Recipe Ice Cream GOST. uy qurib ishga solmay "muzqaymoq" uchun Recipe

Klassik muzqaymoq ta'mi, u hech qachon unutmaydi mumkin emas, qaytadan urinib ko'ring. U o'z bolalik yoki o'smirlik davrida bo'lgani kabi, hatto ko'p yillar keyin, odamlar uni eslayman. jihoz ishlab chiqaruvchilar tufayli muzqaymoq mumkin qildi va uyda bo'ladi qilish. Bu unutilmas shirin qilish uchun juda ko'p yo'llari bor, va siz, muzqaymoq retsepti yaxshi aynan qancha odamlar, chunki, shuning uchun ko'p fikr aytish mumkin emas. Biroq, alohida muzqaymoq qat'iy o'rtacha muzlatgichning oddiy hujayra amalga oshirilishi mumkin emas,. Shunday qilib, o'n yil oldin uyda qildim.

uy qurib ishga solmay "muzqaymoq" uchun Recipe

Pishirilgan o'z qo'llari bilan, muzqaymoq nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Bu desert to'yimli oqsil, shuningdek, kichik miqdorda organizmiga foydali bo'lgan tabiiy hayvon yog'lari o'z ichiga oladi. Uning sevgisi, nafaqat bolalar, balki kattalar. Keyingi, uy qurilishi muzqaymoq tayyorlash uchun qanday ko'rib, retsept endi batafsil uni tasvirlab.

Siz kerak bo'ladi:

• 2 krujkalar dehqon yog'li krem yoki qandolat 33% va shu sigir sut (yog'liligi 3,2% yoki 4%);
• 3 tuxum sarig'i;
• sariyog '200 gramm;
• lazzat uchun bir oz vanil.

tayyorlash birinchi qadam

past haroratlarda ular oson va chayqash tezroq, chunki barcha suyuq moddalar, oldindan quvonishi lozim.

uy qurib ishga solmay, biz sut qaynatib kerak ko'rib qaysi retseptini tayyorlash uchun. So'ngra u qariyb 35 daraja haroratda sovishini kuting kerak. sut sovutiladi bo'lsa-da, u sarig'i va Vanilla va tekis shakar yoki qand silamoq uchun zarur. hech kristallar bor etganida, aralashmasi whisking boshlang. tik ko'pik shakllantirish soğutuldu sutda sarig'i massa kiriting va sekin o't qo'yish juda ehtiyot bo'lish kerak. isitish doimiy qatlamini kuygan uchun skapula pastki bo'ylab o'tib, yirtqichlardan mazmunini aralashtiriladi kerak keyin hosil emas edi. cream qalin krem, izchillik bilan pishirilgan bo'ladi. issiqdan olishdan keyin mazmunini berib etishmasligi va keyin sovitkich ichiga yuboring.

muzqaymoq retsepti yog'upaga o'z ichiga unutmang. Ular muzqaymoq kelajagi boshqa qismi soviydi esa, bir qattiq ko'pik ochish uchun kerak, deb. cream yaxshi ko'pirtirilgan qachon bo'ladi, siz qalinlashgan sovuq qaymoqdan olish va bu qismlariga aralashtirish kerak. Bu, juda diqqat bilan barcha eng yaxshi, uni qilish kerak - Corolla yordamida, ko'pik tushdi. Olingan ommaviy plastik shaklida joylashtirilgan, va keyin, sovuqni, uni yuborish kerak. yakunlandi klassik muzqaymoq tayyorlash birinchi bosqichi. ommaviy haqiqiy muzqaymoq aylanib, va faqat muz aralashmasi muzlatib bo'lmaydi qaysi natijasida, ikkinchi olish.

tayyorlash Ikkinchi qadam

Keyingi, siz vaqt va sabr kerak. 30 daqiqadan so'ng, konteyner, sovuqni va birinchi mix olib, keyin uning mazmunini chayqash lozim. Va shuning uchun yana 5 marta, albatta, va keyin qattiqlashmoq qayta yuboring. umumiy jarayon pishirish bilan 3-4 soat davom etadi. tayyor final muzlaydi muzqaymoq sifatida ko'rib chiqilishi mumkin keyin. Bu maxsus yoki an'anaviy qoshiq yordamida umumiy idishlarni yuvish chiqib chekib, kremanki oziklanadi mumkin. Top desert yalpiz barglari, selin shokolad, yong'oq yoki qulupnay bilan bezashni yaxshidir.

GOST ko'ra, ovqat pishirish

eng mazali, bolalik eslatgan, u GOST ko'ra muzqaymoq hisoblanadi. 1939 yil bu muzqaymoq retsepti, quyidagi tarkibiy qismlardan iborat: 1 L 35% yog ', shakar, 3 osh qoshiq. l. shakar, vanil, quyultirilgan sut bank, jelatin 7 gramm.

tayyorgarlik

Barcha zarur tayyorgarlik tayyorlash jarayoni davom eting. Birinchidan, suv bir osh qoshiq jelatinin singib ketgan va shishib uchun tark. Keyingi, bir mikser yordamida, past tezlikda boshlab, siz kerak cream, qamchi quyultirilgan sut, shakar va vanilya. Yana bir daqiqadan keyin, bir vaqtning o'zida maksimal quvvat o'z ichiga olishi kerak.

suv hammomida shishgan jelatin eritmalar bo'lishi va diqqat bilan bir yo'g'on massasi quying. Bu urish jarayonini to`xtatish uchun emas va 2 daqiqa tavsiya vaqt oshmaydigan orzu qiladi. Aks holda, ajoyib shirin saryog ', muzqaymoq olish va GOST, biz hozir tasvirlab qilingan qaysi retsept ko'ra mumkin emas.

pishirish jarayoni 7 daqiqa sovuq shirin oladi. shuningdek cho'qqilarini shaklidagi mixer shakllarini oldi qachon sifat massasini ko'pirtirilgan. Keyingi, shakllantirmoq 3 soat dondurucuda yuboriladi. Har 30 daqiqada, ommaviy mukammal qat'iy shakllantirish aralashtirish kerak.

retsept

GOST Sovet Ittifoqi - bu qaysi tomonidan standart hisoblanadi Sovet davrida bizning sevimli muzqaymoq, shu jumladan, turli mahsulotlar, qilish Ittifoqi "muzqaymoq". Eski kun va mazali sovuq davolash o'tkazib yuborilgan va bu retseptini mo'ljallangan qilganlar uchun.

Biz senga ko'rsataman qanday muzqaymoq qilish ko'pincha asosiy tarkibiy qismi sharafiga yog'upa deb ataladi o'tmishda, chiqib. Aniq, bu muzqaymoq turli maxsus ta'mi bo'ladi, chunki. ota-modda - bir xamir krem litr va quyultirilgan sut 200 gramm.

tayyorgarlik

Urish bir mikser va yuqori piyola kerak. Bu keyin, yog'upa oldindan soğutulmuş, bir piyola ularni qo'yish lozim. Bu tank balandligi mos kelishi kerak, shuning uchun hajmi massasini qamchilab jarayonida, taxminan ikki marta oshdi, deb unutmaslik kerak. Recipe Ice Cream cream u tomonga burilmagan bo'lsa, ular taomlar chiqib oqib bo'lmaydi qaysi mustahkamlik sotib kerak, deb beradi.

ommaviy muloyimlik joriy qilingan , quyultirilgan sut jarayonini mag'lub qarorgoh holda. zarur bo'lgani kabi, ikki komponentlar, aralashtiring qachon aralashmasi, sovuqni uchun yuborilishi lozim. An'anaga ko'ra, 3:00 etarli, asosiy narsani bo'lishi kerak - vaqti-vaqti varaqlay unutmang. Agar siz hali ham do'kon klassik waffle stakan topishingiz mumkin bo'lsa, u holda taqdim qo'msash berilish.

Bu muzqaymoq retsepti oxir-oqibat eng muzqaymoq, uning noyob yo'g'on ta'mi juda qilish uchun sevimli olish ta'minlaydi. Buning o'rniga eng yaxshi, bir chashka yoki savatga shaklining desert waffle xizmat kremanok. ta'mi Bu kombinatsiya bolalikni yoki yoshlarning O'sha kunlarda bizning xotirasida saqlanadi. etkazib berish, bu usul yaxshi hisoblanadi, shuning uchun.

xulosa

Biz retsept uy qurib muzqaymoq "muzqaymoq". Ko'rib Aslida, bir klassik sovet muzqaymoq eslatgan tatib, bunday shirin, tayyorlash uchun bir qancha imkoniyatlar bor. Ular orasida biz sizlarga murojaat bir topishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!