Qovurilgan elektr panjara. Elektr panjara paneli: xususiyatlari, navlari va sharhlari

Sabzavot, qo'ziqorin va qovurilgan kartoshka, sabzavot, baliq, qovurilgan go'sht, yupqa pancake, gugurtli pankek ... Biz xavfsizlik sabablari bo'yicha davom ettirmaymiz va eng yaxshi retseptlar bu maqolaning mavzusi emas. Faqatgina bu oshxona lazzatining raqamlari oshxonada yaxshi qovoq bo'lmasligi uchun ularni pishirishning iloji yo'qligini tushunish uchun etarli. Ushbu maqola yangi boshlanuvchilar va tajribali oshpazlar va oshpazlar uchun o'z kafesida yoki restoranida foydali bo'ladi deb umid qilamiz, chunki uning mavzusi elektr pishirgichdir. So'zdagi ikkinchi so'z kalit. Bu zanglamaydigan po'latdan tayyorlangan oshxona anjomlari to'plami emas. Va elektr pechka uchun qimmat titan qavrilgan pan emas. Oshxonada plastinka turi haqida ushbu assistentni tanlashda eslashning hojati yo'q. Bu 70 yoshlardagi yotoqxonada talabalarning ota-onalari uchun, umumiy gazga navbatma-navbat harakat qilmaslik yoki oshxonada boshqa pechka, klubda oqshomni ushlab qolish uchun qizdirilgan tuxumni qizdirish uchun issiq temirga tushirish. Tarmoq ichidan ishlaydigan uy anjomlari sizni tez va qulay tarzda foydali va mazali ovqatlar tayyorlashga imkon beradi. Elektr panjara, masalan, issiq oshxonada yilning har qanday vaqtida tabiatda go'sht kabi qovuradi. Ishonish tajribasi - natija Sizni va sizning mehmonlaringizni mamnun qiladi.

Tarkibiy xususiyatlar

Qurilmaning asosiy farqi shundaki, elektr tovoq isitish elementi, issiqlik yoki infraqizil radiatsiya bilan jihozlangan, tarmoqdan ishlaydi. Elementlar qovurilgan tana idishida germetik tarzda yopiladi va mahsulot bilan aloqa qila olmaydi. Tanning bir tomonlama o'rnatilishi mavjud, faqat quyi yoki qopqoqda yoki ikki tomonlama. Elektr panjara - ikkinchi turdagi namunadir. Har ikki sirt ham isitiladi. Zamonaviy elektr asbob-uskunalari o'rnatilgan termostatga ega. Bu qulay, chunki siz qovuradigan yuzaning istalgan haroratini belgilashingiz mumkin. Yong'in chiqmasligi yoki pishirish haroratini buzish xavfini bartaraf etadigan mintaqada yagona va barqaror saqlanadi. Qovurilgan sirtning shakli to'rtburchak yoki yumaloq bo'lishi mumkin. O'lchovlar ham boshqacha. Maishiy nonvoyxonalar uch yarim litr hajmda ishlab chiqariladi. Sanoat modellarida o'n litrdan oshiq taomlar bor. Shunga ko'ra, asboblarning kuchi boshqacha. Elektr qozonxonalarning qopqog'ida bug'larni chiqarib olish uchun ochish mavjud. Sifatli modellarning yana bir muhim xususiyati - bu issiqlik va elektr o'tkazuvchanligi past bo'lgan materiallardan tayyorlangan tutqichlarning xavfsizligi va qulayligini ta'minlash imkonini beradi.

Materiallarning afzalligi va kamchiliklari

Eng mashhur qozonxonalar quyma temirdan iborat. Bu eng mukammal aşınmaya bardoshli material. Hatto haddan tashqari issiqlik bilan ham zararli moddalar chiqarmaydi. Cho'ziq po'lat idishlarni zanglab bo'lmaydigan qilish uchun ular uchun g'amxo'rlik qilish paytida hech qanday yuvish vositalarini ishlatmang, aksincha toza suv bilan yuvib, keyin tozalang. Faqat salbiy katta vazn. Uzoq vaqt davomida pishirilgan idishlarni sabzavotli sabzavotlardan olib tashlashni tavsiya qilmang , ular qorong'i bo'lishi mumkin.

Elektr pechkalari ishlab chiqarish uchun zanglamas po'latdan yasalgan buyumlar nisbatan yaqinda qo'llanila boshlandi. Juda ko'p afzalliklarga ega bo'lgan, eng muhimi, salomatlik uchun xavfsizlik, zanglamas po'latdan minuslarga ega. Bu past issiqlik o'tkazuvchanligi va zaif yopishmaydi. Ko'p qavatli dipli alyuminiy-mis konstruktsiyalari ixtirosi bu kamchiliklarni qisman yo'q qilishga yordam berdi, lekin mahsulot narxini sezilarli darajada oshirdi. Zanglamas po'latdan tayyorlangan qozon idishlar, ularning alyuminiy singari ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishi kerak. Birinchi uy elektr shkafi "Miracle" qo'shimcha qoplamasiz alyuminiydan tayyorlangan. Tashqi ko'rinish uchun uchib ketadigan stakan deb ataladi . Umuman olganda, juda yaxshi o'tkir alyuminiy yuqori sifatga ega emas. Ushbu xususiyatlarni yaxshilash uchun qoplamalar: teflon, seramika va boshqa qotishmalar qo'llaniladi.

Qoplamalar

Yopiq qoplamali ortiqcha bilan tushunish mumkin. Va asosiy va o'ta xavfli minus bo'lib, alyuminiy va uning qotishmalaridan ortiqcha qizishlarga dosh berolmaydi. Qovurilgan idishning qovurilgan yuzasi qalinligi past bo'lsa, yuqori haroratdagi yopishtiruvchi qoplamlar bug'lanib, inson salomatligi uchun zararli moddalar ovqatga kiradi. Xuddi shu sabablarga ko'ra, qoplamali alyuminiy idishlar bilan ishlayotganda, sirtni shikastlamaslik uchun har qanday metall pichoq, pichoqni ishlatish tavsiya etilmaydi. Siz ularni faqat maxsus yuvish vositalariga ega yumshoq gubkalar bilan yuvishingiz mumkin. Barcha tavsiyalar bilan xizmat muddati uzaytirilishi mumkin, ammo zanglamas po'latdan yasalgan yoki quyma temir qozon idishlariga nisbatan ancha katta emas.

Deyarli bir nechta varaq

Maishiy elektr tovuqli kostryulkalarning zamonaviy modellari qovurish, yog'sizlantirish yoki sog'liq uchun foydali bo'lgan minimal miqdorni ishlatish uchun ishlatilishi mumkin. Ular pishiriq pishirish uchun yaxshi. Electroslavor uy pishirishni yoqtirganlarni xushnud qiladi. Muammosiz, u tayyor ovqatlarni isitadi yoki mikroto'lqinli pechga qaraganda yaxshiroq va xavfsizroq bo'ladi. Elektroshokning mavjud funktsiyalariga ko'ra, sharhlarga ko'ra, u iqtisodiy mini-multivarka hisoblanadi.

Elektrokimyoviy xususiyatlar

Elektr uy asboblari orasida elektr panjara bilan alohida o'rin egallaydi.

Zamonaviy etakchi brendlar modellari ochiq yoki yopiq turdagi. Yopiq grillar - bu aslida ishchi stolli elektr o'choq bo'lib, unda maxsus ish kamerasi mavjud. Isitish elementlari va vosita maxsus qismlarda joylashgan. Ular mahsulotlardan ajratilgan, lekin ular bilan juda yaqinroq turishadi. Bu go'sht tufayli baliqlar tezda, bir xil, tutun va hidsiz qovuriladi. Mahsulotlar yoqilmaydi. Kafe va uy stillari restoranlarida kosalar ochiq-oydin panjara foydalanadi. Ular miqyosi kattaroq, ular kamera yo'q, infraqizil emitrlarda ishlaydi. Isitish elementlari panjara qopqog'iga o'rnatiladi. Tutun va hidni oldini olish mumkin emas, shuning uchun ular ochiq havoda ishlatiladi.

Sanoat turi elektr shkafi

Ko'p jihatdan elektr egiluvchan elektr shkafi yirik va kichik oziq-ovqat korxonalari uchun eng yaxshi imkoniyatdir. Idishlarning sifatini yaxshilash uchun sanoat namunalarida yuzaga keltiriladigan qozonlarni tez-tez zanglamaydigan po'latdan yoki quyma temirdan kondensat drenajlash uchun oluklar bilan ta'minlangan maxsus qopqoqli idishlar shaklida amalga oshiriladi. Yopishning zichligi bahor mexanizmi bilan tartibga solinadi. Tez-tez isitish va yuqori issiqlik uzatish koeffitsienti sanoat qozonxonalarda issiqlik elementlari to'g'ridan-to'g'ri pastki termal o'tkazuvchan materialga ulanganligi tufayli ta'minlanadi, ularning qalinligi sifatli modellarda o'n besh millimetrdan. Ichki sirtlarda yog 'xarajatlari past bo'lgan holda tayyorlash jarayonini tezlashtiruvchi yoriq bor. Idishlar bir-biridan ajratilgan harorat bilan bir necha isitish zonalariga ega bo'lishi mumkin. Bir zona tezlik bilan qovuriladi, ikkinchisi idishni issiq ushlab turishi mumkin. Katta qavatli sirtlar maxsus stendlar yoki stollarga o'rnatiladi. Qovurilgan po'latdan ishlangan elektr tokining nomi mahsulotni bo'shatish va parvarish qilishni engillashtirish uchun idishni burish mexanizmining mavjudligi haqida gapiradi. Qo'lda (mexanik ushlagich) yoki elektr (bir tugmani bosish bilan) bo'lishi mumkin. Ikkinchisi esa qulaylik va xavfsizlik uchun qopqoqni ko'tarish mexanizmi bilan bloklanadi. Kassetali operatsiyalar faqat ochiq panellar bilan amalga oshirilishi mumkin. Sanoat namunalari harorat regulyatorlari va signal ko'rsatkichlari bilan boshqariladigan panellar bilan jihozlangan. Haroratning chegaralari yigirma dan uch yuz darajagacha o'zgarib turadi. Uch yuz ellik darajadan oshib ketadigan har qanday qovurilgan joyni isitganda, isitish yoshidagi bolalarning favqulodda o'chirilishi boshlanadi.

Uzoq vaqt davomida xizmat qilish

Maishiy va sanoat elektr tovuqli idishlarning ishlash muddati elektr qurilmalar bilan ishlashda xavfsizlik va himoya qoidalarining qanday ishlashiga qarab belgilanadi. Majburiy o'qish bo'yicha batafsil yo'riqnomalardan tashqari, sifatli brendlarni ishlab chiqaruvchilar ham mo''jizaviy ovqatlanish retseptlari bo'yicha qo'llaniladi. Tajriba qilishdan avval ularni pishiring. Siz buni yoqtirasiz, menga ishoning!