqdori , tuxum ovqatlarni. ichimliklar qahva, choy, qaymoq, kakao, qimiz, kefir foydalanish ruxsat.

Bu qat'iy turli issiq ovqatlar, yangi non, sabzavot qo'pol, tolali va yog'li go'sht, shirin pirojnoe, issiq va qandolat man kerak.

Bu holda oziq-ovqat tuzi holda tayyorlangan.

me'da yara kasalligi

Bunday kasallar ham amal qilinishi lozim bo'lgan yengil ovqatlanish ovqat hazm qilish yo'llari kasalliklari bilan. Menyu bir termal, kimyoviy va mexanik qayta oziq-ovqat o'z ichiga olishi kerak.

ovqat krem va sut tashqari bilan pureed sabzavot osh kiritilgan bo'lishi kerak. Go'sht, baliq (oriq) (bo'tqa, tovuq va go'sht Burgers va baliq qiyma uzmasi shaklida) faqat qaynatilgan foydalanishga ruxsat berilgan. Siz pureed tvorog, atsidofil sut, shirin yog'upa, kefir, yogurt, eb mumkin saryog, qaymoq, sut.

sut qaramay - hayot, yangilanishi va to'qima o'sishi oziq moddalar uchun zarur o'z ichiga olgan to'liq ozuqa mahsulotidir, ba'zi bemorlar yomon uni toqat. maqsadida kichik bo'limlari berilgan davolash juda boshida, sabr sut, uni o'rgatish. Bir kishi o'tsak bo'lmasa, siz, osh berib suyultiriladi sabzavot, sut (bodom yoki yong'oq) yoki cream boshlash kerak.

Shilliq sho'rvalar oshqozon sekretsiyasi oz, qo'shimcha ravishda, mexanik ogohlantirishlarga dan astar Dengiz himoya hayajonlanmoq. Juda yaxshi yumshoq-qaynatilgan tuxum yetkazib yoki omlet uchun, qaynatilgan. Ular protein, oshqozon ustida jiddiy yuk yo'q.

sariyog 'ratsionida kiritish siz, oziq-ovqat issiqlik mazmunini oshirish uchun oshqozon sekretsiyasini bostirish uchun imkon beradi. oshqozon sharbatlari va kamaytiradi kislotaligi, yuqumli davri oshiradi bo'lsa-da, uglevodlar va oqsillar bilan joriy etiladi neft, deb esladi kerak.

Baliq va go'sht mahsulotlari deyarli oshqozon sekretor apparati qo'zg'amoq emas, bo'sh qiyma uzmasi shaklida tayyorlangan. Shuningdek, xun bir yarasi bilan odamlar oq quritilgan non o'z ichiga olishi mumkin.

otquloq, Qal'aning, ismaloq istisno, balki meva, shirin meva ichimliklar, krem, murabbo, jöle turli tavsiya mumkin.

oshqozon-ichak trakti kasalliklarida davolovchi oziq

Shifokorlar, bir ovqat chegaralarini buyuriladi tanlashda hisobga kasallikning nafaqat xususiyatlarini hisobga olgan holda, balki bemorlarning ehtiyojlarini.

Pevzner (ma'lum oziqlanish) o'n besh davolash xun quyida muhokama qilinadi, qaysi ishlab chiqildi. Va oshqozon kasalliklari bilan bir taom shifokor bilan rozi kerakligini unutmang.

Diet 1-son

Ovqat hazm qilish yo'llarining va oshqozon osti bezi kasalliklari, o'n ikki barmoqli ichak yarasi yoki oshqozon uchun bu xun belgilangan. ovqat energiyasi bilan inson tanasini beradi, mos emas mahsulotlari paydo shilliq yallig'lanishi, qo'shimcha ravishda, eroziyasi va oshqozon yarasi shifo tezlashtirish bartaraf etish. Oziq-ovqat (oldingi mahsulotlar dimlangan yoki qaynatilgan) bir avzoyi buzuq faqat ta'minlangan.

Diet 1a №

yuqori kislotalilik bilan me'da-ichak xastaligi bilan bu parhez undan oldingi tartibga solish "tejamkorlik" bo'ladi. U gastrit, oshqozon yarasi va hyperacidity kuchayganida davomida tayinlandi. Bu me'da shirasining rivojlantirishga hissa mahsulotlarini foydalanish taqiqlanadi.

Diet 1b №

(Ichak, oshqozon, yoki gastrit me'da yara kasalligi bilan) muolajada oshqozon-ichak trakti kasalliklari bu nur ovqat tayinlangan. Diet shilliq yallig'lanish cho'ntaklarini bartaraf qayta tiklash rag'batlantiradi. Tuz va uglevodlar cheklangan bo'lishi. Bu ichak motorikasi va oshqozon kislotasi sekretsiyasini rag'batlantirish barcha rag'batlantirish bartaraf etish zarur.

Diet 2-son

(Keksa yilda oshqozon-ichak kasalligi bilan bunday parhez ro'yxatga surunkali gastrit kam kislota yoki surunkali enterokolit bilan). Bunday oziq-ovqat manfaatli ichak funktsiyasi haqida ta'siri va sekretor funksiyasi yaxshilaydi. oshqozon-ichak kasalliklari (retseptlar quyida mos ovqatlar) bilan, bu parhez extractives va biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi a mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Bu oziq-ovqat ozor zarur emas.

Diet 3 №

diskinezi sabab ich taqdirda, ham oshqozon-ichak trakti kasalliklari bunday parhez tayinlandi. Bu holda mahsulotlarni normal hazm ta'minlash va ichak peristaltikasini yaxshilash kerak. menyu, to'yingan xom tolalar oziq kirishingiz zarur.

Diet 4 №

oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, bu davolash ovqat yallig'langan ichak mexanik va kimyoviy himoya beradi. Bu holda, qo'pol tolalarni o'z ichiga oluvchi chekish, tuzlama, tabiiy mahsulotlar va sharbatlar bartaraf etiladi. dizenteriya yoki o'tkir enterokolit taqdirda parhezga tomonidan tayinlanadi.

Diet soni 4B

Bunday parhez oshqozon va jigar kasalliklari uchun buyuriladi. Bu turli xalos olib oshqozon kasalliklari. ratsionida o'zgarish Bundan tashqari, jigar faoliyati, ichak, oshqozon osti bezi normallashtirish, turli yallig'lanish jarayonlari kamaytiradi. Cheklovlar fermentatsiya va chirish jarayonini rag'batlantirish Bundan tashqari, ichak retseptorlari va oshqozon mukozayı jahlini, oziq-ovqat bilan bog'liq.

Diet soni 4B

oshqozon-ichak trakti kasalliklarida bu nur ovqat. Bu normal stol ustiga silliq harakat qilish uchun yordam, qutqarish odamlar uchun javob beradi. Bu asta-sekin hammamiz tanish oziq-ovqat uchun joriy qilinishi bilan boshlanadi.

Diet 5-son

saqlab qolish Odamlar, ovqat hazm qilish yo'llari kasalliklari bilan, bu xun tayinlanadi. buning uchun retseptlar quyida keltirilgan. ovqat, shuningdek, surunkali kasallik remissiya foydalanish mumkin.

(Hafta, oy, olti oy) ovqat hazm qilish kasalliklar bilan har bir taom hazm qilish organlari ortiqcha yuk qarshi himoya qiladi. Agar parhez tanlashda hisobga shifokor tavsiyalarini olish kerak.

Suli (arpa) tuxum bilan sut sho'rva

Tarkibi:

• suli (arpa) irmik (40 g);
• Suv (700 g);
• osh qoshiq sariyog ';
• shakar yarim qoshiq;
• bir stakan sut;
• sarig'i (yarim).

Suli yormasi qopqog'i 2 soat ostida salqin suv va pishirish bilan to'ldirish lozim. So'ngra artib va qaynatiladi. Keyin siz, tuxum sarig'i bilan aralashtirib, iliq sut bilan to'ldirib, shakar yog 'qo'shing.

go'sht pudding

Tarkibi:

• suv (uchdan biri kubogi);
• mol go'shti (120 g);
• Tuxum (yarim);
• yog '(a choy qoshiq).

Qaynatilgan go'sht shaklga siljitish uchun, ozor kerak. Kuk Agar er-xotin uchun kerak. Olingan pudding quyinglar sut sous tuxum va qolgan sariyog 'bilan.

Baliq köfte

Tarkibi:

• eskirgan non Oq (10 g);
• baliq filetosu 100 g;
• cream (30 g);
• osh qoshiq sariyog '.

Non cream, baliq va uzib namlangan. qo'shimcha neft, bir poda olish uchun. Kalıplı qiyma uzmasi qaynoq suv ichida 5 daqiqa tushirdi. xizmat oldin, o'z neft quyib kerak.

sut qayla

Tarkibi:

• sut (yarim piyola);
• un to'liq qoshiq;
• osh qoshiq sariyog '.

asta-sekin sut quyib, sariyog 'bilan un Fry. Keyingi, har doim, 10 daqiqa aralashtirib, qaynatiladi. sabzavot yoki go'sht ovqatlarni bilan xizmat qiladi.

salçasini

Tarkibi:

• gulkaram (60 g);
• sut qoshiq;
• yarim sabzi;
• yashil loviya (30 g);
• no'xat 30 g;
• shakar, er-xotin pinches;
• osh qoshiq sariyog '.

Karam, no'xat va fasol qaynatish uchun. sutda sabzi shavla. Barcha salqin, surtishadi. neft quyib, aralashtirmoq, qolgan yog 'va shakar, issiq sut, qo'shing. qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiladi.

meva bilan SUM

Tarkibi:

• sut (bir-yarim piyola);
• guruch (50 g);
• osh qoshiq sariyog ';
• shakar, er-xotin pinches;
• tuxum yarim;
• Suv (25 g);
• olma (50 g);
• mayiz yoki o'rik (20 g).

kofe Tegirmonni bilan guruch ozor. sut aralashtiring va qaynatish uchun olib. massasi shakar, so'ngra salqin qo'shing. tuxum va yog 'Beat va guruch pyuresi bilan aralashtiring. Og'irligi 1 santimetr ho'l doka qalinligi kiyib. kengaytirilgan tegirmon olma va quruq turshak, o'ralgan SUM Top. skovorodkada qo'ydi. Agar er-xotin uchun tayyor ovqat.

omlet, er-xotin

Tarkibi:

• sut (60 g);
• Ikki tuxum;
• osh qoshiq sariyog '.

sut bilan tuxum aralashtiramiz, keyin bir qolipga to'kib tashlang. Kuk Agar er-xotin uchun kerak. omlet ustiga sariyog 'kichik bo'lagini qo'yish.

Apple va sabzi Sufle

Tarkibi:

• olma (75 g);
• tuxum yarim;
• sabzi (75g);
• sut ikki qoshiq;
• shakar pinch;
• yormasi pinch;
• osh qoshiq sariyog '.

Agar parhez oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan ro'yxatga olingan bo'lsa, keyin bu taom harakat qiling. Sabzi doiralari o'yilgan va sut shavla yuborish kerak. So'ngra olma bilan elakdan arting. irmik, shakar, kaltaklangan tuxum, erib sariyog 'bilan aralashtirib. shaklga qo'ying. ovqat dimlangan qilinadi. ustiga natijasida Sufle siz sariyog 'kichik bo'lagini qo'yish mumkin.

smorodina infuziya ustida guruch sho'rva

Tarkibi:

• Quritilgan chernika (40 g);
• suv (3 stakan);
• guruch (30 g);
• limon sharbati (1 osh qoshiq ..);
• shakar bir qancha.

Chernika va guruch yuvish. Rasm suvda, bug'langan va kaynatma bilan arting. Kuk xun va yarim soat davomida bir chetga. zorlanma infuzion, unga shakar, limon sharbati va pyuresi guruch qo'shing. croutons bilan xizmat qilgan.

cream cheese

Tarkibi:

• cream (35 g);
• sut kukuni (choy qoshiq);
• suzma (yarim to'plami);
• yog '(choy qoshiq);
• sarig'i (yarim);
• vanilin;
• shakar (3 soat. l.).

sut qo'shib, shakar bilan sarig'i ozor, keyin har doim zarur aralashtirib, qaynatiladi. Cool, sariyog ', maydalangan pishloqni, smetana va Vanilla qo'shing. Barcha mix, shaklida yuboring.

Shirguruch bulyon

Tarkibi:

• kam yog'li go'sht suvi (shisha);
• Rasm (2 osh qoshiq ..);
• yog '(choy qoshiq);
• Tuxum (yarim).

Agar oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan parhez belgilangan bo'lsa, bu taom eng xush kelibsiz bo'ladi. kofe Tegirmonni shakl og'ir ish, natijada un issiq bulondan quyiladi. 10 daqiqa qushni. ½ sariyog 'bilan Egg og'ir ish, pyuresi qo'shing. mog'or bir poda qo'y. Tender qadar bir necha keltiring. Olingan puding kuni ustiga saryog 'bir siypab qo'ydi.

zrazy tovuq

Tarkibi:

• yog '(choy qoshiq);
• tovuq (120 g);
• protein qaynatilgan tuxum (dona ½.).

2 noni Idishga Sformovat, bir nozik panjaralari ularni siljitish uchun. Dimlangan.

köfte

Tarkibi:

• yog '(choy qoshiq);
• mol go'shti (100 g).

ikki marta go'sht maydalovchi orqali Go'sht ov. 4, keyin panjara qo'yish kerak to'pni, SUM. ovqat dimlangan qilinadi. Meatballs sariyog 'bilan xizmat qilgan.

guruch qayla

Tarkibi:

• suv (yarim shisha);
• Rasm (1 osh qoshiq ..);
• yog '(a qoshiq).

Rasm ikki marta elakdan, ishqalab, bug'langan, keyin qaynatiladi. qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Bu Zrazy, köfte, köfte bilan xizmat mumkin.

smorodina ning SOS bilan tvorog Souffle

Tarkibi:

• qarmoq (1 osh qoshiq ..);
• Suv (30 g);
• suzma (yarim to'plami);
• kraxmal (5 g);
• yog '(choy qoshiq);
• shakar (15 g);
• blueberry (25 g);
• yarim tuxum.

suv va don pyuresi pishirib. Suzma, artib tuxum, don, sariyog 'va shakar bilan aralashtiriladi. bir qolib qo'ying. ovqat dimlangan qilinadi. SOS qiling: mersini qaynatish va 20 daqiqa tursin. suvda erigan shakar, kraxmal, qo'shing. ustiga sous to'kib Souffles tayyor.

Omlet, bug ', oqsil

Tarkibi:

• Suv (50 g);
• (Tuxum 3) oqsillar;
• yog '(1 osh qoshiq. l.).

Suv qamchi bilan oqsillar. yog'li, kalıplara tushiring. Tender qadar bir necha keltiring.

Blueberry Jelly

Tarkibi:

• blueberry (30 g);
• Suv (shisha);
• asal (5 g);
• kraxmal (1 choy qoshiqda ..);
• limon sharbati (1 osh qoshiq. l.).

Chernika keyin o'n besh daqiqa davomida tursin, 10 daqiqa davomida suv bilan pishirib. Bulyon drenaj, keyin asal qo'shing. Qaynatib oling, kraxmal, suvda oldindan erigan qo'shing. limon sharbati piyola qo'shish.

guruch asoslangan bilan kartoshka va sabzi sho'rva

Tarkibi:

• neft (Dessert qoshiq);
• guruch (30 g);
• kartoshka (2-3 dona.);
• sabzi (1 PC.);
• suv (yarim piyola);
• yarim sarig'i;
• sut (bir shisha).

guruch pishiradi. , Arting qaynatilgan sotiqni kartoshka va sabzi va qaynoq sut bilan aralashtirib. Olingan ommaviy plomba sarig'i, neft bilan artdi.

cecils

Tarkibi:

• suv (1/2 piyola);
• mol go'shti (150 g);
• tuxum (chorak);
• yog '(a qoshiq).

og'ir ish go'sht. tiqma neft, tuxum, bir qoshiq qo'shing. kichik to'p kirib hosil, aralashtirmoq. keyin, panjara ustiga qo'y bir er-xotin uchun pishirib. tortishdan avval neft bilan yomg'ir.

omlet bilan Go'sht zrazy

Tarkibi:

• eskirgan oq non (a tilim);
• mol go'shti (150 g);
• Tuxum (1/2 dona.);
• sut (15 g);
• yog '(a qoshiq).

, Tandirda, sut bilan tuxum Beat yirtqichlardan aralashmasi quyiladi. Olingan omlet chop. Go'sht va non ozor bir silliqlash mashinasini yordamida (namlangan va g'amgin). Har bir omlet o'rtasida qo'yish esa, 2 noni ajablantirmasin. panjara dimlangan. tortishdan avval, sut sous yoki qolgan yog 'aralashtirilgan bo'lishi kerak.