Qanday zilday yoki ikra qorinlariga pishirishni?

Bikri u yil bo'yi egan mumkin, bir semiz oq baliq hisoblanadi. Kaltsiy, selen, kaliy va fosfor ko'p miqdorda, vitaminlar A boy B6 va B 12 o'z ichiga oladi. Bikri alabalık kabi, guruch, sabzavot bilan juda yaxshi, yoki maxsus SOS bilan alohida, ikkinchi taomlarni sifatida oziqlangan (masalan, zilday shish) yaxna sho'r yoki dudlangan yoki birinchi kurs tayyorlash uchun qorin baliqni foydalanish kabi. ashyolardan o'ng kombinatsiyasi bilan bikri haftaning har qanday kun bo'lishi mumkin taom. vaqt kam 20 daqiqa talab termik ishlov berish yordamida mazali baliq ovqatlarni tayyorlash uchun, hazm yoki overcook mumkin emas baliq go'shti, aks holda, bu qattiq bo'ladi. zilday foydalanish oldin muzlatiladigan yoki muzlatilgan saqlanadi. Sotib olaman bikri nufuzli sotuvchi bo'lishi kerak.

retsept 1

mazali va to'yimli bulyon yangi qorin baliqni ishlatiladi va ular 1 sm Materiallar bo'laklarga kesiladi dudlangan tayyorlash uchun .:

• yangi go'sht zilday (qorni) 500 g;
• dudlangan go'sht zilday (qorni) 500 g;
• 2 osh qoshiq (oshxona) yog ';
• 1 osh qoshiq (ovqat xonasi), Oqish zaytun yog'i;
• 1 stakan mayda tug'ralgan piyoz;
• 2 zubochka sarimsoq, yupqa kesilgan;
• ½ stakan mayda tug'ralgan selderey;
• ½ stakan un;
• 6 stakan tovuq suvi yoki o'simlik;
• kartoshka, tozalangan va tug'ralgan 500 g;
• 1 qoshiq (choy qoshiq) quritilgan ukrop, shuvoq va timyan;
• ½ qoshiq (choy qoshiq), qizil qalampir;
• ¼ stakan oq sharob;
• 1 osh qoshiq (ovqat xonasi) yangi limon sharbati;
• ¼ qoshiq (choy qoshiqda) issiq SOS;
• 1 choy qoshiq tuz va qora murch;
• cream, past-yog '500 g.

o'rta olovda, bir katta skovorodkada saryog 'va zaytun, piyoz, sarimsoq, selderey g'oyib bo'ldi. 10 daqiqa davomida yoki piyoz oshkoralik qadar qovurilgan. un sepib va yaxshilab aralashtiramiz. Asta-sekin bulondan tushiring va aralashtirish davom aralashmasi oz qalinlashadi kerak. qorin bikri, kartoshka, ukrop, shuvoq, timyan va murch tarqaldi. , O'rta issiqlik kamaytirish bir qopqoq bilan qoplash va sho'rva to'g'ralgan qizil ikra, sharob, limon sharbati, issiq SOS, tuz va murch qo'shiladi taxminan 30 daqiqa davomida pishirib. qaymoq bilan aralashgan taxminan 15 daqiqa davomida, ochiq past olovda, qovurilgan, issiq xizmat.

retsept 2

bikri qorin sho'r o'zini-boshlanuvchilar tayyorlash uchun. Bu ba'zi bir umumiy ko'rsatmalarni bilish foydalidir. Bu faqat katta foydalanish ham yaxshi bo'ladi, u yodlangan tuz foydalanish mumkin emas. noto'g'ri eyish pishirilgan baliq qattiq zaharlanishi sabab bo'lishi mumkin. baliq Muzlatgichda yoki muzliklar topshirildi bo'lsa, u tuzlash da, atrof-muhit harorati 25-28 ° S dan oshmasligi kerak, buzishi mumkin Bikri qorin qismi tez tuzlash uchun foydalanish mumkin. ingredientlar:

• baliq (qorni) 1 kg;
• ½ suv litr;
• 2 osh qoshiq qo'pol tuz;
• Laurel yaproq 2;
• 10 no'xat qora murch;
• ½ shakar choy qoshiq;
• 2 soyabon ukrop.

Brin tayyorlash: suv erigan tuz qaynoq, issiqdan olib tashlash va qotdi. baliq sho'r botiriladi, barcha batınları uchun plastinka pastga matbuot butunlay qoplangan edi. 4 soat keyin, stol yoki muzlatgichda murojaat qilishingiz mumkin.

retsept 3

Bellies Salmon tiriyaki SOS bilan tayyorlangan. Siz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• 500 g, qizil ikra (qorni, yuvib, obsushennye va bo'laklarga to'g'ralgan);
• Idishga sarimsoq 2-3 chinnigullar;
• 1 o'rta piyoz, to'g'ralgan uzuk;
• chiziqlar o'yilgan 1 osh qoshiq (ovqat xonasi) yangi zanjabil;
• 1 choy qoshiq (ovqat) o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq (oshxona) qayla Teriyaki Kikkoman;
• 3 osh qoshiq soya sousi va jigarrang shakar;
• 1 choy qoshiq (ovqat) makkajo'xori kraxmal, suv kosasidan ¾ uchun aralashtiramiz;
• tuz;
• qalampir;
• Susan.

Batınları tuz va murch bilan sepiladi. bilan bir yirtqichlardan bir kichik qismi isitadi non-stick qoplamasi ozgina jigarrang qadar unda va qovurilgan baliq. qog'oz sochiq ustiga yoyilgan va tomonida ajratdim.

sous tayyorlash: Shu pot foydalanish, lekin qolgan neft to'kib tashlang. o'rtacha harorat bilan, sarimsoq, piyoz, zanjabil qovuriladi. soya sous, teriyaki sous va jigarrang shakar qo'shing. yoqishga emas, shuning uchun, aralashtiramiz davom eting. past issiqlik kamaytirish. Sekin-asta kraxmal aralashtirilgan bir atala, aralashtirish quyiladi. tuz, soya sous, shakar tartibga solish tatib. Kuk qadar qalin va ko'piklar paydo. salmon ovqatning bir Ip ustida yoyish va sous quyiladi. kunjut urug'lari bilan sep.

Yoqimli ishtaha.